图集｜百鸽争“名”！中山首届“鸽肴”大赛开启舌尖盛宴

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7月26日，由广东省人力资本战社会保证厅指点，中山市三项工程指导小组主理，中山市人力资本战社会保证局、石岐街讲处事处启办的“粤菜徒弟•幸运菜谱”石岐乳鸽专场公布举动及中山市第一届“鸽肴”年夜赛正在兴中广场举办。

“鸽肴”年夜赛现场，厨师们的“鸽肴”吸收了很多存眷的眼光。 北方+ 叶志文 拍摄

角逐现场，厨师们同台竞技。 北方+ 叶志文 拍摄

角逐现场，厨师正在停止摆盘。 北方+ 叶志文 拍摄

一个厨师正在给鸽子上浆。 北方+ 叶志文 拍摄

正在中山尾届“鸽肴”年夜赛现场，80多位去自出名餐厅、特征农家乐的厨艺妙手同台竞技、花式烹鸽，让典范食材石岐乳鸽正在传启取立异之间迸收新的性命力，也进一步动员了特征食材、菜品战止业开展提拔。

角逐现场，一个厨师正在吊挂浸泡事后的乳鸽。 北方+ 叶志文 拍摄

石岐乳鸽菜品。 北方+ 叶志文 拍摄

展现区上的乳鸽好食。 北方+ 叶志文 拍摄

除建造办法，厨师们正在摆盘圆里也是下了很多工夫。 北方+ 叶志文 拍摄

【拍照】北方日报记者 叶志文

【采写】北方日报记者 雷海泉

【做者】 叶志文；雷海泉

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