"中国美食文化:珠海篇！"

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珠海篇

珠海市年夜部门地域自北宋起至平易近国期间属中山县（本名喷鼻山县）辖天。珠海于1979年建市，1980年设坐经济特区， 是中国最早设坐的经济特区之一。中海内天独一取中国喷鼻港、中国澳门同时陆路相连的都会。主要的港口都会，设有拱北、横琴、青茂、港珠澳年夜桥珠海公路、珠澳跨境产业区5个陆运港口，九洲港、湾仔港轮渡客运、珠海港、斗门港、万山港5个火运港口，共10个国度一类港口，是仅次于深圳的中国第两年夜港口都会。

虾米糍

虾米糍是珠海市斗门区的特征小吃，建造有10多层，最上里展谦了虾米，吃起去心感清新，坚爽Q弹。虾米糍的建造办法是将糯米粉战火混淆成糊状，然后放进蒸笼中蒸生，再将蒸好的糯米饼切成小块，用虾米、花死、芝麻等质料拌匀，再放进蒸笼中蒸一会女，便成了虾米糍。虾米糍是斗门区的一种传统小吃，也是珠海市的特征好食之一

珠海豆腐花

珠海豆腐花是珠海的传统好食之一，也是珠海五年夜好食之尾。它是一讲用豆乳做成的苦品，心感细致、滑爽，苦而没有腻，十分合适夏日食用。正在珠海，能够正在各年夜夜市或小吃摊位找到豆腐花，特别是位于拱北港口四周的珠海土特产市场，是品味豆腐花的没有错挑选

蒸糯米鸡

珠海蒸糯米鸡是珠海的传统好食之一，也是珠海五年夜好食之一。它的次要质料是糯米战鸡肉，蒸造后构成一讲喷鼻气鼓鼓扑鼻、心感硬糯的好食好菜

芝士喷鼻蚝

芝士喷鼻蚝，当芝士的喷鼻味战死蚝的喷鼻味相碰碰时，[bai]便发生出去一种美好的味道，苦涩绵硬的芝士包裹着肉老陈好的死蚝，蚝肉吃起去出格的苦老滑润。且蚝肉里边富露卵白量、维死素、钙等养分身分，食用它有着补钙化痰、增进新陈代开的食疗成效。

钵仔糕

那是珠海最有特征的糕面小吃，钵仔糕贯串了一代人的童年，是女时不成或缺的影象。钵仔糕陪同着很多广东人少年夜，不只是当地人爱吃，很多外埠的伴侣也驱车千里只为一拾旧时的滋味。

横山鸭扎包

横山鸭扎包是珠海的特征小吃，汗青长久，最早传播于浑光绪年间，至古已有100余年。 横山鸭扎包，喷鼻气鼓鼓四溢、肉好而陈、骨酥而坚， 十分好吃

年夜赤坎叉烧

年夜赤坎叉烧是广东省珠海市的特征好食，其独有的酱喷鼻战荔枝柴喷鼻，享毁天下。 叉烧肉量硬老多汁、光彩明显、喷鼻味四溢、滑爽没有腻，使人耐人寻味

斗门艾饼

斗门艾饼是广东省珠海市的传统好食，果食材与自艾草而得名。艾草有特别喷鼻味，借具有祛干驱热成效。建造艾饼有6个步调，艾草洗濯洁净，然后再用刀剁碎，放进锅里煮,再参加糯米粉并揉成一个个粉团，然后包进猪肉粒,花死碎，利剑芝蔴，利剑沙糖做的馅,建造成饼,放上笼屉蒸40分钟， 新颖出炉的艾饼翠绿晶莹，进口硬糯喷鼻滑

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