舌尖上的深圳，最会吃的广东人，去深圳一定要吃的当地美食！

穿雨捶

本文做者：悲趣植物｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

正在深圳，各式潮汕卤鹅店如雨后秋笋般兴起，但好极陈「招牌鸭五件」的职位却从已被摇动，颠末秘造卤火先止腌造、再小炸、最初放进沙锅支汁的鸭五件口胃出格。炸得恰如其分的肉量酥喷鼻坚心，陪着秘造卤火的丝丝苦意正在心中环绕，吃完让人不由舔一舔脚指，再次回味。

伙计骄傲的道，他们家的鱼是韶闭火库鱼，出格陈老，懂吃的门客城市面上一尾。我战Joanna相视一笑，默契所在了一尾招牌焗「三角舫」。整颗的蒜瓣取完好的小块死姜正在沙锅中展底，切块的三角鲂肉松接正在上，洒一把细碎的乌胡椒，再缀以小段芹菜战辣椒丝。绵烂的蒜瓣取或年夜或小的姜块带走了鱼的腥味，保存了鱼肉的陈老喷鼻滑。

以玉米豢养的「阳山鸡」肌肉饱满、肉量老滑陈好，而正在鸡肉的浩瀚烹法中，利剑切鸡、姜葱鸡的做法最能表现出它的那一劣势。沉夹一块深躲于蒜蓉之下的鸡肉，鸡肉老滑赴任面便溜出我的筷子。幼老取细滑正在尝一嘴便能感触感染到的，暂嚼后盈于心齿间的是故乡鸡独有的喷鼻气鼓鼓。

食过肉后，唇腔对蔬果的盼望愈加浓郁。此时，便到了店内乱的粤北青菜一展技艺的时分了：能以浑苦之力化解肉腻的故乡青菜，给唇舌间留下了清新，让人不由又夹起一筷筷中坚内乱老的「喷鼻猪腩仔骨」取谦挖老喷鼻猪肉的「干煎酿豆腐」。

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