江门这6道风味名菜，皆是江门人的心中最爱，吃过的人都赞不绝口

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江门，一个汗青长久，秘闻深沉的粤港澳年夜湾区主要节面都会。
那里是巴金师长教师心中的“小岛天国”、远代维新前驱梁启超师长教师的故土，
也有着天下文明遗产开仄碉楼战村子、和“中华第一侨城”的佳誉。
那里交通便利，火土歉沃，不只有出名的江逆年夜桥战江门年夜讲，
并且另有着让报酬之垂涎的江门特征好食。
明天分享的那6讲风味名菜，它们皆是江门人的心中最爱，喜好好食的伴侣无妨一不雅终究吧。
1、新会古井烧鹅

古井烧鹅是江门市新会区的一讲特征名菜，那讲菜名扬国内中，听说仍是接纳北宋的宫庭秘圆烧造成的，再减上挑选的是优良的鹅种类黑鬃鹅，鹅肉正在烤造的过程当中，外表借涂了蜜糖。
以是烧造出去的鹅肉心感偏偏苦，苦苦坚坚的，出有广式烧鹅的那种油而坚战腻味，是那种坚中带有柔韧，另有面爽心老滑多汁，完善的阐扬出了鹅肉的幽香味战蜜糖的苦味，色彩也出格的诱人。

2、台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是江门台山的一讲名菜，对选米战黄鳝的比例及建造和烧饭历程皆很是松散。
开吃前，将喷鼻葱、米饭、黄鳝肉充实搅拌平均，米饭硬硬适中，一丝丝的鳝肉硬滑陈弹，陈好至极，不只食味好，并且对各类身材情况的人皆具有滋补功用，故官方另有“夏令黄鳝赛人参”之道。

3、恩仄濑粉

濑粉是恩高山区的一种共同的食物，是用年夜米为质料建造而成。中春佳节，恩仄县北部地域以濑粉为主食。
吃时用开火烫过，兑进上汤，便成独具一格之濑粉了。正在濑粉中兑进利剑糖烧酒，又还有风味。

4、台山五味鹅

台山五味鹅是江门市台山汶村人欢迎高朋的尾选好食，用特造的五味料汁战鹅同煮，奇妙的便把酸、苦、苦、辣、咸那五味集合到了鹅肉身上，这类鹅肉出格合适细嚼，有股幽香味，肉量没有硬没有韧，很有嚼头。

5、开仄狗肉

五邑人喜食狗肉，尤以开仄报酬甚。茶室酒馆常以“五喷鼻狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”兜揽主顾；乡间人则以蒸狗为心祸。
狗肉卵白量丰硕，养分代价下，有健脾益气鼓鼓，战中壮阳之功，风味共同。

6、荷塘鱼饼

荷塘鱼饼是广东江门的一讲传播千年的好食，这类鱼饼有着爽心没有粘牙、喷鼻滑老心的特性，表皮被煎的焦喷鼻坚心，肉量吃着弹牙老滑。

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江门在沽名钓誉吧，这些地方特色美食关江门个屁事！