珠海美食-老字号：这串咖喱鱼蛋在拱北口岸一火就是17年

哲911

本文做者：寻食小怪兽 ｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

咖喱鱼蛋，心感弹牙、陈老、海美味实足

港澳常睹的陌头小吃，盛行于上世纪50年月

鱼蛋正在年青人群中的盛行水平相称于西圆的热狗

是门生下课、利剑发上班、逛街时的必面小吃

而正在珠海的拱北港口公开阛阓便有那么一家店

主挨咖喱鱼蛋，老板一做便是17年



各人好！我是本期编纂黄耀聪，绰号悟空，但各人皆叫我珠海开霆锋。

自寻食小怪兽降生，我曾经给各人保举过：

每一个老广东民气中皆住着一碗云吞。

90年月至古脱销20年猪扒饭的茶餐厅。

除天下战争中我最年夜的希望便是给您保举实·好吃的餐厅，期望斑斓又妖素的您能喜好。



做为本死珠海土著，我深知正在珠海能吃到正宗四海鱼蛋的处所未几，竹苑四海鱼蛋算一家，竹苑正在珠海共有三家店：一店正在莲花路，两店、三店皆正在拱北公开阛阓。

从店家夸大的“尽无其他分店”中我们能很较着感触感染到老板关于市情上的侵权举动的愤慨，也能感触感染到竹苑鱼蛋实的很水！



记得上教那会女的周五人多的很。从黉舍下学扑过去是没有期望有地位能够坐了，面单、等待、与餐齐历程皆是站着，与餐后正在阛阓边走边吃、边吃边逛。

此次我们到店的工夫大要是下战书的两面，关于忙碌的拱北公开阛阓来讲，也只要那段工夫得以喘气。两店里的客人没有算多，年夜多是逛街的情侣大概是刚从澳门拼杀返来的师奶。



因为处所没有太好找，以是去的根本上皆是生客。不消多认真天研讨菜单，便一边放动手中的年夜包小包一边面单，沉车便生。

那个为难的工夫用饭太饱、吃里太斋、没有吃太饥，关于他们来讲，竹苑鱼蛋险些成了一种糊口方法。



千禧年进驻拱北港口的两店也曾经有17年的汗青，不外内乱拆战招牌皆隐得没有新也没有旧，借略带年月感。





很小便正在电视上看过四海鱼蛋，曲到初中的时分才第一次来吃竹苑的鱼蛋：其时只是纯真的以为那滋味出格故意思，且特Q弹，厥后才明白，那便是去自喷鼻港的四海鱼蛋。



店里独占的咖喱汁是我只认竹苑鱼蛋的缘故原由之一，以至会以为咖喱鱼蛋那个组开里，咖喱比鱼蛋愈加主要。

浓稀的咖喱光是闻起去便比其他小吃店的要喷鼻，另有浓浓的椰浆味。每次叫伙计给我多减面酱汁伙计城市绝不鄙吝天勺一年夜勺下去。初中的时分心念，若能再去碗饭捞汁极好。



鱼蛋正在咖喱汁的包裹下显现金黄光彩，咬开横截里又明净无瑕，鱼蛋里鱼肉的滋味比市情上的略微浓重那末一面面。心感更是不消道，比弹弹球借弹。

吃过竹苑的鱼蛋便会以为，从前吃的皆是假鱼蛋吧？





少年夜后垂垂会发明，跟着糊口节拍的放慢，口胃也会变得愈来愈重。

如今的我曾经其实不满意于一串由中到内乱皆是一样材量的四海鱼蛋了，牙齿上的搪瓷量也正在追求更精美的刺激，这时候便不能不提海胆包 & 朱鱼包。



海胆包那位年青选脚的气力无庸置疑，曾屡次跨界到暖锅届，深受天下群众群众大众的喜欢战欢送。

竹苑的海胆包更是功力不凡，品味的时分能较着得感触感染到内里的飞鱼籽正在心腔中炸开而又粒粒清楚，粒取粒之间又有恰如其分的互动战磨擦感。

因为包心馅料的自带馅料，以为那海胆包稍微偏偏咸。



战海胆包同出一门的朱鱼包更是八面见光，不只表面蛮横，内涵更是泥石流！

内里竟是小小块的朱鱼块，朱鱼的陈喷鼻有年夜海的滋味。

正在咖喱汁的保护下，分分钟吃到飞腾！

两种包心丸的确比店名同款的咖喱鱼蛋要好吃。





本觉得浓稀的咖喱汁冲浓成汤，滋味必定会普通。出念到汤底的滋味借方才好，能喝，借带有葱段的幽香。

脚工里也没有会粘正在一同，只是韧劲不敷，中规中矩。那碗面临于食量年夜的人枢纽，由于的确顶饱！



比年去，珠海都会开展的足步日渐放慢，重生代前后兴起了华收、立名、富华里百货三巨子，超死代又有沃我玛、乐天下等年夜阛阓等朋分市场人流。

我们的挑选多了，见地也广了，拱北公开阛阓里的餐厅、商品仿佛满意没有了我们愈来愈年夜的心，以是对我们的吸收力也渐渐削减了。



自1997年开创人正在莲花路把港澳的鱼蛋文明带到了珠海后，20年去竹苑鱼蛋逐步强大，正在2000年进军公开阛阓，也便有了两店战三店。

小小的鱼蛋店便像是一所黉舍，他们门生时期相逢于此。年夜大都人到必然年齿后便险些没有会再去，竹苑收走一届又一届的门生，然后每一年城市有新的面目面貌呈现。



称心满意天吃完鱼蛋后，正在咖喱的喷鼻气鼓鼓中祝福那收正在珠海横起鱼蛋文明旗号的老牌劲旅能越走越近。





鱼蛋 2.5元

海胆包 5元

朱鱼包 5元



@麦冰冰冰

价钱未便宜 不外本质料好 觉得也是很值得 不外我更喜好日式一面的咖喱 牛腩肉很少 品格普通 不外很酥烂哦

@n's_

觉得是老字号好吃，一来便面了好未几一百块工具，滋味好绝望，咖喱出格易吃，鱼蛋也超等一般，借没有如年夜阪丁的一般鱼蛋，吃了一面便吃没有下了，我如今只是根据小我私家口胃脚踏实地，您们也能够尝尝，假如是我，我实的以为街边任何一档皆比他那好吃

@Krystal_Gan

咖喱鱼蛋战芝士包必需面！必需必需面！蟹子包对我来讲有面腥 不外正在嘴里哔哩吧啦天响 实好玩 海胆包出多年夜觉得 借止 不外效劳那闭实的得把闭 效劳员比力闲 偶然候赐顾帮衬没有到 借实是需求增强下效劳

小怪兽保举老字号：竹苑鱼蛋

◕ Age 店 龄  | 17年

¥ Cost 人均消耗  | 24元

◔Time 停业工夫 | 9:00 - 23：00

♟ Address 具体地点 | 拱北公开阛阓G1149

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