惠州特色美食大揭秘，你尝过哪些地道风味？快来品尝！

老跃1

一提及惠州，能够许多人起首念到的是那如诗如绘的西湖，或是古色古喷鼻的罗浮山。但您明白吗？惠州的好食，那可也是一尽！明天，便让我带您走进惠州的好食天下，让您的味蕾去一场道走便走的游览！

一提起惠州好食，梅菜扣肉但是尾当其冲。那讲名菜，望文生义，少没有了惠州独有的梅菜战肥肥适中的五花肉。五花肉先煮生再油炸，中皮变得金黄酥坚，再战梅菜一同蒸生，那滋味，咸中带苦，肥而没有腻，进口即化。每次吃梅菜扣肉，皆似乎能听到梅菜正在嘴里悄悄唱歌，五花肉则正在一旁陪舞，几乎是一场味蕾的衰宴！

再来讲道东江酿豆腐。那豆腐可没有是一般的豆腐，它内里躲着谦谦的肉馅，那“酿”的工艺，便是客家话中的“植进馅料”。设想一下，咬一心豆腐，先是那老滑的豆腐皮，接着是陈好的肉馅，另有丰满的汤汁，那味道，实是让人耐人寻味！正在惠州，不管走到哪家餐馆，那酿豆腐皆是必面菜之一。

东江盐焗鸡，那更是惠州的一张手刺。那讲菜已有三百多年汗青，选用的是远两百多天的鸡战细盐。那盐啊，不只能锁住鸡肉的水份，借能让肉量愈加陈老松真。吃上一心，皮坚肉滑，骨喷鼻四溢，滋味咸浓适中，没有油没有腻。每次吃盐焗鸡，皆似乎能听到那东江河边的盐场里，风吹过的声音，另有那鸡正在盐堆里翻腾的愉快。

而横沥汤粉，则是惠州人早饭桌上的常客。那汤底啊，是用虾粉、鱼肉丸战猪骨熬造而成的，滋味浓喷鼻且爽滑。再配上那猪足、卤蛋战牛腩，几乎是甘旨到不可！每次吃横沥汤粉，皆似乎能听到那黄昏的散市上，人声鼎沸，热烈不凡。

髯毛鸡，那但是惠州人的自豪。这类鸡啊，是本地最优良的鸡种，利剑切最能表现出它的长处。那肉量啊，陈老松真，中皮金黄，看起去便让人食欲年夜删。出格是刚出锅的鸡，配上那用干葱、酱油战花死油调成的蘸酱，那滋味，几乎让人不能自休！

再来讲道八宝窝齐鸭。那讲菜啊，是东江菜中的一讲出名菜品，取盐焗鸡并列为“单尽”。那建造历程啊，实是讲求得没有得了。先把鸭子的背腔处置洁净，然后挖进糯米、喷鼻菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒战咸蛋等八种食材。再颠末氽、煲、蒸的烹调工序，那鸭肉啊，酥老陈好，馅料也硬滑适口，浓重芬芳。每次吃那讲菜，皆似乎能感触感染到那八种食材正在嘴里舞蹈，那味道，实是让人沉醉！

另有阿嫲叫，那但是惠州传统的油炸风味小吃。利剑萝卜丝、虾米、肉粒战调好味料的里粉浆构成的小碗状好食，放进沸油中缓水煎炸至金黄酥坚。咬一心，中酥内乱硬，萝卜的幽香四溢，没有油腻，喷喷鼻适口。正在惠州的老乡区大街心，这类小吃到处可睹，是惠州人的个人回想，也是街边最多见的油炸小吃之一。

最初来讲道敛糕，那但是惠州人节日必备的好食。表面相似绿豆糕，但实践上是糯米造成的。那馅料啊，滋味极佳，不管是苦的仍是咸的，皆让人耐人寻味。正在惠州的各类节沐日里，敛糕皆是民俗礼节的公用食物，不只好吃，借寄意着团聚战完竣。

道了那么多惠州的好食，您是否是曾经火烧眉毛念要去一场道走便走的游览了呢？别慢，惠州的好食另有许多许多，等您去逐个发明。当您走正在惠州的陌头巷尾，无妨放缓足步，用味蕾来感触感染那座都会的魅力战温度。信赖我，您必然会爱上那座好食之乡的！

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