探寻广州六大特色美食，你尝试过几样？

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人们常行：“食正在广州”，此行非实。广州的好食，如同一讲灿烂的星斗，总能让人馋涎欲滴，恋恋不舍。特别是那些使人耐人寻味的小吃，似乎广州的味蕾邪术，常常品味皆让人不能自休。那末广州最著名的年夜特征好食，去看看您皆吃过吗，板扎得很！
1、烤鸭

广式烧腊，现在已然逾越了地区的界线，不只让广州人的味蕾为之倾倒，更成了广州好食文明中的灿烂宝贝。它以其别开生面的风味，让人正在品味的霎时似乎置身于广州的富贵陌头，感触感染到那共同的岭熏风情。其诱人的表面更是使人馋涎欲滴，光彩金黄、皮坚肉老，似乎是一件粗雕细琢的艺术品。很多外埠旅客，为了品味那一隧道甘旨，不吝跋山渡水，近在咫尺天去到广州，只为一睹其风度，一尝其味道。
2、云吞

正在广州的陌头巷尾，馄饨包以其共同的外型有目共睹，好像金鱼摆动的尾巴，婉约而灵动。当那些馄饨正在滚水中翻腾煮生，取滑爽的里条战丰硕的配料完善分离，一碗使人馋涎欲滴的馄饨里便显现正在长远。

馄饨皮薄如蝉翼，馅料丰硕多彩，每心皆能感触感染到细致取丰满的融合。里条劲讲实足，似乎正在舌尖上跳起了愉快的跳舞。而那由土鱼、虾皮、扇贝战鸡肉经心熬造的汤底，更是那碗里的魂灵地点。浓重的喷鼻气鼓鼓扑鼻而去，使人沉醉此中。
3、腌鸭润

所谓腌鸭润，即是那颠末经心腌造的腊味鸭肝。正在广州，那腊肉取腊鸭好像都会的单翼，配合组成了风味共同的腊味文明。

洗净后，施以米酒的醇喷鼻，悄悄蒸煮，其甘旨便如东风掠面般使人沉醉。又大概，将其化身为腌鸭汤的配角，将整只腌造的鸭子浸进净水中，取陈皮共舞，熬煮成老水汤，最初洒进那些苦涩适口、物好价廉的豆瓣菜，一卷一尝，即可尽享其陈好。前人曾行：“汤陈，陈好！”诚哉斯行。
4、鸭肠

正在广州那座汗青长久的都会中，我曾有幸目击了“沧州站”的鸭肠建造武艺。那实是一场视觉取味觉的衰宴：起首将肥肥猪肉经心别离，肥肉颠末糖分的腌造，华美回身成为晶莹剔透的“冰肉”。而肥肉则正在利剑酒、姜汁、陈皮的陶冶下，演变成为芳香四溢的“喷鼻肉”。

终极，当那讲甘旨的鸭肠显现正在长远时，那浓重的“豆喷鼻”扑鼻而去，鸭肝的美味、糖酒的苦涩取肉的腌造风味交错正在一同，似乎奏响了一尾甘旨的交响直，让人沉醉此中，耐人寻味。
5、腊味煲仔饭

广州腊味煲仔饭中的鸭肠，似乎是一讲艺术品，光彩鲜明如虎魄，披发出浓重的喷鼻气鼓鼓，足以使人垂涎欲滴。那鸭肠的皮坚如薄纸，悄悄一咬便碎，而肉则陈老多汁，喷鼻气鼓鼓扑鼻，进口酥坚，似乎有一股魔力，让人不由得一心接一心。

那讲煲仔饭，无疑是广州人钟爱的甘旨好菜，咸苦适中，既满意了味蕾的盼望，又展示了广州人对好食的共同寻求。许多人皆道，分开了广州，再也没法品味到云云隧道的腊肉煲仔饭。其他处所的煲仔饭，固然也测验考试模拟，但常常为了逢迎口胃而增加了过量的熏肉腊肠，却短少了那份去自鸭肉腊肠的共同风味，使得滋味年夜挨扣头。
6、煎萝卜糕

那款叉烧包的特性明显，好像广州那座都会普通，既传统又当代。包皮柔嫩得好像云朵普通，悄悄一咬，便能感触感染到那份绵稀取细致。而馅喷鼻多汁，更是让人耐人寻味。叉烧的喷鼻气鼓鼓取芡真的甜美交错正在一同，似乎是一尾动听的交响直，正在心腔中奏响。

每当咬下一心叉烧包，那喷鼻浓的滋味便好像广州的朝雾普通，洋溢正在心头，让人沉醉此中。那款叉烧包不只是一讲甘旨的面心，更是一份启载着广州饮食文明的宝贝，让人正在品味的过程当中，感触感染到了那座都会共同的神韵微风情。

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