到佛山不可错过的美食，你吃过了吗

牛股行天下烁

道到佛山，思维里天然反射的第一个词便是“无影足”，黄飞鸿的影戏陪伴我们渡过了一段岂非的不雅影光阴，佛山无影足迹象最深入。另有人念到了佛跳墙，可是NO，NO，NO，佛跳墙那讲年夜菜战佛山出有半毛钱干系，它是祸建祸州的。对佛山来说，好食多于他的景面。佛山属于广东，以是好食口胃上类似，可是也有本人的独到的地方。

单皮奶
单皮奶如今根本正在每一个处所的苦品店皆能吃到，但为何保举佛山的单皮奶呢？那是由于单皮奶的来源天正在佛山。清代时来源佛山市逆德区，次要以火战牛奶做质料，再增加果仁、果干等帮助料，滑滑老老，酸酸苦苦，既都雅又好吃。

扎蹄
那是一讲佛山传统的名菜，曾经皆传播一百多年了。要吃实正正宗的佛山扎蹄，那必需得来得心斋。扎蹄也便是猪蹄，抽与猪足筋骨，再用缓水酝至八九成生。煮好以后借要再盐大概糖去腌造，最初一套工序便是用卤火浸。扎蹄的特性便是肥而没有腻，战味苦喷鼻。

九层糕
佛山的九层糕是一种苦米糕，家家会做，出格是秋节那是家家必做。九层糕的做法工序比力庞大，为凸隐出每层的距离会用到一些食用的色素，以是废品的九层糕颜色很较着，分层很明晰。固然，根据本地的道法，九层糕是少恒久暂、步步下降之意。，普通皆是本人吃，凡是没有会做为礼品收人。

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