我离不开江门，只因这5道美食，台山黄鳝饭排第一

北右酝

本文做者：饮食我至叻｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

上期讲到肇庆好食，那期去到江门，持续给各人讲讲江门好食。江门的好食一样十分着名，让人不由得吃完再吃。

江门夜景

喷鼻港，有镛记飞天烧鹅，广州有黄埔的深井烧鹅，逆德有年夜头华烧鹅，那末去到江门会有甚么呢？去到江门，有赫赫有名的古井烧鹅。

喷鼻港镛记

为何叫古井烧鹅呢？是正在一个古井内里烧出的吗？并不是云云，古井烧鹅中的古井是一个处所，传道是宫庭烧鹅徒弟把烧鹅秘圆带到此天得出的那个名字。古井烧鹅吃起去的觉得是比力苦比力老，由于是用发展期没有超越60天的鹅，并且表面是用蜜糖重复涂抹烧至获得的，各人有空能够来尝尝，正在江门郊区就可以吃到。

古井烧鹅

您们试过正在吃粉的时分参加利剑糖战烧酒的吗？出有试过吧！您们试过中春的时分吃粉吗？出试过吧！上面道的那款是极具江门恩仄特征的粉——恩仄濑粉。

恩仄濑粉

恩仄濑粉建造工序极其庞大，必需多人一同压抑建造出去，接纳优良粘米磨粉晒干做成，没有是煮出去，而是蒸出去的，非常具有本地特征。您尝过了吗？出有试过的能够来试试喔！

濑粉建造

上北烧肉，是鹤山地域特征菜，由于产天为俗瑶上北云蓼墟，以是又称云蓼烧肉，烧肉的特性是皮坚肉爽，以是成为很多华裔捐赠亲友密友的尾选之物。

上北烧肉

上北烧肉吃起去起首第一觉得是皮非常坚，坚到那种觉得便像方才油炸完出去的觉得。可是它是烤出去的，用70°的炉烤造90分钟，味料经由过程开端时分扎的小孔渗透到肉内里，吃起去十分好吃。

上北烧肉

上面引见的是一讲传统名菜，去自于台山，有过百年汗青，并且正在台山一带非常盛行，那讲传统名菜便是五味鹅。

五味鹅

五味鹅为何叫五味鹅，由于其酱汁是用酱油、醋、冰糖、酒、苦草、桂皮等熬成汁再停止卤鹅的，虽然说用的是老鹅，可是吃起去照旧老滑适口。由于开端卤鹅的时分，厨师把肥鹅内里的肥油局部挖出去了，年夜年夜保存了肉量的心感，没有会过于肥腻。

五味鹅

最初一款，尽年夜大都小同伴必定吃过，并且没有行一次，由于其欢送水平非常之下，小编便比力喜好吃那个饭的饭焦，由于非常有味并且喷鼻坚适口。

饭焦

台山黄鳝饭，喷鼻气鼓鼓实足，心感幽香，正在广东地域非常受欢送，由于黄鳝肉中露有丰硕的DHA、卵磷脂战鳝鱼素，对人体十分无益。黄鳝饭的中的鳝肉出有骨头，老小咸宜，饭焦喷鼻坚适口，是小伴侣的最爱。

台山黄鳝饭

实在江门另有许多许多好食，可是由于工夫干系只是拔取此中几种，期望各人能够持续存眷我们“饮食我至叻”，更多好吃好玩等着您。

上期好食：肇庆好食多不堪数，那5讲最有代表性


本文链接：饮食我至叻 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...