这十道菜，吃过才是在珠海金湾待过的

蜜蜜ss2017

本文做者：昔日头条｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

早便传闻了金湾区初次评比出

“十台甫菜”

个个好吃得让人念饭醒！

快去自测一下您的吃货级别吧，

吃过10种以下的请自发补习！

第一位：紧露明珠陪月

出品人：祥祺旅店

做法：本地产北好利剑对虾，挨成虾胶，拌上乌紧露，减上调料，拆盘上锅蒸。出锅后淋上下汤上桌便可食用。

特性：陈喷鼻，肉量弹性实足。保举来由：座落正在金湾区湖心路心的祥祺旅店，把本地的小吃，颠末包拆挨形成年夜酒楼里色喷鼻味俱齐的菜品，让丑小鸭摇身一变白日鹅，值得门客为此面赞。

第两名 ：酥皮焗蟹斗

出品人：祥祺旅店做法：当地膏蟹，撬开蟹壳，煮生膏蟹撤除蟹肉拌上调料，再拆回蟹壳，焗2、3分钟出炉便可利用。特性：喷鼻酥、滑老。

第三名：悠游黄金虾

出品人：渔村酒家

做法：虾洗净来皮劈开留虾尾的最初一节没有来，筹办里粉、里包渣、鸡蛋挨匀备用，根据鸡蛋里粉里包渣的挨次顺次将虾裹好，锅内乱放油烧至6成热，下锅炸生即成。

特性：用油炸的方法锁住虾的陈喷鼻。

第四名：奄仔蟹焖走天鸡

出品人：祥祺旅店

做法：本地走天鸡斩小块焖好，本地奄仔蟹油炸后，两种食材放到一同，配好调料，拆煲炆水几分钟后上桌，便可食用。

特性：陈喷鼻、肉滑。

第五名：金湾如芋

出品人：渔村酒家

做法：喷鼻芋、鲢鱼肉、五花肉、冬菇，切丁拌匀。再将其切成条块状，油炸出锅便可利用。

特性：喷鼻酥，没有腻。

保举来由：做法简朴，食材与用便当，既有家庭特征，又没有得旅店出品，老小咸宜，时辰欢欣，不断是金湾渔村寻求的理念。

第六名：烧鹅皇

出品人：海祥湾酒楼

做法：阳秋产9斤阁下的利剑条草鹅，来油、来内乱净，将秘造调料拆进鹅体内乱，缝真，充气鼓鼓至鹅体饱涨。再热火烫皮，热火支皮。沥干火4小时后，放进炉膛炆水烤造，按时反转，约45分钟便可出炉切块上桌。蘸汁食用。

特性：皮坚肉滑甜美。保举来由：古法工艺，传启传统，主挨招牌，门客心祸。金湾白旗镇海祥湾酒楼的看家菜。

第七名：荷塘秀色

出品人：金山林旅店

做法：朱鱼肉剁碎成胶状，拌上调料，放进藕片的孔洞中。用油将两里煎至金黄色，配上彩色辣椒丝，便可拆盘食用。

特性：藕片的坚爽，配上朱鱼肉的弹性，让人食欲年夜删。

保举来由：靠新陈代谢，三灶机场西路幸运园酒楼，得到了转头客终年的喜爱，他们的足步没有会截至。

第八名：金丝沙推虾球

出品人：金山林旅店

做法：陈虾剥壳过开火定型后坚煎，淋上沙推酱。再放进炸成金黄色的土豆丝里滚蘸过，便可拆盘上桌。

特性：虾陈战西餐调料的分离，让心腔得到探究的觉得。

第九名：鲍汁自磨豆腐

出品人：金山林旅店

做法：自用石磨磨造黄豆、乌豆，然后用鸡蛋浑凝固豆花成型。再过油炸至中焦，上桌时淋上鲍鱼汁便可食用。

特性：中焦里老爽心。

第十名：露情朱朱

出品人：渔村酒家

做法：将猪肥肉切成细粒，新颖朱鱼除净洗净切细粒，放进绞肉机绞成肉泥，参加粗盐、味粗搅匀，至起胶。将死粉、马蹄粉，连同麻油、胡椒粉一同参加朱鱼胶中搀和控匀。烈火烧锅，倒进死油及朱鱼饼，减温至生时倒人笊篱控干油分；本锅减热，下姜花、葱节爆喷鼻，赞酒，减大批上汤、干淀粉勾芡，倒进朱鱼饼快炒几下，拆盘便成。

特性：用新颖朱鱼战猪肥肉配造而成。朱鱼露有丰硕的卵白量、另有脂肪、无机盐、碳火化开物等多种物资，减上它味道陈好，近正在唐朝便有食用朱鱼的纪录，是人们喜欢的好菜。

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