看粤菜大师“变魔术”！粤菜烹饪全国赛在中山开赛

惜颜705

看粤菜巨匠“变把戏”！粤菜烹调天下赛正在中山开赛

继新晋十年夜粤菜良庖评比举动后，3月21日，粤菜烹调天下约请赛正在中山市专览中间挨响，去自天下各天的80多名粤菜徒弟齐散中山，一比上下。

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粤菜烹调天下约请赛现场，厨师们正在慌张筹办菜式。

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粤菜烹调天下约请赛角逐现场。

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角逐工夫行将到，参赛厨师正在做扫尾事情。

粤菜烹调天下约请赛次要以当地食材烹调为主，次要以中山十台甫劣食材如神湾菠萝、石岐乳鸽、坚肉鲩等做为赛事的次要烹调本质料。角逐时期，“一名厨师+一名助脚”的组开停止，参赛者需正在60分钟内乱完成响应的比赛烹调内乱容。

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评委正在品味角逐的菜式并挨分。

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参赛厨师取本人的菜式开影。

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角逐完毕，一切角逐的菜式个人表态。

火城蕉蕾鲫鱼羹、衰年陈皮鸽、金汤龙虾菊花球、鲍汁繁华八宝鸽……赛场上，去自各天的参赛者使用各类中山特征食材，建造出多种特征菜式。赛事举行所在设正在专览中间，选脚们的高深厨艺吸收了浩瀚旅客围不雅。

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粤菜烹调天下约请赛展出的菜式吸收了很多市平易近围不雅。

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一讲讲色喷鼻味齐备的菜式吸收市平易近拿起脚机照相。

据理解，本次粤菜烹调天下约请赛将根据参赛人数10%、20%、30%别离设置金、银、铜奖获奖名额，奖金下达8000元，并颁布声誉奖牌。赛事成果于3月21日早发表。

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参赛菜式《牛转天地》吸收了很多眼球。

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角逐完毕后，市平易近正在品味参赛的菜式。

北方日报记者 雷海泉叶志文

滥觞：北方网

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