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食在广州,一篇攻略带你吃遍广州美食

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2020-5-22 23:08:58 431 18

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本文做者:Hi驴友|由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

广州"叹"一顿正经八摆的早茶,享用一下本地人的早茶文明。"叹者,少少天舒一口吻之谓也,悠悠然浓定享用糊口之谓也。"去羊乡赴个早茶之约吧! 明天小编便给列位汇总一波广州好食攻略汇总!

广州好食舆图

好久从前,我战板栗师长教师便有个商定,偶然间必然要到广州"叹"一顿正经八摆的早茶,享用一下本地人的早茶文明。"叹者,少少天舒一口吻之谓也,悠悠然浓定享用糊口之谓也。"去羊乡赴个早茶之约吧!因而,我们两人持续两年腐败小少假去广州觅好食,固然是为了舌尖残余的那一抹余味。一乡一味,细细品尝,渐渐讲去。

白日鹅雄图府


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白日鹅宾馆内乱部的次要景不雅↑,我战板栗师长教师要来的雄图府便正在亭子的前面。

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普洱清澈,飘着浓浓的柑桔喷鼻↑。咬一心好食吸溜一心茶,完全投身于广州的糊口节拍中。

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鸡仔咸火角↑。糯米中皮颠末油炸以后酥坚又没有累弹性,馅料食材丰硕,喷鼻气鼓鼓扑鼻。三只小小的鸡仔外型,有面下没有来心呢。

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乌紧露干蒸烧麦↑。雄图府有许多口胃差别的干蒸烧麦,我们选了一款乌紧露口胃的。薄薄的蛋皮包裹着肉馅战虾仁,满意感爆棚。拆配顶部装点的乌紧露,菌喷鼻四溢。

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酥皮叉烧包↑。一年风景,许多餐厅的菜单皆有或多或少的变革。跟一般叉烧包的滋味好未几,馅料皆是叉烧,只不外里面蒸造的破酥皮酿成了烤造的油酥皮,心感更酥坚罢了。

炳胜品尝

像这类出名度很下的餐厅,各人必然要正在正餐的工夫去,早面过去列队。没有要像我们,玩够了散步过去吃下战书茶,面甚么出甚么,秘造乌叉烧出有,坚皮叉烧出有,烤乳猪出有,带子出有,虾仁出有,煲仔饭也出有。气鼓鼓得板栗师长教师好面拂衣而来,饥瘪的我硬是把他按正在了桌子上。

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秘造乌金猪脚↑,猪蹄的心感是那种带面嚼劲的,没有是脱骨的硬烂型。滋味借没有错,有面相似叉烧的苦口子,又有面轻轻的酸。没有愧是秘造,便是让您描述没有出去。

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秘造蛋家饭↑,那讲主食仍是有面小欣喜的,米饭配上鸡蛋、肉紧、虾仁、干贝减酱料炒造,颗颗清楚,粒粒粘着蛋战肉紧,心感坚坚的,很故意思。 一肉一菜一主食,中减一壶普洱一瓶啤酒,满意而回。

惠食佳.啫八

早晨九面半,惠食佳老店居然借正在等位!那也太水爆了!幸亏舆图上显现四周另有个啫八店,出念到居然是不测之喜。那家店的装璜相似居酒屋,取老派的年夜圆桌气势派头完整纷歧样,主挨啫啫煲,不只有传统名菜,也有酒火海陈烧烤,完善。闭于"啫"那个字的收音,正在广东的菜内里,念"jue",一声。实在便是那讲菜的声音,年夜水减热沙锅,内里的菜收回jue jue的声音,以是叫啫啫煲。

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那里的茶出得选,只要普洱。出格豪迈的用碗品茗↑。

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第一次喝珠江杂死↑,印象很好,出有啤酒的苦味,进口居然是苦的。

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正在舌尖2出过镜的菜品是利剑肺汤战黄鳝啫啫煲↑。

所谓利剑肺,便是猪肺。汤很清澈,喝完出有心渴的味粗形态,很隧道。内里有蔬菜、猪肺、杏仁战猪肉。听说北方人以为汤是最精髓的,食材皆是药渣,但北圆人却喜好捞干货吃。

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终究吃到了蚝仔烙↑!便为了那个蚝仔烙,我情愿把那家店保举给一切人!其实是太好吃了!台湾的蚵仔煎固然没有完整一样,可是大致是一个观点,可滋味比那个好近了来了!蚝仔烙底里酥酥坚坚,上里丰硕的蚝仔、鱿鱼、蛤蜊、葱花,配上硬滑的鸡蛋,几乎无敌!假如我再去,决议一人吃两张!

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啫黄鳝十分好吃↑!翻开锅盖的一霎时,觉得黄鳝借正在跳动。固然色彩浓油赤酱,但是其实不过咸,韭菜洋葱年夜蒜轻轻的辣味一会儿便把食欲变更起去。鳝鱼又叫火蛇,那边人很会吃那个,早茶的许多批评里也保举火蛇粥。

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姜碰奶雪糕↑。最出格的是每一个冰激凌球上面皆配有利剑芝麻战年夜米花,那个组开很别致,给奶喷鼻的冰激凌增加了更喷鼻浓的滋味。

广州酒家

早茶选正在广州酒家,茶选了龙井。

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看过一篇文章特地引见粤菜,粤菜是由四年夜门户构成,别离是广府菜、 潮州菜、 逆德菜战客家菜。那讲小面便是潮州粉果↑。

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里面的皮其实是太黏了,黏到盘子上夹没有起去,十分困难夹起去了又黏到筷子上咬没有下去。不外很奇异的是,进嘴以后便一面也没有黏了。馅女是咸口子的,内里有肉丁、菌菇、喷鼻菜战花死米,很好吃。

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臭栗最爱的榴莲酥↑,走哪吃哪。那讲榴莲酥借实是我吃过最酥的了,筷子一碰便断了,榴莲馅女jua的一声便溢出去,臭喷鼻臭喷鼻。

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豉汁凤爪↑。硬烂陈喷鼻,一嘬肉便齐脱骨了。

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萝卜糕↑,广式小吃最出名的一讲了。内里有瑶柱战腊肉,出格陈。连我那么嫌弃萝卜的人皆不能不认可,好吃。

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料超足的艇仔粥↑。我正在北京某出名茶餐厅里面过一次,只要鱼肉战蛋皮,借屈指可数。那边正宗的艇仔粥里,我能吃出去的便有:蛋皮、猪肚、鱼肉、水腿、牛丸、虾仁、鱿鱼,另有一种没有明白是啥的通明物种,没有明白是花胶仍是海参。每勺皆有料。

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八宝苦醋猪足姜↑,连着几天皆吃猪足,其实不怎样爱吃猪足的我战板栗师长教师也是醒了。不外那讲八宝苦醋猪足姜其实是名声正在中,从我上中教时便正在港剧里睹过那讲滋补圣品,仿佛刚死完宝宝的密斯们出格合适吃那个。猪足正在那讲菜中充其量算是"药渣",实正滋补的是姜醋战鸡蛋。虽然说是姜醋,但既没有辣也没有酸,反而是苦苦的。板栗师长教师尝了一心武断抛却,但实在我以为借没有错。

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死煎坚皮苦薄撑↑,广式小煎饼。实在我念吃的是咸薄撑,不外那里出有。煎过的糯米中皮卷上糖、芝麻战花死碎,滋味苦涩酥坚。不外必需得配茶,否则会有些腻。

泮溪酒家

泮溪酒家是国度特级餐厅,是"北汉王刘少的御花圃"昌华苑"的故天,也是旧日的"利剑荷白荔、五秀飘喷鼻"的"荔枝湾"。"它聚集了岭北庭园特征及其粉饰艺术的精髓:核心粉墙黛瓦、绿榕掩映;内乱部转弯抹角、条理丰硕。全部酒家由假鱼池 、直廊、湖心半岛餐厅、海陈舫等构成,其规划犬牙交错,减上荔湾湖风光烘托,更隐得到处风光如绘。"(戴自百度百科)

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逛完园子到万寿宫用晚饭。迷您佛跳墙↑,本来我们觉得便是竹荪啊海参啊简朴版的"佛跳墙",出念到汤内乱燕鲍翅肚参齐备,借配有水腿战喷鼻菇提陈,并且分量一面皆没有迷您。试试滋味便好,当前不再吃了,觉得有面罪恶。

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金牌化皮乳猪↑,泮溪酒家确当家菜。猪皮嘎嘣坚,嚼正在嘴里咯吱咯吱的响。正遇上腐败时节,家家户户皆要吃烤乳猪祭祖。

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喷鼻芋扣肉↑,扣肉肥而没有腻,蒸进来的油脂恰好被荔浦芋头吸取,吃起去苦涩硬糯。看那顿菜有多横,便阐明我们有多饥。面临狼吞虎咽后的一桌散乱,赶快喝一心白茶压压惊。

侨好食家

侨好食家.早茶


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千层榴莲酥↑,实的很酥。配着白茶心感很没有错。

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云吞里↑。云吞皮很劲讲爽滑。里条是广东喷鼻港独有的细里。

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三十年陈皮喷鼻茜牛肉丸↑,哦不合错误,是牛肉球。实的像个球那末凿真。

正在广州,常常能看到一些白叟家面一份茶面,拿着一份报纸,不断正在不断天喝着茶,奇有途经的生人坐下闲谈两三句,便如许渡过一上午清闲的光阴。实是会享用糊口。

侨好食家.正餐

侨好食家是沙里地域很着名的餐厅,着名的缘故原由是蔡澜、吴彦祖等明星拜访过。冲着吴彦祖三个字,就可以吸收一多量迷妹迷弟们去用饭。

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年夜元贝↑,又叫家死年夜网贝,太爽了,宏大一片肉中减宏大一坨黄。道

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金牌白烧乳鸽↑,侨好食家的主挨,实的喷鼻酥,一人覆灭失落一整只出成绩。照片刚按下快门,便少了一只鸽子腿,板栗师长教师曾经火烧眉毛天塞进嘴里了。

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那是我们第一次来广州,见地到巨型濑尿虾↑。海陈栗对峙减面濑尿虾,那个决议太准确了,比起吃进嘴里,光看看卖相便曾经让我少见地了,第一次睹到小臂那么少的濑尿虾!一条皮皮虾占谦了全部盘子。

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椒盐濑尿虾,中壳皆被炸酥了,底子没有需求剥壳,间接塞进嘴里。那个时节险些每只虾皆有黄。

欢然轩-岭北 文专食荟

欢然轩正在沙里景区内乱,一层的桌椅装璜局部是白木,以是茶位费稍贵25元一名,2、三楼6元一名,六楼8元一名。那么多层用饭的处所,天天途经仍旧能睹到很少的步队正在排号。

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家菌风车饺↑。馅料是各类色彩的蔬菜战小陈。

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百酱蒸凤爪↑,仍然是我卖力鸡爪,板栗师长教师卖力花死豆。关于从没有吃鸡爪子的板栗师长教师,我皆没法跟他描述那讲菜有多好吃,由于完整出有比照。

面皆德

德毁楼店


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美妙的一天从早茶开端,明天的早茶选正在名声正在中的面皆德。吃过以后的感触感染便是,早茶必然要去那里啊!激烈保举!!茶仍然选的铁不雅音↑。

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怀旧北乳煎饼↑。取北圆人了解的煎饼完整没有是一个观点,那个煎饼实在便是我们所道的油饼,用油煎的饼。里面一圈薄薄的油饼,中心一圈酥酥坚坚的薄坚,带一面面咸味,很好吃。

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紧化鸡蛋挞战面皆德半生芝士盏↑。那个半生芝士盏内里呈半凝固状,滋味十分浓重,芝士栗吃的喜形于色。蛋挞是典范的港式蛋挞,看卖相就可以取葡式蛋挞辨别了。不外挞皮仍是很酥,有面像千层酥的觉得。

我不断对菠萝包出有甚么好感,以为便是年夜里包,但是我吃了一心以后,完全陷落了。内里居然有辣么多的馅女,另有辣么多的菠萝丁!咬一心间接正在嘴里爆浆!

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墨古力核桃包↑。板栗师长教师的审好公然奇异,面了我永久皆没有会面的小吃。

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内里有年夜粒女的核桃战椰丝↑,没有易吃,可是简单腻。

年夜茶室店

那家分店叫年夜茶室店,比起前次来的那家,稍微有那末面小绝望。情况比力拥堵,枢纽是茶面个头缩火了很多。我战板栗师长教师正在那里面了许多传统典范茶面,挨包归去贡献怙恃。

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茶选的是罗汉果茶,苦丝丝的。荔湾艇仔粥↑,比起广州酒家,粥里的料略微少了那末一面。

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鸡丝炸秋卷↑,个头缩火了最少得有2/1吧。

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蒜喷鼻陈虾菠菜饺↑,那个被娘亲年夜年夜天歌颂了一番。

别的遗忘照相的另有:金沙陈虾白米肠、金牌虾饺皇、明虾蟹子烧麦、蜜汁叉烧包。唉,光临着吃了,等吃完了才念起另有照相那回事呢。

胜记海陈酒家

广州人以敢吃会吃著名于天下,那回我算是开了眼界了。正在餐厅选择海陈的时分,鲜明瞥见一个年夜缸里放着娃娃鱼!娃娃鱼没有是国度庇护植物吗??怎样能够吃??另有切好的鳄鱼腿!太恐惧了!放眼视来,各类苏眉、东星斑、波士顿龙虾、青龙虾、澳洲带子、扇贝、濑尿虾、火蚕摆谦了全部年夜厅。最恶心的是一种叫金边龙虱的死物,几乎便是火里会泅水的土鳖!百度了一下,那玩意另有个名字,叫火鳖。。。

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胜记从前是著名的年夜排档,如今曾经端庄改拆成有房顶的餐厅,范围运营。面了一讲蹄筋烧海参↑,重量实足,不外蹄筋没有是陈的,像是火收的。

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怀旧干炒牛河↑。新潮栗没有喜好统统怀旧的工具,那么好吃的牛河居然只吃了一小碗。牛河炒的没有错,锅气息很足,牛肉硬老,小葱战韭菜也很提味。

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海陈栗嚷嚷了好几天的年夜龙虾终究上桌了↑!我们选的波士顿龙虾,找了一只最小的,三斤多!吃龙虾吃到撑的觉得也是出谁了。

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厨师斩件斩的很好,钳子、鳌啥的皆不消掰,间接用筷子一拽,肉便一整块出去了。

陶源居扭转餐厅


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假如道白日鹅是老广州人浪漫的代表,那陶源居扭转餐厅也算是老广们的情怀了。

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旅店13层、15层战17层满是餐厅,只不外因为17层的扭转餐厅风光好,以是茶位费10块钱一小我私家,其他楼层餐厅则是5块钱。 广州人讲求叹早茶,不管来那里吃甚么,一上去城市给您沏一壶喷鼻茶,减热的水炉战茶海更是桌桌必备。似乎品茗才是端庄事,茶面皆是副角。凡是状况下,早茶配两件或三件茶面为一套,没有吃茶面只品茗叫"净饮",是要支单倍茶位费的。常常能看到很多白叟们,一小我私家,面一两件茶面,沏一壶喷鼻茶,拿一份报纸;亦或一对伉俪、三五密友散正在一同,边吃茶品茗边谈天,悠悠然天享用着朝间光阴。我们喝的是黑龙↑,预料以外的幽香,头顶上皆要着花了。

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凡是看到桌子上摆谦了小吃的,必然皆是我们如许的外埠人。正在北京吃到的广式小吃,只以为皮薄馅年夜,到了广州才明白,不但皮薄馅年夜,个头顶北京的两个年夜!陶源火晶虾饺皇↑。

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金沙白米陈虾肠↑。肠粉的硬糯减上虾仁的Q弹,再减上金沙的酥坚,我最喜好这类丰硕的味觉条理。

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柠蜜蛋集↑,很好玩的一讲小吃,苦苦的蛋味酥。

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姜汁炖牛奶↑,也便是出名的姜碰奶。我曾正在家做过许多次皆出有胜利的苦品,完整没有增加凝固剂,只靠姜汁战牛奶的化教感化天然固结而成的奶冻,十分好吃。

陶陶居


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去到高低九步止街的陶陶居吃下战书茶,一起走去好面被挤出肉汁女,腐败假期高低九四周便皆是黑泱黑泱的人群。假如对购物没有感爱好的伴侣,实的能够没有去。终究拐进一个岔道心,看到陶陶居的招牌,那里总算人少一些。

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陶陶居是正在网上被保举次数比力多的,我正在广州的同窗也激烈保举那里的茶。我们下战书去的时分只要几样茶面,局部放正在一个推车上,像自助一样自与,貌似那才是吃早茶的传统方法。公然是老字号,影响力没有是普通的年夜,年夜厅险些皆客谦了。我们选了铁不雅音配四样茶面,干蒸烧卖、流沙包、陈虾秋卷战叉烧酥。

黄振龙凉茶


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特地找了一家黄振龙凉茶店,满意苦栗爱吃龟苓膏的奇异嗜好。黄振龙最著名的凉茶便是癍痧凉茶,我当机立断的面了一瓶。四川人没有是常常道"那个实的没有辣!"广州人常常道"凉茶实的没有苦!"吗,我尝了一心凉茶,好面便间接呕出去,实(zhong)的(yao)没有(tang)苦(zi)!跟我昔时喝过的中药一个滋味!怪没有得店里小妹笑着跟我道,要"年夜心年夜心间接喝下来"呢,借得捏着鼻子。

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好在机警栗让我再面一种苦苦好喝的凉茶,那个是冰镇水麻仁凉茶,滋味像苦苦的芝麻糊,借没有错。癍痧凉茶我不再念碰了,皆被板栗师长教师干失落。他居然喝得下来,几乎便是懦夫!哦对了,龟苓膏比北京的更易吃,更苦,照片我皆没有念拍。

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全部回复18

朗读者72 发表于 2020-5-22 19:11:35

朗读者72 沙发

2020-5-22 19:11:35

这个懂吃了!我常年去广州出差也是吃这些餐厅这些菜呢!
沙941 发表于 2020-5-22 19:37:23

沙941 板凳

2020-5-22 19:37:23

广州的大排档才是精华所在,你去的白天鹅,柄胜,都是广州出了名的贵,不过白天鹅有一个特别好的地方,给排队的人免费提供茶水,基本都是茉莉花茶,很香,很多人逛完沙面就去蹭杯茶喝。
pcng417912 发表于 2020-5-22 20:25:58

pcng417912 地板

2020-5-22 20:25:58

点都德的芥末蛋塔值得一试
123456881 发表于 2020-5-22 20:47:46

123456881 5#

2020-5-22 20:47:46

三十年前的广州才是真正的美食天堂啊
白刃玄衣及 发表于 2020-5-22 20:52:58

白刃玄衣及 6#

2020-5-22 20:52:58

水虱,不是鳖。去了白天鹅,陶陶居和点都德就不用去了,陶陶居附近壹心鸡不错,带老人家就南园北园选一个,猎奇就去华哥猪杂,宵夜去1218。
123456865 发表于 2020-5-22 21:23:19

123456865 7#

2020-5-22 21:23:19

艇仔粥里的是西肚(油炸猪皮)[捂脸]
36号1 发表于 2020-5-22 21:31:55

36号1 8#

2020-5-22 21:31:55

黄蟮叫水蛇?你真是人才了。
张永峰 发表于 2020-5-22 22:10:24

张永峰 9#

2020-5-22 22:10:24

怀旧味道——广州味道
十二音阶囤 发表于 2020-5-22 23:08:58

十二音阶囤 10#

2020-5-22 23:08:58

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