粤港澳大湾区_佛山特产这4种大家都爱吃，大湾网告诉你都...

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佛山九层糕

佛山九层糕是广东省佛山市的特征小吃。佛山有一种传统面心，是喜庆节日特别是秋节家家必做的糕面——九层糕，寄意为“少恒久暂，步步下降”。官方用利剑米渗透，用石磨磨成火粉，搅拌成浆，参加糖火，用铜盘放一层薄火粉，减热蒸生，然后逐层减粉至九层。蒸生的九层糕井井有条，硬滑适口。有些人借用食用色素掺进，每层白利剑相间，非常都雅。

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佛山柱侯酱

佛山柱侯酱是广东省佛山市的特产。柱侯酱，色美味好、苦涩适中，有芳香的豉味，是别有风味的调味佳品。100多年去，柱侯食物成为佛山最有特征的食物配料之一，近远著名，深受人们的称讲。柱侯酱，相传是由佛山厨师梁柱候创造，为佛山特产之一，用于烹调鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，喷鼻浓进味，肉量陈老，没有油腻。

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石湾鱼腐

石湾鱼腐是广东省佛山市禅乡区石湾镇街讲的特产。石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鱼肉、陈蛋做质料，颠末油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐进口干喷鼻，滑老爽心，风味共同，老小咸宜。刚炸好的鱼腐最好吃，能够用去弄汤战做菜。

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佛山柱候鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴，已有远百年汗青，为清朝佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创造。柱候鸡的次要调料是柱候酱，因而各人也便称那讲菜为柱候鸡；柱候酱是由中国广东佛山梁柱候创造的一种酱料，用黄豆、盐、糖、芝麻战死抽等造成的。

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