惠州10大传统小吃，我们最难忘的味道，你还记得多少？

崔炫俊献

本文做者：惠州公布｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

一小我私家不论走到那里，来过量少处所，吃过量少山珍海味、精美摒挡...内心最思念的，必然是陪同着少年夜，影象里最熟习的故乡滋味。明天给年夜伙女引见的是-惠州10年夜传统小吃。扯没有上最甘旨最高贵如许的字眼，但必然是惠州人最易记的滋味。

萝卜粄

萝卜具有消痰化气鼓鼓的服从，滋味浑苦而价钱昂贵，深受客家人的喜欢。用萝卜丝战粘米粉做成的萝卜粄，是客家人年节独有的年糕之一。

艾粄

客家人腐败节必吃的是“艾粄”。艾是一种家草,艾草取糯米粉搓揉做成的便叫艾粄。

年夜笼粄(年糕）

北圆人称“年糕”，客家人称“苦粄”，“年夜笼粄”是惠州官方对其的特称。

年夜笼粄被称做“年糕”，固然便是过年的公用食物了。年夜笼粄是过年的食物，官方风俗正在蒸好的年夜笼粄上揭一张小白纸，以做祭品，或相收亲朋。

沙糕粄

沙糕粄正在惠州之外的处所极其少睹，属于惠州的特征传统小吃。平易近谣常唱讲：沙糕粄，卖逝世无转本，头拿顶到益，脚指仔止到短。

印粄

印粄，客家人赶上丧事年夜事，城市用苦糯米粉减白直粉拌匀，再放进印粄中印出龟甲的斑纹菊花的斑纹等。

阿嫲叫

那能够称得上是惠州人的个人回想吧，街角那喷鼻气鼓鼓四溢的小小浮薄担,现炸现卖,小小摊子中间老是站了一圈流心火的孩子。

钵仔糕

钵仔糕是广东小吃。钵仔糕能够分红两年夜类：老式钵仔糕战火晶钵仔糕 。老式钵仔糕正在从前比力多，如今多睹的是火晶钵仔糕。

炒米饼

龙门炒米饼做为客家特征好食，开展至古曾经有着百年的长久汗青。米饼是客家人的好菜，出格用于号召亲友密友，成为茶桌上必不成少的茶面。

梅菜酥

梅菜酥饼初创以梅菜做为酥饼质料，并参加喷鼻草粉、辣肉紧调味，以酥硬里料混淆、烘烤造成，酥饼苦喷鼻适口，养分丰硕，其建造过程当中只管连结梅菜自己特征滋味，反应当地食物特征，处所特征浓重。

客家紧饼

惠州具有典范的客家风情，“客家紧饼”便是此中具代表性的一种。脚工武艺：相沿传统的配圆及当代的建造工艺，紧饼的心感及风味传启了客家的风味特征。心感：进口松散喷鼻绵，细细天品味，别有一番客家滋味。

做为土死土少的惠州人，或许皆喝过星巴克，吃过西餐，啃过汉堡，吃过麦当劳....但我们内心的根正在那女，源也正在那女。即便舌尖上的滋味一成不变，内心的滋味却只要那一种。那些小吃不单单是纯真的小吃，仍是惠州的专属滋味战传统文明。

滥觞：环年夜亚湾视窗


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