深圳究竟是不是美食荒漠？#吃在深圳#

蓝色的天空888

深圳，一座1000人看，会有1000种光景的都会。

关于您来讲，“深圳”，又代表着甚么？

深圳终究是否是好食荒凉？#吃正在深圳#

是梦开端处所？是经济起飞的奇观？是下新科技的乐园…..

念到深圳，会无数没有浑的美妙描述词

但也有一种声音道

深圳，

只是一片被闪烁金沙所笼盖的

“好食荒凉”

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品乡记好食发掘队正在深圳施工也有一段工夫了，关于这类道法我们实际上是非常冲突的———没有敢苟同，但也深有领会。

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一圆里，正在深圳那扇多元化并布满有限能够性的国际窗心上远望，深圳实在历来没有缺少优良的好食，以至另有面让人挑选艰难：天下各天的、天下列国的、接天气鼓鼓的、小资情怀的、高峻上的……只需肯动动单脚，那座都会仿佛出有您找没有到的好食。

但是，虽然有品种繁多的好食支持，深圳的好食文明却很罕见到普遍承认。便如利剑切鸡、粤式早茶等，提到那些传统粤菜，年夜部门人起首念起的仍是广州、逆德，而没有是深圳。

但实正测验考试过的人城市发明，深圳实在历来没有短少那些滋味，某些店肆以至比许多广州的老字号做得借好。但因为各类缘故原由而构成的呆板印象，令深圳那座都会被无情天冠上了“好食荒凉”之名。

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究竟上，深圳大概并不是“好食荒凉”，只是您眼中的风沙遮盖了火线的绿洲。

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换个方法去看深圳，了解这类呆板印象的成果，能够会感触感染到纷歧样的深圳滋味。

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道到这类呆板印象的构成，便不能不提深圳的文明情况。

深圳那个建立至古只要40年汗青的移平易近都会，它的年青、包涵、敢为人先，吸收了天下各天、以致天下各天的优良人材进进，随之而去的另有差别处所的好食取文明。

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各类差别的文明正在深圳那个年夜舞台上竞相绽放，相互专弈。虽然正在战争年月，文明之间的专弈是一种非整战专弈，但因为缺少充足的工夫沉淀，深圳人不断以去正在人文文明上皆易以告竣共鸣，那便招致了回属感的缺得——

深圳能成为斗争的舞台没有假，但却易以成为心灵的回城。

当这类回属感的缺得反应到好食之上，便构成一种呆板印象——

正在深圳，不管吃甚么，也只是“跋山涉水”，滋味，也不外云云。

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那取统一个厨师利用完整不异的质料，正在差别的处所做统一讲菜，但人们老是能吃出两种滋味，实际上是一个原理。这类征象大概许多处所皆有，但正在文明情况有如“年夜纯烩”普通的深圳，特别较着。

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糊口正在深圳的人尚且如许以为，那末关于很多“局中人”而行，发生“深圳是好食荒凉”那个界说，也便没有奇异了。

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但实践上，这类客观发生的判定常常是毛病的。深圳短少的没有是甘旨，而是工夫的沉淀。正在深圳脱街过巷的日子里，我们也曾发明很多使人长远一明的滋味，它们别离去自差别的处所，有广州的、佛山的、韩国的……恰是那些去自差别处所的滋味，配合构建了属于深圳好食的一片绿洲。

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（戳图回忆那家韩国人皆道有韩国味的深圳餐厅）

增加链接：https://mp.weixin.qq.com/s/yuAGla_arcUdBOnwcPrX-Q

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从1842年到上世纪70年月，喷鼻港完成中西文明的完善分离，最少也阅历了120年的工夫。

但深圳借很年青，并且各圆里的前提皆比当初的喷鼻港要良好很多，信赖没有需求好久，属于深圳的文明取回属感便会完好构成，到时，那片“好食荒凉”，以至会少出比广州、逆德愈加富强的“好食森林”。

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假如道现在很多人实在曾经构成了对深圳文明的认同感，但仍旧觉得深圳是一片“好食荒凉”，大概上面那个缘故原由能消弭您心中的问号。

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人尽皆知，深圳有享毁环球的“深圳速率”，但“深圳速率”有一个短处：便是它其实是太快了，招致很多人的开展速率底子跟没有上“深圳速率”。而正在那个过程当中，“消耗主义”那个工具，便阐扬了很年夜的背里感化。

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消耗主义是一种认识形状，简朴而行便是经由过程不竭推出消耗品刺激购置以便完成本钱主义再消费，而那些消耗品许多皆没有是必须品，取以往的商品比拟也出有完成过量的改动。人们一旦落空抵消费主义的崇奉，本钱主义便会晤临瘫痪以至瓦解。

正在深圳做为先止者履行新经济轨制的同时，“消耗主义”也无可制止天渗透此中，影响的范畴触及各个方面，固然也包罗好食。

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那末，那取深圳被称为“好食荒凉”有甚么干系？

正在消耗主义的影响下，社会很简单便会构成“攀比”的民风，正在深圳这类下支出、下消耗的都会更是较着：人前，一身止头是评判一小我私家经济气力的尺度；人后，伴侣圈各类秀好食、秀挨卡便是评判一小我私家糊口量量的尺度。

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许多好食商家盯上了长远那块“肥肉”，用各类手腕（标榜食材、情况等）来哄抬物价以供得到更年夜的长处。值得留意的是，那内里没有缺少一些具有优良出品的商家，他们的出品能做到自始自终的优良，只是价钱便像2015年的深圳房价普通，莫明其妙就可以正在“一夜之间”暴跌40%，那不由让年夜部门一般市平易近易以承受。

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要明白，能跟上“深圳速率”的，实在只要少部门的粗英阶级，这类涨幅关于他们来讲大概一针见血；但关于身背压力、跟没有上速率的一般公众来讲，没有是一顿饭几钱的成绩，而是面临这类年夜幅度的变革，短工夫内乱其实没法顺应，从而发生了激烈的心思没有和谐感。用社会意理教家费斯汀格的认知平衡实际注释：当人们对事物的认知发生没有和谐感时，便会挑选改动本人的立场以供认知上的均衡——

实在那家餐厅也没有是那末好吃，借卖那末贵，没有来便得了。

（即便那家餐厅的出品是无可抉剔的）

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而当这类征象持久积聚、分散，很多人便会构成一种认知：实在深圳也出甚么好吃的。“好食荒凉”的呆板印象，也由此发生了。

（*强止插进一条防杠宣行：以上叙说仅为心思教上的一种没有和谐形态，没有是恩富，更没有是道一般人消耗没有起，请没有要对号入坐）

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道到那里我们大概能够以为，深圳之以是被称为“好食荒凉”，成绩没有正在于好食，而是正在工夫取都会开展阶段上。认浑我们心中一些呆板印象的成果，用一单客不雅的眼睛来开掘深圳好食，“好食荒凉”之名天然没有攻自破。

到时您便会发明，实在深圳那座国际多数市的滋味……

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固然，寻觅深圳好食仍是有捷径的…….只需求存眷【品乡记】，我们会带您游遍深圳那片“好食绿洲”，寻觅您心目中的滋味～费心、省时、没有省流量～

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最初，您对“深圳是一片好食戈壁”那一命题有甚么观点呢？期望能正在批评区听到您的声音～

让我们一同去为深圳减油！


本文链接：品乡记 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...

刘久田

深圳百家大杂烩.没一样拿的出手的东西.

准藏智虽

木屋烧烤，探鱼

王俊杰2017

有几家日式炸猪扒还挺正宗的～

天寿保健护理彰

深圳现在更多传统店正在被连锁店取代掉。越来越没有特色。恐怕以后真的吃不到什么好吃的了。都是流程化的餐饮。吃一次还行。在吃就觉得难吃。

风吹吹蛋蛋疼风w

深圳是真没啥好吃的

雪域蓝眸蓝nz

这是大秋写的？大秋这么有文化？

八神霜烈

我在深圳呆了二十几年了，一路吃喝玩乐走到现在，不敢说都吃过，至少也是四周围混过，个人感觉，美食嘛，不能说没有，毕竟全国各地的美食不少想过也做过染指鹏城的事情的，但是，由于深圳的人口复杂程度远超想象，各地美食在其所在地无论如何被神话，游走在深圳的江湖，你就得必须做出调整，该咸的可能变淡，该辣死条牛的最后连蜗牛都能饕餮一番，而为了掩饰自己的不地道，曾几何时，餐厅酒楼们的名字前都加上了新概念，新派，新时尚等等字样，然后肆意妄为的改良或者糟蹋传统地道口味去了，在深圳，你吃习惯了之后，极有可能，你再也吃不下正宗了，因为，大部分改良后的美食，确实好吃太多了，所以，深圳不能算美食荒漠，但也不是美食乐土，这里是一个稀奇古怪的美食氛围，没有人觉得别人做得多好，甚至，连自己都觉得自己做得不好，毕竟，如前言所讲，改变，是深圳美食的关键，但也因为此，没有了传统和技艺的保障与参照，做的那些人，心里也没什么底，渐渐的，许多美食虽流于俗套，但至少，犯错不多，老百姓也能接受，也就如此这般了，但讲真，你说一个老深圳人能够迅速的讲出几处美食达地，其实也不容易，工业化的中央厨房与科学配方比例的原料，让舌尖不再停在中国，而是不经意的已经舔遍了全世界……的添加剂。

饺子姑娘

什么地方的菜都有，一吃根本就不是那个味道

阿拉斯加他爸爸

深圳各地美食基本都有，可都是一种仿真的感觉……