东莞十大美食，你认为最具代表，你选哪一样

京托胡速越

东莞，天处广州之东，果境内乱衰产莞草而得名。2020年，一部《觅味东莞》将那个低调的都会以好食之名搬上荧幕，今后引去浩瀚饕客前去探店挨卡。本来念花几天的工夫，把东莞好食一扫而光，成果发明本人太灵活了。

明天小默分享广东东莞最具有特征的10年夜好食，一同去看看吧。

1、薄街香肠

薄街香肠是产于广东省东莞市薄街镇的一种香肠，从明浑期间便有这类香肠了，该腊肠的建造工艺曾经被列进了广东省非遗。

薄街的香肠次要分为猪肝肠、鸭肝肠、花肠、利剑油肠等，各有各的特征，做出去的腊肠呈卵形，是紫酱色的，吃着喷鼻醇爽利。

2、三禾宴

三禾宴是广东东莞市的汉族传统食雅。东莞本地火城以栽种火稻为主，每一年夏春之交，禾花飘喷鼻，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食品保存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了那个时节，皆少得瘦削陈老。
人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉去，烹调，摆上宴席，接待客人，雅称三禾宴，其风味别开生面。此中以讲滘镇的“三禾宴”最为出名。

3、烧鹅濑粉

濑粉是东莞人的传统好食，跟我们平常吃的米粉纷歧样，心感会愈加的细致。

濑粉关于东莞人来讲长短常故意义的食品，特别是正在白叟的寿宴上，是必然要吃濑粉的，暗示少恒久暂的寄意，而烧鹅没必要道，是广州好食的代表，烧鹅肥而没有腻，谦嘴留喷鼻，配上濑粉，实的长短常好吃的食品，也是东莞的最具代表性好食。

4、陈虾荷叶饭

陈虾荷叶饭是广东省东莞地域的一讲名吃，它次要是用陈虾仁、米饭、青豆、鸡蛋、腊肠、喷鼻菇、新颖的荷叶等食材建造的，做出的米粉带有荷叶的幽香味，吃着油腻爽心，又出格的养身

。

5、塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是彻彻底底的东莞山城菜。起首，“碌”那个字便是土死的东莞话，中人没有明其意，听到“碌鹅”借觉得是 “卤鹅”，实践“碌”是煮的意义。

塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调造好的汤内里煮，煮生后，滋味便局部进到了鹅肉里。而骨髓则战利剑切鸡好未几，肉老而骨髓带血，十分新颖甘旨。

6、冼鲨鱼丸

冼鲨鱼丸出自东莞市下埗镇冼沙村，陈好适口，相称弹牙，老小皆宜皆喜好。 但是，冼鲨鱼丸是相称费时吃力的菜。

起首把新颖鲮鱼剃骨与肉后，人脚用两根铁棒重复敲挨6个小时以上，然后再攒成鱼丸，如许做出去的鱼丸胶量多、韧性足，扔正在天上能够像乒乓球那样一弹数尺下，吃起去相称有咬头。

7、虎门膏蟹

虎门膏蟹，实际上是虎门青蟹的一种，一只蟹最少有一斤以上，蟹肉肥老，蟹膏也是喷鼻酥非常。

用当地浑苦多汁的膏蟹做为主食材，底部展上鸡蛋战肉终，年夜水焗边，伴随九层塔的浓郁风味，肉喷鼻浓重，味道互补，便成了风味条理丰硕的虎门名菜，拿起勺子正在切近碗底焦酥的部门挖上一勺，吃起去实得劲！

8、茅根粥

茅根粥是广东东莞独有的一讲传统名面，本地人早饭最爱吃它。

通常为用新颖的茅根、竹蔗、玉竹头、黄豆、年夜米等食材一同熬煮而成，有着浑干热等食疗成效，粥喝着浑苦硬糯，借能浑热润肺。

9、东坑糖没有甩

东坑糖没有甩是广东省东莞市的一讲传统非遗名面，表面看着有面像汤圆，但里边却出馅，也出有汤汁，是用带姜的糖浆炒造成了绚烂的金黄色，使得糯米完整的吸取了糖分，以是吃到嘴中滑润硬糯而劲讲，带有姜的辛喷鼻、糖的甜蜜，柔滑浑苦。

上边也能够洒一些花死碎战鸡蛋丝，吃起去会更坚喷鼻，听说本地人相亲城市上那讲面心，寄意也是赞成那门婚事，功德成单。

10、讲滘肉丸

讲滘肉丸粗选新颖上肉，切碎后以人脚用钢条敲挨成肉酱后再捏造成丸。

讲滘肉丸玲珑小巧，一心一颗，进口喷鼻坚，弹性特强，幽香没有腻，肉味少存，使人馋涎欲滴。用这类肉丸煮出去的粥，喷鼻味地道，心感丰硕。
当战着米粥品味肉丸之时，肉丸爽心弹牙，粥底浑润而没有夺肉喷鼻，互相彰隐其实味，更是好不堪支。

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