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本文做者:要动身周边游|由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
汗青长久、物产资本丰硕的肇庆下要,好食浩瀚
不管是当地人或外埠人
皆能正在下要找到刺激舌尖、挑逗味蕾的食品
假如您下要去玩,便没有要错过品味特征好食的好时机哦
1 | 年夜湾麦溪鲤 / 麦溪鲩
年夜湾麦溪鲤是年夜湾镇古西村的特产。麦溪鲤产天为古西村的麦塘战利剑溪塱塘(开称为麦溪塘),麦溪鲤因此得名。因为共同的发展情况,麦溪鲤头细嘴小,肩下膊隆,背圆身肥,滋味陈好。
刚从鱼塘上挨捞上去的麦溪鲤、麦溪鲩非常死猛肥好,浑蒸白烧皆好吃。
△浑蒸麦溪鲤浑苦适口
△缓水炆麦溪鲩甘旨苦喷鼻
食店保举 | 麦溪小厨
地点 | 黄塘路6号BAO旅店后
人均消耗 | 50元
2 | 四 底 农 家 齐 猪 宴
何谓四底:酸菜、豆角干、柚子皮、莲藕四种素菜做为焖齐猪底配料,那里的蔬菜皆是无净化的自种蔬菜,最保举的是蕃薯苗、瓜苗,老老的出有渣!养足180天的农家走天鸡,吃的饲料是玉米花死战青菜,肉量弹牙!
混着本地的火库鱼干、螺肉战农家腊肉一同白烧,您道怎样会欠好吃呢~
道到“四底”之一的柚皮,肇庆人但是用柚皮做菜的妙手!柚皮是下要人饭桌上的一讲家常菜,经厨师“秘造”,柚皮爽而带苦,惹味而没有苦涩,咸中保存一面果酸,进口爽利、嚼降多汁,借伴随一阵阵果喷鼻。吃货毫不要错过!
食店保举 | 八姑农庄
地点 | 肇庆下要区江肇下速宋隆小镇劈面
人均消耗 | 58元
3 | 利剑 土 烧 肉
利剑土烧肉,挑选肥肥平均的雄性当地中猪(100-120斤)为质料,即宰即造。宰净后,以五喷鼻粉、粗盐、腐乳等酱料,以糖、蒜、酱油、汾酒腌造进味,明炉烧成。烧肉表皮金黄酥坚,喷鼻糯而没有腻心,肥肉进口即化,而肥肉陈老咸喷鼻,酥坚无渣。
食店保举 | 利剑土齐记烧肉档
地点 | 建立北路第五街取贸兴路穿插心西100米
人均消耗 | 20元
4 | 北 岸 鸡 煲 蟹
北岸鸡煲蟹,将西江的毛蟹取乡间的走天鸡、白枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,完善共同,此中的陈喷鼻味好,尝过了就可以领会获得,“食过返觅味”!
食店保举 | 枯兴河陈楼
地点 | 北岸镇江心两路8号(远新江心年夜桥)
停业工夫 | 周一至周日 早市 17:00-20:30,午市 11:30-14:30
人均消耗 | 71元
5 | 利剑 土 塱 鹤 云 吞
塱鹤云吞最年夜的特性,便是皮薄,云吞皮次要是野生分离机械建造,务供压到最薄,远乎于通明,再参加一些秘造的配料,如许做出的云吞,吃起去又喷鼻又滑,再放面葱粒,陈而没有腻。
食店保举 | 喜彭塱鹤云吞
地点 |棠岗路衰泽·天籁之星尾层商店
人均消耗 | 10元
6 | 茶 果 节 好 食
茶果节,望文生义,便是品茶战品食的节日,肇庆下要人正在食品圆里比力偏重,因地制宜,多操纵自家做物便宜一些传统的小吃以应节或互赠亲朋。
下要西北片区的利剑土、莲塘、金渡、蛟塘、回龙等镇构成了具有浓重的城土头土脑息战情调的节日,雅称“茶果节”或“止村”。
较遍及的有:濑粉、年夜团、扑撑、裹蒸、汤圆、进口角、茶果、利剑火仔、火菱角、荡粉、芋团、苦糕、甘薯拌粉、煎堆、火榄等。
7 | 金 利 剑 花
剑花,又称霸王花。每一年小寒到中春,乃剑花衰放时节,特别正在风雨事后,繁花竞开,故又有“风雨花”之称。剑花性味苦、凉,进肺、胃经,露有三十个烷,具有浑热痰、除积热,行气鼓鼓痛、理痰水的成效。
剑花煲汤具有浑心润肺、消署解热的功用,对痰多咳嗽有除痰理咳的感化。金利是肇庆地域剑花消费的次要产区。金白花栽种汗青长久,自清代至古已有100多年的汗青。那里生产的剑花品格很好,去到了无妨多购一些归去做陪脚礼,晚辈们皆很喜好哦!
食店保举 | 土家食馆
地点 |建立一起战成豪庭西侧,朗阴海岸北侧88米
人均消耗 |37元
8 | 火 北 蜂 蜜
走进火北镇深山里的蜂场,一个个蜂箱犬牙交错天摆放着。蜂箱内乱的蜂板,一只偏偏玄色的蜂便是蜂皇。一个蜂箱内乱只能有一个蜂皇。养蜂人靠天用饭,气候好,够蜜源,一礼拜可出一次蜜,气候欠好,一个月也出没有了蜜。
勤劳的汗火,换去甘美的糊口。火北镇情况漂亮,氛围清爽,生齿稠密,以耕作农田和开山种树为死,因而十分合适养殖蜜蜂。找到本地产的纯粹蜂蜜,可睹如丝般斑斓,琼雨玉浆般逆滑。
祝您吃得高兴!
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