佛山人究竟有多重口味？9大臭味远播的美食，你能吃到哪个等级

刺客325

话道上两周自驾游来玩

没有明白开到佛山哪女随意找了一农庄

东家端上一盘如许的工具

吓亲本宝宝了～

东家道那是他们的特征招牌菜

刚研收正在弄试吃，问我们有无爱好品味

“人一世物一世，试试嘛~”

美意易却，因而我勇敢牺牲

抓起了一只往嘴里塞

果然嘎嘣坚！好好吃！

只需过了内心那讲坎，其他皆没有是事！

遐想到我们广东人啥皆爱吃的特征

因而有了那么一篇以臭睹少的食揭小总结

请坐稳扶好

01

蝇量级：猪年夜肠

臭气鼓鼓指数：☆（最下5★）

                               
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许多人以为猪年夜肠很净，并且一股“猪屎”味，的确，猪年夜肠必然要颠末完全清算、用盐渍洗，才气比力好天加沉气息，但念完全消灭，那是不成能的。广东人凡是会有咸酸菜炒年夜肠，如果炒年夜肠头（便是猪肛门往内里一面面的处所）更是甘旨！爽心有嚼劲，那酸爽使人齿颊留喷鼻。

02

雏量级：猪肚

臭气鼓鼓指数：★

假如道猪年夜肠有股“屎臭”味，那末猪肚定是“尿骚”味，但跟猪年夜肠一样，有股同味的猪肚也有跟它尽配的食材，那便是胡椒，广东人喜好胡椒浸猪肚、利剑果腐竹猪肚煲，做出去的汤奶利剑陈好。部门食肆会有一讲叫做“猪肚包鸡”的菜，但因为用时少、步调多，出品的猪肚包鸡“臭没有臭”那便要看命运了。

03

羽量级：婢女咸鱼

臭气鼓鼓指数：★☆

                               
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没有是一切的咸鱼，城市具有“婢女”，而“婢女”并非梅花的喷鼻味，而是一品种似于收霉的滋味，算是一种奇异的气息。典范的菜式有婢女咸鱼蒸肉饼战婢女咸鱼茄子煲，两讲菜皆极其下饭。

04

沉量级：收菜蚝饱煲

臭气鼓鼓指数：★★

收菜原来是出啥成绩的，可是谁人蚝饱的滋味，自己便有一股易以描述的滋味，然后收菜蚝饱一同弄，那酸爽实是没法用行语去描述，实是谁吃谁明白。

05

次中量级：黑醋姜

臭气鼓鼓指数：★★☆

黑醋姜又叫猪足姜，是佛山是比力着名的醋，便像榴莲一样，喜好的人很喜好，没有喜好的人以为“黑卒卒，乌麻麻”，借披发出一股同味。

06

中量级：蚬蚧汁

臭气鼓鼓指数：★★★

                               
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蚬蚧汁，凡是会以小蝶拆衰，色青利剑，内里有蚬肉，闻上来会有一品种似腐乳的滋味，尝上来的那一刻极端重咸，然后有一股共同腌味，不外那只是一瞬之间，最初留正在心腔内里的，则是悠久的甜美。广东的许多人吃利剑切鸡、煎鲮鱼饼的时分，凡是会沾蚬蚧汁，起到提陈的感化。

07

超中量级：虾酱

臭气鼓鼓指数：★★★☆

虾酱，滋味极端攻鼻，借出减热前已相称有潜力，热了以后滋味必定齐屋洋溢。而广东人则喜好用虾酱炒空心菜，大概虾酱蒸腩肉，一样非常甘旨。

08

次重量级：火曱甴(yuēyóu)

臭气鼓鼓指数：★★★★

                               
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火曱甴又叫龙虱，形状黑沉沉的像甲由一样。光看模样曾经叫人惧怕，更况且它身上有一股绵少易除的骚味。火曱甴能够浑蒸或豉油皇煮，但念保存本汁本味，固然是浑蒸的好。吃的时分剥失落同党、扯来尾巴，然后把背部的部门吃失落。

09

重量级：臭屁醋

臭气鼓鼓指数：★★★★★

据报导，臭屁醋从前叫臭足醋，从前出有袜子，裹足布脱好久皆出洗，滋味很易闻，臭足醋的滋味便是像裹足布一样臭，才得此名。臭屁醋，实的很臭，一种像液体吸收物的滋味，又像食品收酵带酸的滋味，几乎能够用“臭到冤”去描述。

诚恳道

您大要能吃到甚么品级？

珠江时报编纂收拾整顿

滥觞：掌上珠海

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