万人游肇庆品裹蒸启动！还有这些美食等你来……

卡卡西720

1月27日，
肇庆举行“万人游肇庆品裹蒸”迎秋启动典礼，
推开了为期一年的
“万人游肇庆品裹蒸”举动的帷幕，
将进一步鞭策肇庆的好景、好食
战非遗武艺的传布！

肇庆非遗展现。肇庆市融媒体中间记者 胡源愿 摄
启动典礼上，相干职员别离引见了肇庆的旅游资本、风土着土偶情、好食文明，并播放裹蒸事情传布视频。同时，停止了肇庆市非遗武艺展现、肇庆裹蒸好食现场品鉴等。参与举动职员借深化讨论了肇庆的好食好景。
裹蒸是文明的标记，
依靠着肇庆人的思城之情。
欢送列位旅客秋节去到肇庆，
浏览那里的好景，
品味那里的好食～


肇庆裹蒸
裹蒸做为肇庆的特征好食之一，
已有一千多年的汗青，
热食幽香四溢，进口紧化爽滑，
让人耐人寻味，
被毁为“舌尖上的珠江恩物”。

△图源 《消耗主意》

△肇庆市融媒体中间记者 吴怯强 摄
新颖出炉的裹蒸，
糯米表层吸取了冬叶的叶绿素，
显现一层通透的浅绿，
冬叶取糯米、绿豆混淆的幽香
使人馋涎欲滴，紧化苦喷鼻，
心感硬滑，吃后齿颊留喷鼻，
肥而没有腻，风味共同。

△ 图源 肇庆市文明馆
云吞
肇庆各天的云吞很有名望。
包罗饱露着猪骨苦喷鼻的广宁云吞，
用“梁村优良猪”的腿肉剁成的怀散云吞，
皮薄如蝉翼的塱鹤云吞，
汤底陈好至极的威整云吞……
各有所长，各有特征！
广宁云吞
威整云吞
怀散云吞
塱鹤云吞
△图源 广宁公布 四会公布 广东播送电视台珠江频讲 肇庆市融媒体中间
德庆竹篙粉
被毁为“德庆一尽”的德庆竹篙粉，
果挂正在竹竿上晾粉而得名。
共同的建造武艺，
让竹篙粉吃起去带有浓浓的竹子幽香，
滑而没有腻，爽心弹牙。
去到德庆玩耍，必然要来试试！

△图源 肇庆市融媒体中间
四会窝粉
四会窝粉其特性是米喷鼻味浓重，
吃起去爽心弹牙，一面皆没有粘牙，
柔韧性实足而又老滑。
风俗的服法是用酱油战生油拌，
洒上芝麻，
最能吃到那种独有的米喷鼻。

△肇庆市融媒体中间记者 吴怯强 摄
西江河陈
平易近以食为先，肇庆尝河陈。
肇庆河美味讲陈好，
心感以陈、爽、老、滑而著称。
西江河陈烹调武艺八门五花，
满意新、陈、爽、老、滑烹调请求。

△图源 肇庆市融媒体中间
启开杏花鸡
杏花鸡曾是晨廷贡品，
是广东三台甫鸡之一，
有“玻璃皮、蔗渣骨”的佳誉。
用“利剑切”的方法烹调，
将其陈好老滑的特性阐扬极尽描摹，
进口冷艳，鸡味浓重，
皮薄肉滑，骨细喷鼻坚。

△图源 肇庆市融媒体中间
天豆烧肉
四会市天豆镇的烧肉近远著名，
用柴炭烧造，
皮坚肉老，条理明晰，
咬下来会收回咔嚓声的芝麻皮，
透明的肥层进口即化，
肉硬多汁没有起渣，苦喷鼻而没有腻。

△图源 四会公布
鼎湖上素
据《鼎湖文史》引见，
“鼎湖上素”是庆云寺一名老僧人
初创于明代万积年间。
庆云寺内乱老僧人因地制宜，
选上料菇类、菌类
做成庆云寺独有的素菜，
食时陈老滑爽，幽香四溢。

△图源 肇庆市融媒体中间
黄瓜榨
德庆有林林总总的腌造菜榨，
最为着名的是
用小黄瓜腌造的黄瓜榨，
洪亮爽心，咸酸适中，甘旨适口，
耐人寻味，安康甘旨，
其栽种战腌造汗青非常长久。

△图源 肇庆市融媒体中间
怀散“六旬日”黄菜
怀散“六旬日”黄菜
是本地公众最喜欢的家常开胃菜之一，
果其从播种到采支仅需两个月而得名，
浑煮干爽老滑、爆炒酸辣爽心。

△图源 肇庆市融媒体中间
疍家糕
疍家糕自古盛行于
西江肇庆段一带的浮家泛宅，
光滑柔嫩，层层清楚，
可“盐”可“苦”，色喷鼻味俱佳，
以“硬、喷鼻、滑”著名，
是疍平易近正在民风节庆、喜庆节日建造的食物，
也是疍平易近登门造访的常备“脚疑”。

△图源 肇庆市融媒体中间
下要茶果
下要茶果年夜多是
用米粉减工蒸煮而成，
按照外形、馅料、滋味的差别，
有着各具特征的形象的名字，
包罗有年夜团、扑撑、进口角、
煎堆、火榄等。

△图源 肇庆市融媒体中间
肇庆的好食另有许多
您吃过最甘旨的肇庆好食是甚么呢？
快正在批评区安利给各人！
那个秋节假期，
肇庆等待取您“单背奔赴”！
年夜好肇庆，欢送您~


滥觞：多彩肇庆

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