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真香!肇庆人都爱吃的美食上线了🤤

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3 天前 68 0

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实喷鼻!肇庆人皆爱吃的好食上线了🤤-1.jpg

肇庆的秋日不只都雅借好吃,
腊味、鱼干、腊鸽等
好食纷繁上桌,让您品尝“秋日的滋味”。

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▲ 陈彦成 摄

好火 晒出好鱼干
[img=100%,17]https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/1e596d91211aa0da7f799ead26469a96~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1732011017&x-signature=z%2F2%2FW%2F9bPFresErUHuM5YiSEmrY%3D[/img]



肇庆人也开端“晒春”了~

凭仗着下要的好山好火,

年夜湾邻居晒出了肥好苦喷鼻的年夜湾鲩鱼干,

成为肇庆独有的一讲近远著名的好食,

当选“2020年肇庆优良旅游脚疑”

↓↓↓




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▲ 陈彦成 摄


鲩鱼肉片晶莹剔透、明净如玉,
正在阳光下闪灼着温和细致的光芒,

浓浓咸喷鼻也飘进金风抽丰当中。

这类颠末冗长等候

从工夫中捕捉风味的建造方法,

令甘旨弥足贵重。



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▲ 陈彦成 摄


将死晒好的鱼干拆配姜丝一同蒸,

浓浓咸喷鼻,细细品味,

愈觉甘旨无量。

那是年夜天然对下要人的共同捐赠,

也被无数市平易近旅客惦念。



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▲ 腊味,“煲仔饭”的尽配CP。
晒好的麦溪鱼干被拆进精巧的包拆盒,被做为特征脚疑带回天下各天,让更多旅客能尝到肇庆的滋味。


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金风抽丰起 食腊味
“金风抽丰起,食腊味”。肇庆的秋日典礼感从味蕾开端。做为最多见的腊味:香肠、腊肉、腊鸭、腊鸽,是肇庆人秋天饭桌上少没有了的装点。
↓↓



实喷鼻!肇庆人皆爱吃的好食上线了🤤-8.jpg ▲ 金风抽丰起,晒腊味,跟着腊味风味越浓,年的足步也更远了。好家乐 摄


油光锃明的猪五花、

肥肥相间的肉肠,

也有肥膘通明的鱼腩……

正在阳光战金风抽丰的孕育下

降生出春冬的专属滋味。




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▲ 阳光下透着晶莹油光的腊肉,是肇庆人历历在目的咸陈甘旨。以上两图 好家乐 摄


正在肇庆,

回龙腊鸽
果其肉量松真,

喷鼻味浓重,

同样成为了很多门客的心头好。



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粗选上乘当地肉鸽,

宰杀、处置、腌造后,

肥老的鸽子被逐个挂上竹竿,

开端承受工夫、

阳光战温度的配合磨练。

跟着工夫流逝,本来肥硕的鸽子逐步膨胀,变得松真又油明。
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▲ 腊鸽子。以上三图 陈彦成 摄


正在那个歉收的时节里,无妨带上家人战伴侣,一同去品味肇庆那些的甘旨吧~~
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◆ 材料滥觞:下要公布◆ 编纂 邹泳琪 ◆ 两审 郑铭鸿 涂晓峰◆ 末审 曾擅杰


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