广州美食烧乳猪

蜜蜜ss2017

烧乳猪便是烤乳猪，广州话简称烧猪。是选用诞生没有暂的整只小猪烧烤而成的好食，以是叫烧乳猪。烧乳猪分麻皮乳猪战光皮乳猪，看大家爱好，我比力喜好吃麻皮乳猪，比力有心感。翠园的BB猪，便是麻皮乳猪。吃乳猪，通常为皮肉分隔去吃的，先吃皮再吃肉，乳猪皮蘸利剑沙糖或苦酱吃，啵啵坚；乳猪肉蘸苦酱吃，骨皆有味。

腐败时节，广州人祭祖，会来酒楼订造乳猪拜祭先人，3、四百到5、六百一只没有等的价钱，订一只乳猪酒楼会配收一托祭祖紧糕。祭祖完毕后，举行家庭会餐，把烧乳猪减热便是一讲头盘好食。

广州人办酒菜，称为“摆酒”。摆酒，离没有开乳猪，您的酒菜下没有下裆，客人会看您的头盘是乳猪部分仍是乳猪拼盘。乳猪部分大概乳猪拼盘皆是做为酒菜的头盘上的。假如是乳猪部分，那便算是比力高级的宴席了。客人吃得高兴，仆人也有体面。

如今广州很多比力高级的酒楼茶市，也推出了烧乳猪那讲好食，让茶客不消正在饭市也能享用到烧乳猪的甘旨。

广州好食烧乳猪

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