广东人经常吃的夏天家常菜，做法简单又好吃，下粥下饭很不错

心灰意冷437

炎天恰是空心菜上市的时节，有几人喜好吃空心菜的呢？

正在广东上面的乡村地域，根本上每家每户城市种上一些空心菜，那些空心菜是广东乡村人根本上天天皆要吃的蔬菜。由于正在广东，炎天干热多雨，只要空心菜少得比力好，其他蔬菜很易少得好，以是空心菜根本上启包了广东乡村人一全部炎天的餐桌。

空心菜的做法是比力多的，比力常睹的便有腐乳炒空心菜、蒜蓉炒空心菜和凉拌空心菜等等，普通来讲，广东人的口胃比力油腻，气候热的时分比力喜好吃油腻一些的凉拌空心菜，不外那个凉拌空心菜的质料十分的简朴，也是我故乡最多见的空心菜做法。

如许子做出去的空心菜比力爽利，许多人皆喜好吃，最好便是配上本人家榨的花死油，滋味更是一尽，明天便把我故乡最盛行的空心菜做法分享出去给各人，十分合适气候热的时分吃，喜好的能够试一下，那个做法简朴好吃，10分钟阁下就可以做好。

【凉拌空心菜】

质料：空心菜、年夜蒜、辣椒

调料：花死油、死抽、盐、米酒

【具体做法】

1.筹办一年夜把的空心菜，把空心菜的上半段来失落，只留下最老的下半段，然后把空心菜多洗濯几回备用。把年夜蒜跟辣椒皆切碎备用，没有喜好吃辣椒的能够没有放，普通气候热，放一面辣椒能够开胃。

2.锅里放火烧开，然后放进半勺盐，少量的花死油、一面米酒，如许子可让空心菜愈加的老绿，色彩愈加都雅，最初把空心菜放出来焯一下火，大要焯火40秒阁下，工夫不消太少，否则空心菜便没有坚了。工夫到了以后，把空心菜捞起去，把它摊开，没有要让空心菜堆成一堆，让空心菜沥干水份。

3.把筹办好的年夜蒜、辣椒拆进碗中，参加死抽跟花死油，略微搅拌一下，那一讲蘸料便做好了，把焯好火的空心菜拆进盘中，就能够上桌开吃了，能够蘸着吃，也能够把蘸料倒正在空心菜上里。那一讲十分简朴的炎天小菜便算是做好了，那是我广东故乡炎天常常吃的家常菜，假如喜好的能够试一下哦，吃进嘴里爽利好吃又开胃，下粥下饭皆很没有错的。

我是豆腐，特地取各人分享具体的家常菜谱，广东好食，家常小吃等等，有不敷的地方欢送列位多多指教！喜好的无妨面个存眷呀.

本文链接：汉豆腐 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...

123457443

学名:蕹菜！[微笑]

123457389

直接炒更香！

无热天龙中

广东人表示炒空心菜从来不会放辣椒

摸金狂人

椒丝腐乳空心菜 我的最爱

何幕之之rl

空心菜吃多腿软

白云苍狗N

空心菜凉拌确实比炒起好吃

章牛险

最原始食法，。将通菜淖熟，放砖腐乳搞拌，，即刻食得，，，

龙的传人739

到广东放羊就最好，青草多牛羊的最爱草！

uec7898336

好菜，好吃