惠州小吃攻略-3种经典特色小吃你吃过几种呢？

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惠州是东江中下流的一其中心都会，正在客家、广府战潮汕文明的交汇天带。因为多种文明的举一反三，使得那里官方文明多姿多彩，被国务院列为汗青文明名乡。一样，不只人们的举动正在举一反三，各类文明下的好食也正在相互的交换，因而惠州的好食具有它本人共同的风味，惠州小吃更是不可胜数，接下去便让我们去探究一下，惠州有哪些小吃。
1.收糕

收糕遍及用于各类丧事的宴席上，婚娶、寿诞、死子皆少没有了收糕的身影，那一风俗正在惠州非常流行，但市情上却普通没有会晤到收糕。收糕是用杂粘米，减糖、收粉或糕种建造的，但普通会参加一些花白粉，而且蒸的很年夜，因而又被称为年夜白收糕，是一种讨心彩的喜庆食物。丧事上蒸收糕的笼屉出格年夜，蒸出去的收糕收的越年夜越好，仆人家便越快乐，而且会将收糕切成小块分享给邻居邻人，期望各人皆能够分享到一份欢愉战福分。
2.梅菜扣肉

梅菜扣肉，听说是苏东坡谪居惠州的时分，教本地的厨师模仿东坡肉的做法，又参加了本地的特产梅菜缔造出去的。梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉选用的是上好的五花肉，颠末煮、炸、闷、蒸等庞大的工序，本汤勾芡，另有粗选的横沥土桥梅菜芯。建造出的梅菜扣肉，肉烂味喷鼻，肥而没有腻，借略有一些苦味。
3.龙门米饼

龙门米饼，旧称年饼，是过年才会吃的好食。由于从前龙门人有元旦前一家人围坐正在一同，正在炉水旁挨年饼的风俗。因而，如今常有人们贺年时，会带的礼物之一便是年饼。年饼由优良东米战花死为质料，参加适当的糖、盐，做出的米饼，皮薄馅多，咸浓适中。
以上是几个较为典范的惠州小吃，另有敛糕、瓦煲、客家娘酒、专罗酥糖等，实可谓是吃货们的天国，有时机必然要来惠州尝遍惠州的好食。但品味好食的同时没有要记了也享用一下故国年夜好河山带去的视觉衰宴，也能够感触感染一些客家的文明。

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