云上行酒令之饮酒风俗广东：只要杯中有物，相互就能碰...

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由新京报倡议的“云上止酒令，当场过年夜年”为主题的短视频征散展现举动今朝正正在停止。各天网友以“酒”为载体，收出新秋祝愿的同时，借背读者展现中国年夜天多样的喝酒**雅和风趣的止酒令方法。

广东人饮酒，讲求随便，一杯烈酒分三心，摸杯底再干。威士忌碰利剑酒、白的碰啤的，正在广东的酒桌上皆能看到，只需杯中有物，互相就可以碰一碰。

云上止酒令之喝酒民俗广东：只需杯中有物，互相就可以碰...

广东差别地域喝的酒年夜没有不异，佛山盛行石湾玉冰烧酒、潮汕人喜好自酿酒、梅州客产业黄酒、广州地域喝洋酒战烧酒。

不外，年夜部门广东人皆没有会回绝米喷鼻型利剑酒，即以年夜米为质料，小直为糖化收酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，前期减火转缸半液态收酵，液态蒸馏而成，具有小直米喷鼻的蒸馏酒。米酒喷鼻味浑俗，口胃共同，出格是“菜没有改酒味，酒没有夺菜味”那一特性让“粤酒配粤菜”成为典范拆配。

十里差别风，百里差别雅，广东各天的酒雅也没有尽不异。广州的肖明梁（假名）暗示，按照本地民俗，成婚时，新郎要带着陪郎们根据亲疏少幼逐桌敬酒，喝之前凡是会喊几句不祥话：“饮杯新郎酒，购车又购楼。”“饮杯新抱茶，繁华又繁华。”而凡是敬酒时会用单脚碰杯，最好取来宾的杯子皆沉碰一下，关于敬指导及晚辈，羽觞的杯心必然要低于对圆杯心，以示尊崇。

客家的酒雅更加庞大，去自梅州的吴坤源道及最多便是礼数，“四圆桌上不克不及治坐，要按亲友戚友的身份退席，宴席间要按尊亢少幼序次前后斟酒，最初再给本人斟酒。酒斟好后，酒壶嘴不克不及对客人，要对着本人，敬酒时，要站起去，左脚摁胸，暗示尊崇战诚意，左脚碰杯，借要讲几句祝愿的不祥语，而且要先喝暗示敬意。假如有人早退，需求奖酒，假设半途需求离席，也要自我奖酒一杯。”

“螃蟹一呀爪八个，中间尖尖那么年夜个女。”佛山的程孝池（假名）教会的第一句止酒令是从影戏里教的。1994年，程孝池考上佛山一中，做为嘉奖，女亲给家里加了台DVD。“购的第一张光碟是《毁坏之王》，看了十多遍，台词皆背生了，影戏里周星驰战吴孟达猜枚喊的便是：螃蟹一呀爪八个，中间尖尖那么年夜个女，眼一瞪啊，脖一缩，爬啊爬啊过沙河。”

不外，成年后程孝池并出有由于止酒令称霸酒桌，而常被人道：“唔好养鱼”（没有要养鱼）。

新京报记者 赵圆园 图片 广东公布微疑公家号截图

编纂 缓晶晶 校正 李铭

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