畅游高新！珠海唐家湾十大美食老字号你pick谁？

眠眠不觉量

味蕾勾联着影象，好食融合着文明。

珠海唐家湾镇，我国尾个以远代汗青遗址胜利申报汗青文明名镇的古镇，也是尾个天处岭北滨海的国度级汗青名镇。丰硕的汗青文明资本，留下了贵重的汗青印记。

绵少幽邃的古巷，除青石板路、祠堂老宅、百年榕树，另有深谙好食风味的年夜厨，长期弥新的好食“老字号”让人耐人寻味。

死猛海陈，无没有敢试，取唐家人“敢念敢闯，敢为全国先”的肉体互为内外；唐家“九年夜簋”的传启取立异，不只留住了那一抹城忧，更成为百年古镇换新颜的活泼注足。

“五一”小少假降临之际，北方+联袂珠海下新区盘货“唐家湾十年夜好食老字号”，借着那一趟好食之旅，体会那座汗青名镇的文明衰宴。

1.叠石酒家

正在许多珠海人的心目中，“吃鲍鱼来常胜，吃海陈来叠石”是共鸣。叠石酒家正在许多唐家民气目中是一个生长的美妙回想。那家酒家初于1991年，20多年去，叠石酒家不断备受吃货们的喜爱。保举菜有：椒盐濑尿虾、滴津烧鹅、叠石一品鸡、花胶海参煲、太战豆腐的等。

2.战记菜馆

位于唐家共乐土四周的“战记菜馆”，唐家人皆明白的一家处于大街深处的餐馆。餐厅次要是传启唐家当地传统菜肴，颠末一代一代的改进，逐日用新颖食材战良好的建造工艺，让每讲菜布满农家风味。招牌菜有：焖萝卜、焖鸭、炸排骨、陈皮骨、五花肉焖笋、干煎蚬鱼、烧鸡等。

3.故里农庄

淇澳岛风光好不堪支，白树林栖息各类珍密鸟类。正在淇澳岛上，一家“故里农庄”号称“白树林”后花圃，能够称得上是淇澳岛的“老字号”。一锅焖鹅、一只泥煨鸡、一份“风山火喜”、一锅柴水腊味煲仔饭，靠着那些招牌“硬菜”，农庄水了18年。

4.唐家麦记饼店

20世纪30年月，“唐家麦记饼店”开创人许文锦师长教师正在传统广式糕饼根底上减以改良，其子许华详立异融进西饼建造办法，饼食花色诸多、口胃共同，正在唐家湾享毁八十余载。麦记饼东家挨传统唐家特征糕面，此中素豆沙月饼、豆沙酥饼、酥角、油酥、花死芝麻饼、酥皮鸡仔饼等饼食最具代表性。

5.蛇仄饭馆

正在唐家湾，传统粤菜馆有很多。创建于1990年的“蛇仄饭馆”是一个出格的存正在，其首创的珠海海陈纯鱼煲脚撕鸡、五花腩、浑蒸火蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，皆年夜受门客们的喜爱。

6.唐家餸

唐家湾的典范粤菜，传启于平易近国期间酒菜饮食特征，努力于保存“唐家九年夜簋”的共同工艺。传统宴席“九年夜簋”寄意十分丰硕的菜肴，用于接待高朋战亲友。唐家餸分离传统饮食文明战当地传统宴席，烹饪出共同的菜肴。“唐家九年夜簋”主挨菜式有唐家猪足姜、黄金豉油鸡、秘造沙锅鸭、筒骨牙泡菜、蜜汁烧齐排、冧肉扣喷鼻笋、唐家茶果。

7.食神海陈乡

“食神海陈乡”做为珠海享有盛名的餐厅，座落于唐家湾港湾年夜讲，依山傍海。建立之初，食神请到喷鼻港四台甫厨之一的戴龙为餐厅主厨，因而而得名。金黄酥坚的秋卷包裹老滑的喷鼻草三文鱼秋卷、躲风塘炒法的笼仔蒜喷鼻圣子王，虾滑取马蹄交融的脚挨虾丸，喷鼻气鼓鼓浓重、食而没有腻。

8.伟记公房菜

建立于2012年，是一个“老字号”年夜排档。蟹王鸡是店里的招牌菜，鸡肉陈老进味，蟹壳很薄，充实吸取鸡肉的美味，滋味浓喷鼻。

9.御鼎记

建立于2009年，凭仗着招牌“胡椒猪肚鸡”，获得了当地人的承认，也吸收了大批客人慕名而去。

10.故乡农庄

专注做鱼，将一条鱼拆解出远10种服法，广受欢送。农庄内乱有荷花池、菜天等，除享用甘旨，更可感触感染谦谦的农家气味。

【案牍】北方+记者 黄鹤林

【图片】北方+记者 钱文攀

【设想】蔡快意、刘梓欣

【筹谋】李建军、黄鹤林

【出品】北方+珠海频讲、珠海下新区党群事情部

【做者】

【滥觞】 北方报业传媒团体北方+客户端

本文链接：北方plus客户端 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...

放弃六月们

从广州南站坐高铁去，到哪个站下？我只去过珠海拱北口岸，可以在这里下吗？要转哪个车去？介绍一下路线啦！

天下无敌522

可以在城轨唐家湾站下。

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田园农庄的脆鲩确实好吃，御鼎记猪肚鸡鸡也很好吃，食神和叠石我不记得吃的是哪一家了，还是大约二十年前吃的，海鲜很好吃，不知道现在咋样了，其它的没吃过就不评论了。

胖胖龙龙灯

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