台山人对吃“鹅”有多执着？

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北圆盛行吃“鸭”吃“羊”.我们台山最着名便是吃“鹅”.正在台隐士的眼里“鹅”是糊口中少没有了的食材.遇年过节餐桌上城市睹到“鹅”的身影.明天小编给各人引见几款以“鹅”为主的特征好食！

汶村五味鹅

1、汶村五味鹅
汶村五味鹅是台山汶村镇的特征好食，具有丰硕的心感战共同的滋味.汶村五味鹅是由鹅肉战特造的五味汁料煮造而成的.这类汁料由酱油、醋、冰糖、酒、苦草战桂皮等身分按比例熬造而成，使鹅肉交融了酸、苦、苦、辣、咸五种滋味，心感适中，食后让生齿齿留喷鼻！记着“五味鹅”制作“过油锅”那一步调，否则做出去心感好许多！

烧鹅

2、台山烧鹅
台山烧鹅是广东省台山市的一讲特征好食，以其共同的建造工艺战心感而著名.烧鹅的建造历程包罗选用优良的鹅肉，涂抹五喷鼻料，烫皮定型，最初正在烤炉中烤造而成。烧鹅的皮坚肉老，光彩金白，滋味陈好适口.台山烧鹅的特征正在于其共同的烤造办法战调味料，使其取其他处所的烧鹅有所区分！

卤鹅

3、台山卤鹅
台山卤鹅是广东台山的特征名肴，具有共同的口胃战特征.台山卤鹅选用农家豢养的老鹅，颠末缓水浸卤40分钟，成菜具有浓喷鼻偏偏苦的口胃 .卤火的调味料次要包罗死抽战黄片糖，颠末小水支汁后，成菜浓喷鼻偏偏苦，心感共同.如今颠末改进，有人用可乐替换火，做出去心感别具气势派头！
台隐士关于吃鹅是很有研讨的，正在广东也是小著名气鼓鼓的存正在！#秋天里的社会察看##百粉过千粉丝#​

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