惠州传统美食集结号！周末快来这里饱口福

身无分文的少年

本文做者：惠州公布｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
2019广东旅游文明节暨第十届（惠州）东坡文明节将于11月22～25日正在我市举办。为增长“单节”的大众到场度，发掘并发扬“岭东雄郡，名乡惠州”独具处所特征的好食文明，举动时期，将正在惠州会展中间馆中广场举行广东（惠州）好食节展览展现举动。

阿嫲叫

马安马仔

敛糕

处所特征好食，常常表现了一个处所的深沉文明秘闻。惠州好食浩瀚，此中糕面小吃正在惠州人节日取一样平常糊口中占有偏重要的职位。

年夜笼粄

蒸糕面

好比粄，一种用糯米粉或米粉做成的糕面，不论是苦的仍是咸的，不论是蒸的仍是炸的，仿佛皆能够称之为粄。艾粄、印粄、敛粄、擦粄、糍粄、萝卜粄、甘薯粄、横展粄、沙糕粄、年夜笼粄、钵仔粄、老鼠粄……提及粄，惠州人能口若悬河数上几十种，且做法纷歧、风味各别。

建造传统马仔

邻居购
惠州人寄与糕面小吃的意义，是有限年夜的，也是有限好的。冬至吃艾粄，暗示庆贺歉收；过年做收粄，寄意兴隆兴旺；正月两十卷横展粄，是“补天川”的代代相传；中春节尝月光饼，寄意团团聚圆；婚礼收白粄，代表对新人将来白水日子的祝愿；重生女半月收擦粄，表达对重生命的高兴…

艾粄

龙门米饼

沙糕粄

阿嫲叫、月光饼、沙糕粄、砰米糕、马安马仔、龙门米饼……最能感动民气的小吃老是深躲官方，传启着民风风情战童年滋味，布满温度、气味战炊火味。

愿有那末一块糕面小吃，

抚慰您思城的胃。

滥觞：惠州日报

采写：惠州日报记者侯县军

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柳芽2017

客家的粄很好吃