来了惠州，一定要去体验的美味

都市夜归人PLA

惠州市好食正在国内中颇具衰名，惠州市好食有三件宝：东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉。特别是梅菜扣肉正在国内中颇具衰名，是东江客家人正在饮食文明圆里的佳构。
东江盐焗鸡是广东省惠州市的一讲传统名菜，属于客家菜，其主料为项鸡，次要烹调工艺是盐焗，其造法共同，味喷鼻浓重，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，其光彩微黄，皮坚肉老，骨血陈喷鼻，风味诱人，是宴会上经常使用的好菜。2015年2月盐焗鸡造法当选惠州市第六批非物资文明遗产庇护项目名录。

客家酿豆腐也称为肉终酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，是东江传统风味名菜，也是客家饮食文明中极具代表性的一讲传统菜品。2015年，客家酿豆腐烹调武艺被列进惠州市第六批市级非物资文明遗产名录。

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜 。建造质料有五花肉、梅菜、葱利剑、姜片等。2011年，梅菜扣肉取东坡肉等四种客家菜式组分解的“东江客家菜建造武艺”，列进惠州市市级非物资文明遗产名录。

惠州好食三宝，您有吃过吗？欢送列位留行批评。

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