漫游中山：深圳“半小时生活圈”的宝藏小城

喜喜保镖撼

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从深圳一起背西120多千米，

有一座宝躲都会——中山。

中山，被毁为“中国文明汗青名乡”的宝贝，以其共同的文明魅力吸收着众人的眼光。正在那座布满生机取活力的粤港澳年夜湾区多少中间都会，有没有数好景好食取文明等候人们“一扫而光”。

中山古称喷鼻山，与“天多仙人花草”之意。1925年为了留念诞生战生长于此的孙中山师长教师而改名。出名的喷鼻山文明降生于此。正在那片地盘上，多元文明融合互通，构成了深沉的文明沉淀。

深圳取中山，人文相亲，交换频仍。

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本年6月，用时7年建立的深中通讲建成通车后，深圳到中山的车程从本来约2小时收缩至30分钟，带去“泼天流量”。

一桥飞架珠江岸，深中两天若比邻。停止10月25日正午12时深中通讲乏计车流量打破1000万车次。交通的“流通无阻”，为深圳取中山“单背奔赴”供给了极年夜的便当。

#01

止正在中山

阴春橙黄，阳光亮媚，恰是中出游览的好时节。而中山恰好是一座专为游览者设想的“知心”都会。为何那么道？由于中山市出有设区也出有设县，是只要镇战街讲的天下四年夜“曲筒子市” 之一。去中山没有需求攻略，道走便走。郊区的景面根本皆扎堆，尽对是“减分项”。

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从平易近族路走至中山留念堂公园，再到中山市专物馆、西山寺战孙文西路，以松懈感满意玩一天。

安步中山的陌头巷尾，奇迹战胜景遍及，好像一座专物馆，吸收着旅客们探访其无尽的奥妙。孙中山故宅、中山留念堂、翠亨村等出名景面，睹证了中山的灿烂汗青战共同的文明魅力。

孙中山故宅留念馆是必“挨卡”一站。留念馆地点天是具有500多年汗青的翠亨村。它不只是岭北传统村落的缩影，也是中西圆文明交汇之天，保留了浑终平易近初以去的汗青、文明、城土修建、村落建立的丰硕汗青遗存，于2007年被评为“中国汗青文明名村”。孙中山留念馆是天下重面文物庇护单元，现为国度一级专物馆、国度5A级旅游景区中心景区。那里是我们理解孙中山及中百姓主反动的一扇“窗心”。

#02

食正在中山

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平易近以食为天。中隐士的幸运战好食离没有开。正在那“一矢之地”，除“坚肉鲩”、“石岐乳鸽”以外，8个街讲、15个镇，皆有自成一派的服法战特征菜。

No.1 厨邦酱油

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一馆躲尽千年味，传启中华酱油魂。您念明白酱油的汗青吗？无妨去厨邦酱油文明专览馆，它不单单是一座展馆，更是一部薄重的汗青少卷。那里的每滴酱油皆启载着千年的文明取传启，每讲展览皆报告着中华酱油的灿烂过程。

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走进专览馆，似乎脱越时空，回到现代酱油做坊的富贵现象。古法酿制的工艺，高深的武艺，皆正在那里得以完善显现。您能够亲眼寓目酱油从选材、收酵、提与到废品的齐历程，感触感染到每滴酱油背后所包含的匠心取聪慧。除传统的酿制工艺，专览馆借展现了厨邦酱油正在当代社会中的立异取开展。科技取传统相分离，使得厨邦酱油正在连结传统风味的同时，愈加契合当代人的口胃需供。

“喷鼻山膏壤岐江火，醇造佳酿甘旨陈”。正在专览馆中，您借能够深化理解酱油取中华饮食文明的严密联络，品味到各类以厨邦酱油为调料的好食，幸运感情不自禁。

No.2 石岐乳鸽

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取酱油有段“美谈”的石岐乳鸽是中山好食的“扛把子”。石岐乳鸽，用发展21-28天的乳鸽配以酱油腌渍以后，置于烤箱而成，外表金黄喷鼻坚，里面陈老多汁，一心下来齿颊留喷鼻，主挨一个色喷鼻味俱齐。

No.3 三城濑粉

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中山粤味诚意谦谦，隽誉近播。很多菜皆带有天名战印记。好比，中山三城濑粉是一尽，有200多年汗青。中隐士的晚上，常常是从一碗喷鼻滑爽心的濑粉开端。

中山坚肉鲩则长短常著名的一讲好食。这类鲩鱼的肉量很坚固，爽利硬滑，带有韧性，耐煮没有烂，吃着幽香坚心，中隐士喜好把它烫生以后，蘸着酱油吃，如许吃着坚老陈喷鼻。

No.4 神湾镇菠萝

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另有热带生果，去自中山神湾镇生产的菠萝，均匀苦度可下达19°，正在别的菠萝10°的均匀苦度里坐拥“超一线”程度。更主要的是它的“菠萝酶”露量极低，不消泡盐火，简朴来皮来眼后就能够开吃，没有会有一般菠萝“吃人”的涩麻感，当颁“报恩”菠萝的隽誉。

No...

(已待完绝）

#03

非遗传启

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非遗为中山带去深沉的秘闻取别样魅力。

© 中山文明广电旅游局

中山咸火歌、小榄菊花会、崖心飘色、凉茶、醒龙舞、六坊云龙舞等6项国度级非物资文明遗产，躲藏着中山的“文明暗码”，等候着人们的发掘取寻觅。

而中山旧称中的“喷鼻”字，则为都会带去旖旎的喷鼻气鼓鼓基调。五桂山自古以去的土沉喷鼻树让中山的沉喷鼻尽人皆知，并有着天下尾个“中国沉喷鼻之城”的称呼。

麦金托什曾道：“游览是得到愉悦感战浪漫性的最好序言。” 安步中山那座极具幸运感的岭北都会，我们能够“沉醉式”领会到眼有星斗年夜海，心有繁花似锦。

编纂 利剑珊珊 审读 王雯 两审 杨渝嘉 三审 周国战

（做者：深圳特区报记者 尹秋芳）

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