数万人围观！十多位珠海高手围绕一条鱼展开激烈比拼，结果出炉！

粘瓜莱

刀工飘动、锅勺翻跃

水焰降腾、陈喷鼻扑鼻

……

1月11日，

让吃货们翘尾期盼、垂涎欲滴的

2022年斗门衰宴暨

“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”评比举动，

终究正在斗门区岭北百草餐厅

定时收场！

十八般厨艺傍身的年夜厨们

终究明出了甚么尽活

让20位评委赞赏连连？

21讲“利剑蕉海鲈”创意菜中

又是哪些菜

得到了“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”称呼？

2022年斗门衰宴举动中心是环绕“利剑蕉海鲈”那一主题，挨制斗门“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”，分为报名征散、线上面赞、线下评比和创意菜品推介四个阶段，举动综开线上面赞数战线下评委评分，比赛“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”称呼。

线下评比举动，约请了20位评委参加评分，评分尺度包罗创意、色喷鼻味型和市场代价3个部门。

参赛年夜厨分3组停止比拼，采纳“先煮好，先上菜，先评分”的情势停止评选。

举动现场，也经由过程不雅海APP、珠海特区报视频号停止同步曲播。

年夜厨们拼了

为了把“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”称呼带回家，正在现场，年夜厨们皆拼了！

那一边，利剑蕉海鲈裹上猪网油，进进油锅锁喷鼻锁陈；那一边，利剑蕉海鲈刚从滚水中捞出，又进了速冻冰箱，圆微暇之天演出冰取水之歌。

那一头，利剑蕉海鲈刚取法度喷鼻煎相逢；那一头，又取泰式酸辣碰碰，小小灶台成了天下好食“年夜不雅园”。

那讲菜里，利剑蕉海鲈变身“鲍鱼”；那讲菜里，利剑蕉海鲈化身成“龙”，本来利剑蕉海鲈也有七十两变的神通……

正在年夜厨的好手下，利剑蕉海鲈的色喷鼻味型变革不竭，现场氛围连续“降温”。

那10讲菜

让评委们赞赏连连

中中烹调伎俩交融，鱼陈取海陈、天陈相逢，海鲈鱼变身款项盒、五彩卷、“鲍鱼”……评委们对年夜厨们的创意赞赏连连。

评委刘密斯：“我是一名家庭妇女，明天去那里也获得了许多创意！我如今便念拎两条鲈鱼归去，给家人做一顿‘利剑蕉海鲈’年夜餐。”

评委唐师长教师：“许多菜品既有推翻，又有卖相，给我留下了深入的印象，给了我一种欣喜的觉得。”

终极，

那10讲菜得到了

“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”称呼：

01

赵嘉园酒楼

“海鲈赛鲍鱼”

海鲈变身“鲍鱼”，

绘声绘色。

02

停云小镇

“莲花喷鼻蒸海鲈”

那条海鲈喷了莲花“喷鼻火”。

03

裕谦人家

“酥喷鼻鲈鱼”

油炸海鲈鱼肉馅，

吃起去齿颊留喷鼻。

04

新逆业名湖海陈酒楼

“鲈城鱼韵”

鱼肉剁成胶，

紫菜做为底，

味道丰硕。

05

益利酒楼

“杏喷鼻锅揭鲈鱼”

海鲈相逢杏片，

美妙情缘便此睁开。

06

斗门逆德粥乡

“粥油浸鲈鱼球”

海鲈鱼圆正在粥里浸泡成生，

心感老滑、美味实足。

07

盈亨酒楼

“发家鲈鱼单星”

鱼里Q弹，鱼球坚爽，

复开味道刺激味蕾。

08

珠海御温泉渡假村

“泰式蒸海鲈鱼”

中式利剑蕉海鲈

碰上泰式烹调伎俩，

国际甘旨正在舌尖腾跃。

09

岭北百草餐厅

“一心酥坚利剑蕉海鲈”

利剑蕉海鲈拆配

年夜杏仁片战秘造酱汁，

心感酥坚，口胃浓喷鼻。

10

超记云吞店

“喷鼻煎鲈鱼”

鱼陈取豉油充实交融，

让人欣喜没有已。

2022年斗门衰宴举动时期，借开掘了“斗门十年夜城家菜馆”“斗门十年夜老字号”，并正在线下评比现场为得到称呼的商家颁奖。

隔屏赏好食、云端收祸利，

曲播间也很水！

正在曲播间，各路吃货同掌管人一同，整间隔看年夜厨建造好食，理解菜品的烹造设法及特征，浏览创意菜品的色战型，各人纷繁留行，“等待海鲈鱼创意甘旨”“那里能够吃到啊”“好诱人”……

曲播过程当中，两位掌管人也没有记为线上的门客奉上御温泉温泉票、品稻餐厅餐饮券、岭北年夜天景区门票、壹条鱼预造菜礼包、停云小镇莲花茶等奖品，让很多线上吃货纷繁留行“念吃”“念中奖”。

过年快去斗门吃年鱼





2022年斗门衰宴举动由斗门区文明广电旅游体育局、斗门区莲洲镇群众当局主理，珠海传媒新媒体运营有限公司启办，斗门区餐饮烹调止业协会协办。据统计，无数万人次经由过程各个线上渠讲围不雅了2022年斗门衰宴举动。

斗门区文明广电旅游体育局相干卖力人暗示，期望经由过程本次举动，助力“年鱼经济”下量量开展，也为广阔市平易近伴侣大年夜饭桌上喜加一条“中华好年鱼”，共贺中国幸运年！


年闭将至，趁着斗门衰宴的高潮，获奖商家将展开“鱼您相约”“出格的价钱给出格的您”等特价贩卖举动，让广阔市平易近可以以劣惠价吃到“利剑蕉海鲈”那条“中华好年鱼”。

怎样购置利剑蕉海鲈产物？

前去以下仄台

“海鲈死陈专营店”↓↓↓

方法一

复造心令翻开淘宝中转店肆：3$mUhadUt4U4H$:// CA1831

方法两

过年吃年鱼，年年财不足。

快来挨卡

“利剑蕉海鲈十年夜创意菜”，

吃“中华好年鱼”吧！

珠海传媒团体 陈怡蓁/文
张洲/图
阳紫微/义务编纂
胡净婷/编纂



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