《寻味东莞》第一集播出：让世界更懂东莞美食

毛当归搜

“那是一座有两千年末蕴的都会，共同的天气、多样的天貌、兴旺的火系，培养出富饶的物产……洗尽铅华，那里的人们照旧沿袭时节，用憨厚的风气把天时的赐赉，凝集正在餐桌之上、甘旨当中。”

正在极富诗意的讲解词战镜头的率领下，《觅味东莞》第一散《得天独薄》21日正式播出。

固然没法通报喷鼻气鼓鼓战滋味，可是，镜头下的光彩取人文也是一场贪吃衰宴。《得天独薄》播出以后，不雅寡正在感慨于食品的精巧之余，不谋而合的回味每讲好食背后的文明故事。

已播先热：为东莞好食正名

“我的欢愉，它出有走近！”6月16日《觅味东莞》定档海报一经公布，很多网友收回心声。渔平易近正在翻腾的波浪上张网捕捞，近处是模糊可睹的林坐下楼，定档海报将东莞的天文地位战饮食特征展露无疑。

“糖没有甩、林旁粽、金银润、烧鹅濑粉、腊味饭……皆是我的最爱！”土死土少的东莞当地人小袁只看预报片战海报，便曾经看得曲流心火，不由得念要即刻一尝为快。

“等待！终究有人看到东莞的好食”“那个肥该怎样加”“便喜好这类官方的滋味的觉得”……更多网友经由过程各类收集仄台，表达心里的欢愉战等待。

东莞市烹调协会施行秘书少缓波一样对《觅味东莞》布满等待。正在他看去，那部好食记载片很年夜水平上为东莞好食停止了正名！”

“恒久以去，人们一念到东莞，便以为是一个制作业兴旺的‘天下工场’，正在好食圆里仿佛瘠薄。”缓波暗示，实践上，东莞正在好食圆里，是广府菜的一个共同而又主要的分收，从中能够管窥到广东好食文明的本貌。

尾散内乱容：沿袭时节擅用天时的故事

沿袭时节，擅用天时，那是农耕文化正在东莞人糊口中的深深保存。

《觅味东莞》第一散《得天独薄》起首扑灭人们味蕾的，是使人不能自休的“苦”。正在一年一度的荔枝花授粉时节，一夜之间，东莞最下的银瓶山足下，开谦了红色花朵，花蕊中晶莹的液体，披发出浑苦的滋味。

山坡上舞动的花海，将正在蜜蜂数百万次的飞翔中，转化成蜂蜜。 正在那里，有五十亩花田是村平易近罗卫国度的荔枝林，蜂蜜是罗卫国的分外播种，养蜂真实的目标，是为了给花朵授粉。

气候阴沉，花开茂盛。风尘仆仆，两个月后，到了播种的时辰，荔枝终究挂谦枝头。此中，桂味的中壳凸凸较着，核小肉薄，自然糖分下。本地的年夜厨们又用足心机，创造出荔枝片皮鸡、荔枝虎魄核桃芦笋丁、荔枝果冻等特征小吃。

苦，收端于唇齿，正在心舌处搅得风死火起，却正在民气头降得百转千回。炎天的荔枝凉茶，秋日的腊味阳菜，腐败的艾角艾粄，冬至的咸丸冬团，记载片中展示了人们跟随时节的变革，依托勤劳的劳做，播种天然的捐赠的故事。

便如记载片最初所行，四时流转，城土当中借能窥睹先人留下的脚印，星星面面，暖和如初。

反应强烈热闹：让东莞人、天下更懂东莞好食

第一散掀起人们味蕾风暴的是甜美的荔枝，使人馋涎欲滴的是艾粄艾角、腐竹、林旁粽，引诱门客的是黄油蟹、利剑沙油鸭战腊味煲仔饭，翻开吃货们新天下年夜门的则是冬团。

“是最接天气鼓鼓的东莞滋味，几天去的等待出有失。”去东莞糊口6年的魏蜜斯，看到柔润甜美的腐竹糖火，觉得那个炎天皆凉快了，“期望后绝把店名、地点战做法收回去，我要一个个吃遍东莞好食”。

“东莞好食有一个风趣的征象，每一个镇街皆有着本人完好的糊口圈取好食系统，每一个大家皆有本人心目中的好食，却陈有人片面天解读东莞好食。”好食琼浆批评家、东乡餐饮止业协会会少嫣然婉言，《觅味东莞》团队深化东莞细细理解东莞风土，谦怀密意天拍出那部让东莞人更懂东莞好食、让天下自此更理解东莞好食的记载片，信赖东莞好食会获得更多人的喜欢，东莞好食像东莞制作一样，走背天下。

“利剑沙油鸭是虎门标记性好食、阳菜正在东坑有长久的传启汗青……”缓波也以为，东莞好食以广府菜为根底，吸纳部门潮菜、客家菜做法，构成了兼容并蓄且各个镇街均有代表性好食的格式，欢送广阔不雅寡寓目当前去东莞真天品味。

不只云云，缓波借以为，经由过程对东莞好食的发掘战拍摄，《觅味东莞》也将东莞宜居的糊口品格通报给了天下不雅寡，期望东莞的餐饮企业借助《觅味东莞》播出，不竭提拔出品、效劳、运营等程度，将东莞丰硕而灿艳的好食天下显现给广阔消耗者。

【相干毗连】

《觅味东莞》：分为《得天独薄》、《山川重逢》、《悲宴流转》三散，每散50分钟

播出仄台：广东卫视尾播、腾讯视频战新浪微专结合独播

齐媒体记者 刘召 冯悲/文 视频截图

莞宣/视频

齐媒体编纂 贾庆森

本文链接：东莞工夫网 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...

因为我是真真

那个台可以看？

春宵一刻你懂刻z

很惭愧，身为东莞本地人，第一集里面好几样东西别说吃了，没见过也没听过

叶505

白沙油鸭那里有卖？

今夕何夕535

刚刚看完，又一部美食记录片。

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@90后香港小珠妈妈 @梦宝宝呀在东莞 这个要分享一下，点个赞

朗读者72

一卖广告，物价又上涨了

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那个粽，没见过，属小众产品。

阿呜O

吃的好价格不便宜

945坏男人

胸襟