藏在北京公园里的老字号美食，您吃过吗

星火车品

#头条创做应战赛#

北京很多公园里

躲藏着老字号好食

旅客正在赏好景的同时

无妨前往品味一番

仿膳饭庄
北海公园

仿膳饭庄位于北海公园，是于1925年兴办的宫庭菜馆。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”，专卖浑茶、宫庭糕面微风味菜肴，以肉终烧饼、小窝头、豌豆黄最为著名。1956年改成饭庄，开端运营宫庭菜肴，此中“谦汉齐席”举世闻名。

横匾是老舍师长教师亲笔“仿膳”，双方则是傅杰的脚书“宫庭风味仿膳饭庄”。一进门，玄闭处的条案上即是祸禄寿三星。宫灯下挂，藻井死辉，包间只要四个，集座则有两处，一个正在仿古殿内乱，一处正在玻璃天棚下。仿造的龙椅富丽堂皇，真实的佳构则是挂正在墙上的书画，固然没有是石渠宝笈中的国宝，但倒是上个世纪八十年月字画家们的实迹。

仿膳饭庄的菜面建造精美，色形美妙，口胃讲求，担当了浑宫“御膳”浑、陈、酥、老的特性，其特征菜肴有“四抓”，即抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒年夜虾；“四酱”，即炒榛子酱、炒豌豆酱、炒黄瓜酱、炒胡萝卜酱；“四酥”，即酥鸡、酥鱼、酥肉、酥海带。别的，另有一品豆腐、栗子扒利剑菜等。今朝，仿膳（浑廷御膳）建造武艺已被列进“国度级非物资文明遗产名录”。逛北海公园时，无妨去试试。






庆歉包子
北海公园

庆歉包子展初创于1948年，其时叫“万兴居”，运营小吃、米饭、炒菜等。万兴居专心进修天津、北京等天差别种类包子的造法，分离各家之少，首创了合适都城苍生口胃的包子，果其包子选料严厉，建造精密，口胃纯粹，买卖非常白水。1976年，“万兴居”更名为“庆歉包子展”，与“庆贺歉收”之意。

现在，庆歉包子也开进了北海公园，旅客便餐有了更多的挑选。






听鹂馆
颐战园

听鹂馆是颐战园内乱十三处次要修建之一，初建于1750年，是坤隆天子为其母亲做寿所建，后为慈禧太后及皇亲国戚们看戏听音乐、饮宴的场合。

听鹂馆是出名的宫庭风味饭庄，以颐战园“寿膳房”膳单战宫庭档案材料为根底，不竭研讨战立异，构成了合适当代生齿味的色、喷鼻、味、形、意俱佳的宫庭菜肴。宫门奉鱼、雪花桃泥、粗扒四宝、寿星喷鼻桃等菜品被中国烹调协会评为名菜；宴席上秘造的宫庭里面、豆沙包、冬菜包、豌豆黄、云豆卷、小窝甲等更是尽人皆知。2009年，听鹂馆“寿膳建造武艺”被列进北京市市级非物资文明遗产名录。
赏颐战园好景的同时，无妨战家人一同品味宫庭好食。






去古雨轩
中山公园




正在中山公园内乱有一座中华百大哥字号茶庄——去古雨轩，它以良好的天文地位、漂亮的便餐情况及薄重的汗青文明秘闻而出名。

“去古雨轩”是指伴侣悲散一堂之所，其意与自唐朝出名墨客杜甫《春述》弁言：“春，杜子卧病少安旅次，多雨死鱼，青苔及榻，常时车马之客，旧雨去，古雨没有去。”
“莫放年龄佳日过，最易风雨故交去。”以文载讲，以茶会友。李年夜钊、鲁迅、郑振铎、茅盾、叶圣陶等皆曾是去古雨轩的座上客。此中鲁迅师长教师60次亲临去古雨轩翻译写做、喝茶便餐、赏花会友。

现在，走出去古雨轩，室内乱是平易近国风规划，老榆木的新式茶桌板凳、黑木的天板战楼梯、八瓣梅图案的老花砖，茶社中效劳职员身着平易近国期间门生服，旅客恰似回到了昔时的茶社。无妨面上一壶茶、一份冬菜包子，清闲渡过一下战书吧。

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用户5592359840

仿膳现在太差了，点了菜，不到5分钟全上来了，基本都是凉的，那些点心就不说了，因为就是凉的，估计热菜也是半成品，不好吃。服务也是原来国营餐馆的风范。就两个字：差评！跟以前没法比了。现在北京这些老字号饭馆，以全聚德为首的，没有几家好的。

风无痕0717

劝大家千万不要去吃，又贵又难吃，，老师傅都不在了，新厨师都在混日子。老字号可惜了！

aupdbe229

仿膳大不如早年了！

酱油的2017

小时候去北海公园玩，爹爹总带我在仿膳吃。现在没💰吃了！

蜜蜜ss2017

仿膳现在是仔卖爷田，除了占着名气，哪样还值得称道？

Qian723

中山公园的冬菜包子好吃，北海公园的仿膳越来越差。

散粉的火把煌

老百姓消费的起吗

贺长云

动物园里有家豳豐堂

FREEDOM326

就食物来说，仿膳，跟膳没有关系，就是一个旅游餐馆而已。