广东惠州美食集锦

卡庙寺

本文做者：念吃喵的帅鱼鱼｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

1.阿嬷叫，是惠州传统风味小吃，以利剑萝卜丝、虾米、肉粒，战以调好味料的里粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中缓水煎炸，中酥内乱硬，有萝卜的幽香而没有油腻，喷喷鼻适口。

2.火糍，是惠东内地人秋节必做的年糍，它风味共同，很受本地人的喜欢。食时切成小块，可煎可炒，咸苦随便。

3.萝卜粄，是盛行于惠阳地域的一种客家小吃，以萝卜丝做为主馅，辅以虾米、肉终等质料，经由过程火煮或油煎等情势煮生，使得陈苦的萝卜取其他馅料互相浸透，心感甚佳。

4.糍粑，惠州人又叫糍粄、捏糍、顺糍，是惠州乡间人取乡里人皆喜好吃的一种茶果。用糯米包裹开花死终、利剑糖、芝麻的红色糍粑，一个个圆滔滔，硬黏适口，韧劲实足。

5.年夜笼板，是惠州传统好食，本地人十分喜好的小吃。

6.酿秋，实在便是煎蛋，但倒是一讲磨练酿手艺的菜，详细怎样未几道，滋味的话，固然长短常好啦。

7.酿豆腐，是惠州特征好食，滋味陈好、爽滑适口。

8.麻陂肉丸，惠州特征传统好食，麻陂肉丸相传有100多年汗青，果选料建造共同，接纳家传秘籍，心感爽滑、肉量陈好而近远著名。

9.浓火酥丸，是惠州传统小吃，肉爽多汁、陈好浓重。

10.梅菜东坡肉，惠州传统特征好食，是用惠州传统特产梅菜烹造成梅菜东坡肉，爽而没有腻，甘旨适口，十分好吃。

11.山坑鱼，惠州最为出名的好食，遭到各路吃货逃捧，小鱼喷鼻酥滋味十分好。

12.利剑切髯毛鸡，是惠州的传统好食，惠州有一句雅话，无鸡没有成宴，正在惠州，每到节日或是宴客设席，险些皆少没有了一讲利剑切髯毛鸡。

13.客家盐焗鸡，取酿豆腐，梅菜扣肉，被称为惠州三宝惠州人用焗的办法，以盐“倒逼”鸡肉的本汁本味，盐焗鸡光彩金黄，皮爽肉滑，骨喷鼻味浓，浑陈适口，有滋补固肾的成效。

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