视频｜孩子在校吃得安全吗？珠海突击检查这所学校食堂

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孩子们正在黉舍能否吃得宁静、安康，不断是市平易近体贴的话题。4月27日，珠海市、喷鼻洲区两级市场监视办理部分结合展开校园食物宁静查抄举动，对珠海市文园中教食堂停止了突击查抄，北方+记者跟从法律职员齐程到场。文园中教的食堂卫死终究怎样？跟从记者的镜头一同来看看吧！

面击视频，一同到场文园中教食堂查抄！
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走进文园中教的食堂内乱，可睹食堂桌子上摆放着分开屏，防疫步伐到位。食物运营答应证、供餐单元、从业职员安康证实等证件上墙，张揭正在食物宁静疑息公示栏，供广阔师死监视战检察。

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视频｜孩子正在校吃得宁静吗？珠海突击查抄那所黉舍食堂

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9 L1 M( L% C, g, s9 o% P食堂隐眼地位处，一台电视正正在及时播放后厨的卫死状况、事情职员的操纵状况等。该食堂根据珠海“互联网+明厨明灶”请求，已公示减工操纵等枢纽历程。停止2020年12月，珠海齐市579家供餐黉舍食堂已完成“互联网+明厨明灶”，笼盖率达100%。

8 ?0 h/ K5 P; y( V( k9 c, w正在食堂后厨进口设有洗脚处，墙上揭着口号，提示后厨职员勤洗脚、戴心罩，上茅厕后两次换衣。后厨内乱部，洗菜区、食物减工区、洗碗区等根据地区分别，差别地区有较着辨别标记；刀具、菜筐、保陈箱等根据色标办理，避免食材穿插传染；热冻设备、消毒柜、洗碗机等设备一般运转。
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视频｜孩子正在校吃得宁静吗？珠海突击查抄那所黉舍食堂

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8 J! p- B; G2 k! _0 P3 C) c“那是25号至27号的留样。”查抄中，法律职员背记者展现了该食堂保留的各类食物留样。根据请求，食堂对每餐、每样食物停止了留样，别离衰放正在已消毒的餐具中，并正在餐具内部标明留样日期、菜品名等疑息。据法律职员引见，此项轨制是为了包管食物卫死宁静，“万一发作了食品宁静变乱，能够实时查明变乱缘故原由，采纳有用的救治步伐”。
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) \! r5 Y  D4 K& F" S: T$ s: ?4 G) R查抄最初，法律职员查抄了食堂台账，并挖写了餐饮效劳食物宁静量化分级品级评定暨一样平常查抄表。此次查抄的文园中教食堂团体状况优良，各项操纵战办理较为标准，浩瀚查抄项目中，该食堂有2项为公道缺项，无没有契合项。

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/ D2 {# H, V( T记者理解到，珠海市市场监视办理局将以校园食堂、年夜中型餐饮、网白餐厅等便餐人数较多的餐饮效劳供给者为工具，按期展开“查餐厅”动作。同时，约请社会各界人士到场真天监视查抄，对查抄发明的成绩约请媒体停止跟进报导，跟踪整改降真相况，强化社会共治共管，配合监视战保护食物消耗宁静。
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【剪辑/图片】刘梓欣
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【摄像/笔墨】蒋欣陈
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【做者】 刘梓欣；蒋欣陈

3 r2 \, s1 X8 M& q【滥觞】 北方报业传媒团体北方+客户端
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滥觞：北方+ - 缔造更多代价

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