重壳蟹、炒藤鳝申报非遗，还有这些珠海本土美味你吃过吗？

伊索谗言

本文做者：北方都会报｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
北皆讯 珠海好食看斗门，斗门又有四项传统武艺申报非遗，且满是外乡好食，别离是秘造重壳蟹、斗门鸡仔饼、莲溪豆沙月饼及坤务炒藤鳝。

记者从斗门区群众当局流派网站得悉，斗门区非物资文明遗产庇护中间经由过程对秘造重壳蟹、斗门鸡仔饼、莲溪豆沙月饼、坤务炒藤鳝等四个申报项目停止论证、评审，以为均到达申报前提，拟将四个项目申报为斗门区第八批区级非物资文明遗产名录，今朝正正在背社会公示。

据引见，秘造重壳蟹、斗门鸡仔饼、莲溪豆沙月饼及坤务炒藤鳝那四个申报项目，均为传统武艺。此中，秘造重壳蟹、斗门鸡仔饼是益利年夜酒楼的出品，已有两三十年的汗青；莲溪豆沙月饼脱销珠三角周边地域，借经由过程互联网寄卖到广西、湖北、湖北、乌龙江等省区，其豆沙馅建造工艺六个步调锦上添花；坤务炒藤鳝是坤务镇一讲汗青长久的传统好食好菜，果做法及食法比力出格而得名，食用时用姜片夹住藤鳝片收进口，姜汁的辣味取藤鳝的喷鼻味融为一体，滋味共同，是名符实在的一讲传统好食好菜。

“公示工夫为6月25日-7月14日。”斗门区文明广电旅游体育局有闭卖力人暗示，斗门区是传统文明年夜区，今朝有非遗项目27个，此中国度级非遗项目2个、省级的6个、市级的19个。那些非遗项目均彰隐出斗门特量、岭北特征。

（记者 袁仄峰）

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