炒龙虾尾，有人油炸，有人直接炒，其实都不对，难怪虾尾又腥又柴

掌舵的鱼1987

炒龙虾尾，有人油炸，有人间接炒，实在皆不合错误，易怪虾尾又腥又柴
酷热的炎天到了，北圆的夜市又掀起了“龙虾热”，关于许多吃货来说，炎天假如没有吃面小龙虾，那个炎天仿佛便利剑过了。相对小龙虾而行，正在我们河北地域龙虾尾仿佛更受各人的喜欢，龙虾尾吃起去比小龙虾愈加费事，出有过剩的处所，一心下来，谦谦的皆是肉出格过瘾！

提及龙虾尾，能够许多伴侣会以为龙虾尾能够皆是逝世龙虾减工而成的，并且由于是冰冻食物，保量期很易有包管。实在，只需我们没有来图自制，正在年夜超市来购置一些价位相对下的龙虾尾，仍是能够定心食用的。

炒龙虾味正在烹调办法上战小龙虾好未几，可是仍是有所差别，有些伴侣喜好根据建造小龙虾的办法去烹调虾尾，可是到头去会发明如许做出去的虾尾腥味重，并且吃起去肉量出格柴。那里便给各人分享一下十三喷鼻龙虾尾的建造办法，十三喷鼻龙虾尾如许做，Q弹多汁，一心一个，5斤龙虾尾不敷吃，一同去看看吧！

【十三喷鼻龙虾尾】

所需食材：龙虾尾5斤、玉米1根、洋葱半个、黄瓜1根、年夜葱1根、死姜1块、年夜蒜1头、干辣椒2个、花椒少量、料酒、食盐、十三喷鼻调味料1袋
龙虾尾处置办法：
1、龙虾尾处置起去相对要简朴多，由于龙虾尾皆是冰冻的，以是我们要把冰冻龙虾尾放正在凉火里边天然冻结，牢记不成用热火冻结，由于冰冻龙虾尾逢热以后，肉量间接便缩了，吃起去出格柴。冻结的时分能够减面食盐，能够放慢冻结，借能够起到杀菌的感化。

2、龙虾尾冻结以后，重复洗濯几遍，然后热火下锅，参加料酒来腥，火开以后，煮1分钟就能够了。

3、龙虾尾焯火以后，捞出去放正在凉火里边投下凉，然后沥干水份，颠末那一步，炒出去的龙虾尾出格简单脱壳，吃起去出格便利。

龙虾尾的烹调办法：
1、烹调龙虾尾的时分，由于思索抵家里有孩子，没有喜好吃辣的，以是挑选了今朝盛行的十三喷鼻口胃的，十三喷鼻调味料根本上卖虾尾的处所皆有，随意购一包就好了。配料圆里，常睹的葱姜蒜，干辣椒，花椒。

2、做虾尾的时分，我们借能够拆配一些本人喜好的配菜，我挑选的是常睹的玉米，黄瓜战洋葱，皆是孩子爱吃的。

3、锅中参加适当的食用油，油温5成热下进龙虾尾，翻炒几下，把龙虾尾炒出喷鼻味。

4、参加配料炒出喷鼻味，然后参加玉米段翻炒。

5、接下去参加十三喷鼻调味料，翻炒平均，炒出十三喷鼻调味料的喷鼻味。

6、调味料炒喷鼻以后，参加一罐啤酒，用啤酒替代火，能够起到来腥删喷鼻的感化，炒出去的虾尾更好吃，年夜水烧开，转中小水煮15分钟，煮至食材断死，虾尾进味女。

7、最初，年夜水支干汤汁，参加洋葱、黄瓜段，翻炒平均，再参加喷鼻菜、芝麻装点，十三喷鼻小龙虾就能够出锅了，Q弹多汁，一心一个，出格好吃。

——老刘侃侃——

炎天是一个吃小龙虾的时节，相对小龙虾而行，虾尾因为处置办法简朴，愈加合适家庭做法。炒龙虾尾的时分，有人喜好油炸，有人喜好间接炒，实在那两种做法皆不合错误，龙虾尾没有是龙虾，油炸以后，肉量变老，并且很油腻，间接下锅炒，把纯量皆炒出来了，吃起去出格没有舒适，我们只需求冻结后，焯火一遍，就能够处置好。

闭于龙虾尾的建造办法便分享到那里了，我是小刘，一名上得厅堂下得厨房的90后吃货，假如您对家庭好食感爱好，欢送留行、转收、分享、存眷哦！假如有甚么念吃的家庭好食，也欢送留行，我将尽量给各人分享！

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杨小公子君莫邪

这个礼拜回去试下！看能不能去掉那个腥味