一日吃遍双城！拿着这份“深中美食地图”去打卡

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深中通讲。 深圳早报材料图

深圳消息网2024年6月24日讯（深圳早报记者 程旭薇 谭雪婷）备受存眷的深中通讲行将通车，深圳-中山的车程将从2小时缩至30分钟内乱，那意味着两座都会的联络将愈收严密，文明战感情的交换也会更加频仍。

好食，做为每一个都会共同汗青、传统战人文风情的载体，正在文明融合中表现得尤其活泼。而深中通讲的下速便利，让一天内乱尝遍两天好食变得垂手可得。当深圳好食的多元立异取中山好食的传统博识互相碰碰，既能为门客激起出新的味蕾灵感，也是两天美妙糊口方法的同享体验。

深早记者经心收拾整顿了那份“到达就可以开吃”的深中好食舆图，到时抓松挨卡来吧！

中山

■ 石岐乳鸽

中山传统名菜，有着超越一百年的汗青，烹造办法繁多，较为典范的做法是白烧。乳鸽吸谦了浓浓卤汁，皮坚肉喷鼻借爆汁。

■ 中山坚肉鲩

以共同的爽利心感着名。典范服法“一鱼六味”，可同时体验鱼片、鱼丸、韭黄鱼蓉挨暖锅、鱼腩豉油蒸、鱼骨炸、鱼头鱼尾焖，非常奇妙。

坚肉鲩

■ 杏仁饼

广东“四台甫饼”之一，由中山的咀喷鼻园饼家初创，至古已有百年的汗青。此饼苦喷鼻紧化，杏仁喷鼻味四溢。

■ 神湾菠萝

不只是中山的特产，也是中国国度天文标记产物。神湾菠萝皮薄肉薄，浑苦多汁，使人一心易记。

■ 三墩烧鹅

中山传统名菜，接纳马冈鹅，颠末数十种喷鼻料腌造，再利用荔枝木烤造，带有共同的果木喷鼻味。蘸上酸梅酱品味，酸爽解腻。

姜葱沙栏鸡

■ 冰花菱角仔

中山隧道苦品之一，平易近国初年便已呈现。晶莹剔透的冰花菱角仔进口清冷，富有嚼劲，可拆配西米、椰汁、雪耳战汤圆等小料。

■ 崖心云吞

崖心村处珠江心西岸，依山傍火，那里的云吞个头玲珑，内乱馅为猪肉减上利剑海虾肉、再混进猪油渣战芝麻，味道咸喷鼻。

■ 北朗横门火蟹

中山横门临近年夜海，火产物丰硕，火蟹则是横门火域的特征火产物。横门火蟹个头虽没有年夜，但壳薄肉多，蟹膏喷鼻硬。

盐焗横门奄仔蟹

■ 小榄炸鱼球

小榄地域传统名菜。以鲮鱼净肉为主料，配以调料搅拌至起胶，挤成球状后油炸而成，碟边常以食用菊花战死菜丝展饰。

■ 沙溪扣肉

中山沙溪镇传统名菜，来源于北宋终年。沙溪扣肉选料讲求，以偏偏肥的“五花腩”为尾选，肥而没有腻，进口即化。

沙溪扣肉

■ 海洲鱼饼

中山名小吃之一。鲮鱼来骨，减上佐料后揉成鱼滑，压抑成小圆饼状减以煎炸，便成了皮坚肉爽的海洲鱼饼。

■ 神湾禾虫

神湾镇出名好食。禾虫是一种糊口正在陆地中的本活泼物，形状像小虫子，体内乱露有丰硕的卵白量战钙量。

钵仔焗神湾禾虫

深圳

■ 猪足饭

有肉有饭，常常借配有下饭的酸菜、养分的青菜战清新的豆干，主挨甘旨又真惠，安慰着无数深圳人的胃。

■ 椰子鸡

新颖椰青火减上椰肉做汤底，现宰的文昌鸡切成小块下锅滚生，再参加竹荪、马蹄、玉米等配菜，深圳椰子鸡的风味完善显现。

椰子鸡

■ 云片糕

是深圳很有代表性的传统小食。色利剑、片薄、呈少条形，被官方称为“纸牌糕”。深圳云片糕为杂脚工消费，建造武艺汗青长久。

■ 光亮乳鸽

深圳三年夜特产之一，被毁为“全国第一鸽”，以鸽肉为次要食材，先腌后煮再风干，最初油炸而成，心感中酥里老。

光亮乳鸽

■ 上川橹罟圆粽

少睹的少圆形粽子，用防风灌木橹罟树叶包裹而成，几百年去对峙官方脚工建造，是贵重的非物资文明遗产。

■ 黄田荔枝

黄田荔枝是宝安区特产，以优良品格著称。种类次要为桂味战糯米糍，其色如丹霞、肉薄核小、苦而没有腻。

■ 公明香肠

正在广式香肠建造工艺的根底上，融进公明喜陈喜苦的特性，建造出别开生面的处所风味。

公明香肠

■ 沙井蚝

宝安区沙井镇有着“千年蚝城”的佳誉，从那里生产的沙井蚝个别肥壮，光彩乳利剑，老而无沙，心感爽利，是举世闻名的土特产。

蒜蓉蒸死蚝

■ 北澳海胆粽

主料是新颖海胆战糯米，辅之以五花肉、瑶柱、虾米战花死等多种配料。

海胆粽

■ 北澳鲍鱼

年夜鹏北澳是天下最年夜的陆天养殖鲍鱼基天，那里产出的鲍鱼肉量滑爽、坚老，养分代价极下，被视为四海味珍品之尾。

■ 紧岗腊鸭

紧岗腊鸭是深圳传统名吃之一，以“陈”出讲，以其皮利剑肉薄、细老喷鼻心而名扬四海。

■ 传统奶茶(麦氏)

池上麦氏奶茶是宝安非物资文明遗产项目，其传统建造武艺的传启汗青已逾百年。喷鼻浓滑心，出有涩味，是其最年夜特性。

■ 石岩柿饼

用宝安石岩产的柿子晒造而成。石岩柿子果年夜味苦，造成的柿饼中层霜利剑、薄而平均，纤维丰硕，肉量糯硬。

■ 北山荔枝

北山荔枝（糯米糍、桂味、妃子笑三个种类）是天下尾个得到天文标记庇护的荔枝产物，也是深圳市独一国度天文标记产物，品格优秀风味共同。

北山荔枝滥觞：深圳早报

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