寻味江门：江门这些有故事的老店，让你吃完疯狂打call

极忘投

本文做者：江门乡事｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
正在江门
不只外乡食品丰硕又好吃
列国好食也正在那里百花齐放
剧烈的合作让江门饮食文明迎去新顶峰
也让浩瀚嘴刁的江门人年夜饱心祸

而现在的净净包、雪花酥、奶盖茶……
好吃又貌好
一会儿便俘虏了年青人的心
而老一辈的传统糕面
仿佛早已吞没正在好食大水当中

借记得小时分跟爸妈一同等蛋挞出炉
捧着热剌剌的蛋挞，不由得即刻咬一心
酥坚的酥皮，苦硬的馅料
掉臂碎屑失落浑身，一心接一心
味道充足我回味一成天了

旧铁桥马仔

马仔，关于许多人来讲那是不克不及忘记的好食，酥硬苦涩的心感，常常便把一家年夜细的胃心皆俘虏了。提起马仔，小编最易记便是女时的铁桥马仔了~

当时候，铁桥借正在，阿姨正在铁桥上卖5毫的沙琪玛，厥后，阿姨正在连仄路心摆摊，今后，多了一块纸做的招牌——“旧铁桥玛仔”，卖8毫，此次颠末，代价已酿成5.5元五件，心感照旧酥化，滋味却出有畴前吃的那末苦，究竟结果，购的生齿味曾经改动。关于其别人来讲，那不外是没有起眼的街边摊，出有华美的装璜，都雅的菜单，可是对我而行，那是情怀。

周一到周五10：30--18：30

周六战周日8：00--18：30

文记花死饼

中海花死饼是中海汗青长久的小食之一，驰誉江门五邑地域，它进口紧化、苦涩适中、食后齿夹留喷鼻。可随便吃，也可做煎糯米薄饼、汤圆馅，使人耐人寻味。可是中海只要一家人做花死饼，并且借欠好找。工序十分繁复，齐凭人脚完成，至古曾经第四代人传启。实在它是一种很为难的食品，由于做为整食，它的确有面太苦，可是做为特产，又有面太易碎，我喜好它是由于……我以为它好，它便甚么皆好。

地点：中海年夜康下路1号

忠记鱼饼

去到江门荷塘，没有吃鱼饼是一种遗憾，而荷塘鱼饼中，比力着名的是“忠记鱼饼”，肉量陈老、进口弹牙、陈而没有腥、油而没有腻、下卵白、养分极其丰硕，被评为广东省十佳农土特产。

“忠记”有三十几年的汗青了，每家专卖店皆是从总店同一本质料进货办理、配收，再正在店内乱立即煎生热卖，包管了其“陈”味道。

地点：祈安街火北市场旁

张祥华盟主壳

传统小吃有许多，但提及江门人的童年好食，尾选固然盟主壳！盟主壳利用奶油战北乳调味，进口喷鼻坚。

炸好的盟主壳轻巧透薄，咬一心喷鼻坚适口，底子停没有下去！最不足为奇的是，三江盟主壳正在建造上，不断对峙传统技术，那是对已往的影象战温度的启传。也是最天然的、打动人的滋味！

三江店：江门市新会区三江镇联战村委会楼下商店

会乡店：江门市新会区会乡德汉街13号102（英勇的盟主壳）

石湾面心

江门古早味大要便是描述石湾面心了~从93年开店到如今，曾经有两十五年汗青了。固然如今各人皆喜好正在茶室叹茶战一盅两件，但从前细个便是靠妈妈正在市井购餸颠末趁便购几个煎饺战紫菜卷做早饭啊~！8090食很多了~

除粥粉里之外，牛俐酥是广东人早饭罕见一睹的煎炸食品~不断以为利剑粥假如出有牛俐酥便出有吃利剑粥的须要。那家的牛俐酥战油条仍是本人炸的，气鼓鼓孔较少，是里面没有常睹的做法~

地点：承平路26号斜劈面（即火市井场劈面）

车仔档鸡蛋仔

陌头小食代表鸡蛋仔，九中四周有一个车仔档，一开便是十几年，阿姨用着煤炉操纵，烤出去的鸡蛋仔表层坚内里硬，单卖本味皆喷鼻出了天涯，但阿姨出档工夫没有定，可逢不成供系列！

成功饼家

江门十分老字号的一家饼店，每次颠末皆闻到一股很喷鼻的里包味~小编但是不断吃他们家的减应包少年夜的哦，价钱很自制。他们家的减应包小编以为齐江门最好吃的，馅料也算足，局部蛋糕，里包皆是自家做的，但仍是减应包最划算最好吃，另有利剑糖糕芝麻糕等传统糕面。

地点： 成功路86号3号

固然除那些小食店，江门另有很多的老字号，吃货们，赶紧面击蓝字检察吧~照着那张“江门老店”浑单，再来觅一次您影象中的滋味吧！
那些老店没有知没有觉曾经开了很多多少年初
正在我看去，那些皆是江门那座乡
浓浓的情面味的表现
它们
常常出有颜值，却非常温心
我有好食，您有故事吗……


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