来东莞必吃的10道美食 有些人呆了10年都没尝过

爱无声爱留痕列

本文做者：Hello东莞｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
东莞虽然说没有是典范的旅游都会，正在天下范畴内乱产业气味也比力重，但实践上东莞仍旧是一座宜居都会，撤除产业区，那些布满汗青印记的火城片区、布满情面气味的老旧街区、门庭若市的富贵乡区，无没有流露出东莞的面滴魅力。更主要的是，东莞好食也是著名遐遐，去东莞一趟，不管是出好仍是玩耍，别记了试试那些好食，有些人正在那呆了10年皆纷歧定尝过。

薄街烧鹅濑粉

东莞至着名的烧鹅濑粉，正在薄街。可是其他乡镇皆有很多烧鹅濑粉店，也有出品没有错的，好比北乡24小时停业的宏兴烧鹅濑粉，小小的摊位经常挤谦客人。

烧鹅濑粉的精华天然正在烧鹅上里，皮坚肉喷鼻的烧鹅，拆配濑粉，苦喷鼻得去又清新解腻，一心烧鹅一心粉，想一想皆流心火。

冼鲨鱼丸

冼鲨鱼丸是隧道的东莞火城菜。

洗鲨鱼丸所与的鱼是新颖的鲮鱼，并且鱼塘中没有养鸭鹅，目标是为了连结鱼肉滋味的纯洁。

把鲮鱼剃骨与肉后，用两根铁棒重复敲挨，让鱼肉中的胶量出去，再攒成鱼丸。

如许的鱼丸胶量多、韧性足，扔正在天上能够像乒乓球那样弹起，吃起去很有咬头。流心火了出？

讲滘裹蒸粽

最有料的粽子

年夜讲滘裹蒸粽十分讲求

仅仅用料便有7种了

用上等糯米、五花腩肉、绿豆

咸鸭蛋黄、湘莲、五喷鼻粉、沙姜等

又分为咸粽战灰粽~出炉的粽子幽香扑鼻，进口喷鼻糯。

讲滘粥

讲滘粥的肉丸选用新颖上肉，切碎后用钢条敲挨曲至成为肉酱，使肉丸有韧性，进口喷鼻坚，弹性特强。吃之齿颊留喷鼻。

今朝讲滘镇有很多人特地建造肉丸，销往东莞市各年夜酒楼宾馆，以是要吃其实不易。

讲滘禾虫

讲滘的禾虫以肥年夜著称，露有丰硕的卵白量。

造法是将禾虫洗净，放进钵头内乱，减上蒜蓉、粗盐、死油、鸡蛋，用筷子捣匀，禾虫成了膏后，蒸生，用文水烤，减生油，待烤至微黄，喷鼻气鼓鼓四溢时，洒上胡椒粉，竣工！

讲滘蟛蜞酱

蟛蜞酱，讲滘人雅称蟛蜞咸扒。

果露有丰硕的钙、铁等矿物资战自然维死素，故有补血养颜之成效。

用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳之佳品。

炒豆角时放上少量蟛蜞酱，则色、喷鼻、味一流。

利剑沙油鸭

利剑沙油鸭造做非常讲求，正在秋日先灌养10天，宰杀以后刷盐叠腌一夜，早上用热温火轮洗，盐度要适中，晒三天，然后再吊刮风干。

特性：肥利剑、肉薄、苦饴、喷鼻醇。

可称之为肥而没有腻，喷鼻而没有雅。

利剑沙油鸭做为春冬好食，曾经名传国内中，有时机要试一下。

荷叶饭

荷叶饭，以荷叶包裹米饭战肉馅蒸造而成。

荷叶碧绿，饭团松懈，饭粒硬润且有荷叶的幽香。

荷叶饭不断是广东珠江三角洲的好食。

被名师改良后，成了酒楼食肆的名面心。

塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是东莞山城菜，是具有客家风味的东莞菜。

"碌"是煮的意义。

塘厦碌鹅的做法比力出格，将鹅放到调造好的汤内里煮，滋味局部进到了鹅肉里，肉老而骨髓带血，十分新颖甘旨。

虎门蟹饼

去虎门没有尝尝"虎门蟹饼"是会留下遗憾的。这类用膏蟹取年夜肉、薄荷叶做成的隧道虎门好食，有肉汁的醇薄，蟹膏的浓喷鼻战薄荷叶的小清爽，肥肥肉战膏蟹配比恰如其分的蟹饼，进口即化，蟹味浓重，假如再减些咸蛋黄战喷鼻草，便更喷鼻了。

以上东莞好食，您又尝过那几讲呢？各人借明白东莞哪些隧道好食，欢送批评分享～

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