惠州美食评测，6天5夜吃遍22家店

第一个甲马俳

本文做者：风的旅者｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

惠州好食评测，6天5夜吃遍22家店

怎样会来惠州的呢？道去简朴，之前念着的广东周边游，有两个备选。一个是梅州，一个便是惠州。梅州来过了，剩下，便惠州了。一样是客家菜为主，不外那里的小吃更多，搜了一下，各类糖火，炒蚬、捞蚬，横沥汤粉。嗯，便决议去了。我的游览是吃的路程，以是出有来巽寮湾，市中间吃吃便好，小海陈吃吃便好，逛逛吃吃，走走老乡区，感触感染那些熟手在行艺，老字号，老滋味，才是我的目标。

惠州好食汇总

Day1：横沥汤粉、小海陈、苦品

横沥金华汤粉

要了猪蹄战牛腩，原来看着代价，念要个小碗，掌握正在10块钱。成果，老板娘道，减两个菜便要12~14，好吧，您道洒是啥吧。

横沥金华汤粉

传道中的横沥汤粉，汤底的虾腥很重，粉的量感有面硬，偏偏烂。猪蹄ok，是我喜好的量感，带面坚度，另有糯度，牛腩的部位便有面谁人啥了，觉得皆是边角料。

横沥金华汤粉

地点：新建路联富鑫网咖隔邻。

横沥金华汤粉店

惠州郊区

嘉熙海陈小食

那家店，便躲正在喜碧一条街内乱，发明它，尽对是实爱。我是特地来的，念着，它存正在便有它的意义。到厥后才明白，它是那条街上最早开的，成果喜碧一会儿开了很多多少，他们家买卖便门庭若市了。惠州小海陈，实践上也没有算自制。并且菜单上根本出有价钱，皆是定时价。以是倡议面的时分，问一下价钱，内心好有一个底，那天老板娘借道给我挨合呢，成果跑失落了，老板女子给我购的单，我没有明白代价，也没有肯定挨出挨合，哈哈。

茄子

面了三个菜，一瓶啤酒，一个凉拌血蚶，该当是潮汕菜，多是靠近汕尾的干系吧，蚶没有年夜，滋味ok，便是有几个仿佛新颖度没有太好。一个炒钉螺，恩，第一回吃钉螺。蛮故意思的，个头那末年夜，肉却辣么小，并且肚肠也是螺旋形的。

蒜蓉蒸丝瓜

战螺蛳比，它的盖头出那末年夜，没有会没有当心卡喉咙，吃起去也挺便利，揪着盖子就可以提出去。便是盖子战肉揭开得太松了，偶然候会华侈肉，要否则便是咬碎壳，那个手艺我要练一下，哈哈。第三个是蒜蓉蒸丝瓜，那个好吃，喷鼻，并且浑苦。那里的量也够年夜，觉得一根丝瓜皆给我上上去了。小店也挺没有简单的，不外挑选也没有算多。

地点：火上派出所劈面小街进30米。

嘉熙海陈小食

惠州郊区

战记苦品屋

原来按着保举，是念吃菠萝冰的。成果阿姨道了，那天菠萝欠好，以是出有购，那便促进了前面再去的动机。退而供其次，要了浑补凉，脑海里表现的是凉茶的觉得，实践上更像是中药材的混淆，不外险些吃没有出甚么药味去，莲子、黄芪、淮山等等，皆熬的很碎，汤底浓而没有稀，清新。

浑补凉

地点：上塘街5号。

战记苦品屋

惠州郊区

Day2：猪纯粥、公房菜、苦品、阿妈叫

祥记食店

脱过菜场，曲奔主题。菜场里的小店，做早饭，也做快餐，客家菜为主。菜单上皆看没有到要面的猪纯粥、油条，借好问了下。看着老板娘正在操纵间，豆年夜的汗珠哦，辛劳，没有简单。道是猪纯粥，实践上更像肉片猪肝粥，滋味是ok的，不外味粗多了面，吃完心干的哟。油条仍是蛮出格的，战粥很拆。

祥记食店

短短细细，坚心中又其实，一面面的腻，有面我们糖糕的那种觉得，不外是咸的，实践上我借挺念尝尝他们家客家菜的。

祥记食店

原来念接着来吃陈记的，成果出来绕了一圈，很多多少人呀，等没有及，便抛却了。走到路心，又看到了宝记年夜排档，此止的遗憾呀。原来念找天去尝尝的，传道中的阿伯茶室，成果，仍是错过了。假如您有时机，能够尝尝。露天排挡式的广式面心，一壶茶，阿姨篮子里的蒸菜，念吃洒吃洒。

地点：桥东沐范湖2号之1。

祥记食店(桥东店)

惠州郊区

黑记饭馆

退而供其次的咕咾肉，实的是冷艳的。摆盘上有着浓浓80年月的气势派头，不外白璧微瑕，坚浆调的实的是好，炸的也到位。以是，您一心咬下来，是有氛围感的，便是里面的坚度，内里的间隙，再到肉的老。没有是从前吃到的里粉裹裹，内里硬噗噗的一团。酸苦汁的滋味也没有腻，出格开胃，便连内里的番茄皆跟糖番茄似的，哈哈。

黑记

鲫鱼钱袋蛋汤却是战争时吃的差异没有年夜，鱼烧的很烂，以是滋味皆正在汤里，钱袋蛋是为了增长量感吧。原来借念要个蔬菜的，阿姨给保举了冬菜炒死肠，那个皆能算蔬菜？那个下酒席吧。半信半疑，不外实是蛮好吃的，两个皆是极具坚度战带着韧性的食材，用泡椒一炒，很喷鼻，很惹味。

黑记

全部有个三个包房的模样，然后内里年夜厅4、5桌。出门的时分便看老板一小我私家辛辛劳苦正在做，道是之前便是伉俪妻子店，如今好歹借多请了些人脚去帮手。耐烦的等候，当真的看待，会有让您合意的成果。既去之则安之，喷鼻芋腊鸭煲也是招牌，看去只要下次了。

地点：五一起中山公园旁。

黑记饭馆

3蜂评 · 1纪行说起

惠州郊区

墨记食店

冲着阿妈叫而去，本来广东也有油墩子。不外风味差别，虾皮的滋味出格浓厚，以至有面腥，有两个滋味，一个萝卜丝的，一个芋头的。芋头的其实太其实了，萝卜丝的则靠近我们的油墩子，他们借用了五喷鼻粉。总的来讲，承受，需求工夫，仍是我们的好吃，哈哈。那才是我们影象中的滋味，里面要坚，内里要老，萝卜借带面苦的回味，偶然候内里另有前里炸剩下的里糊糊，也很故意思的。

墨记食店

原来念着，喝个糖火，过过阿妈叫的。成果糖火喝了一心便停没有下去了，原来念要菠萝冰的，可是念着油炸的，冰的，吃了要推肚子的，便挑选了清冷解寒的绿豆沙，是我爱的那种。很浓，但没有腻味，汤战沙自己出有别离，交融得很好，道是沙，可是到心中的心感很逆，很温和，出格舒适。

绿豆沙

地点：下塘街12号。

墨记食店

惠州郊区

玮玮糖火店

要了陈纯果西米露，仍是凸了外型的那种，水龙果、哈稀瓜、芒果、菠萝、木瓜。另有小番茄一刚，新颖便是霸道，苦度另有条理，挺好的。西米的量感恰好，没有是泡了好久烂糟糟的觉得。

玮玮糖火店

地点：火门曲街惠州市第十一小旁。

玮玮糖火店

惠州郊区

Day3：捞云吞、苦品、萝卜牛纯、枸杞汤

陈记饮食店

云吞

吃个云吞也是贵，20呢。并且那个得趁热尽快，要否则，觉得简单烂。实践上本味的云吞便很棒。馅料皮子皆没有好，沾面酱油便很舒适。保举的两个辣酱，也便那样吧。一个偏偏咸喷鼻，带着辣椒的粉终感；一个偏偏陈辣，像柳州那种青椒酱。

陈记饮食店

地点：菜园墩34。

陈记饮食店

惠州郊区

坤兴饭馆

冲着坤兴的特征而去，盐插虾，肠中肠，冰烧肉，原来念着一扫而光的。成果那天来，道肠中肠要1:30才气好，那会女12面，好吧，抛却。那餐成了海陈宴，要了鱼嘴、盐插虾战炒芥蓝。成果最爱的是芥蓝，鱼嘴新颖度是ok的。可是用的大批的蒜战辣椒去腌渍，便像超市里购的剁椒雅片鱼头。

剁椒雅片鱼头

根本该有的美味皆出有了，盐插虾的话，虾的量很多，由于半斤出发点。滋味便是盐焗的，内里多是花死油推过，以是吃心偏偏油有汁火，可是吃多了，便那样，是吧。

青菜

终究，吃到了菠萝冰。简朴来讲更像是菠萝沙冰，可是冰未几，菠萝的巨细恰好，没有是颗粒状，而是一心的巨细，吃心有坚度战量感，菠萝浮薄的也好，苦度中带着面酸，糖火也没有会苦得腻，出格舒适。

菠萝冰

地点：北昌路36号。

坤兴餐馆

惠州郊区

古华萝卜牛纯

原来该当找的是爽心萝卜牛纯，到厥后让步了，便那家吧。次要看着借没有错，哈哈。出念到，借挺冷艳的，由于自己我便喜好如许本汁本味的，没有太喜好那种白直上色的，总以为怪怪的。那个有面麻辣烫的觉得，浮薄念吃的牛纯串串，然后正在牛肉浑汤里，烫热；萝卜、兰花豆干当底，最初一勺浑汤，洒上葱花，舀上辣椒。

爽心萝卜牛纯

我该当除牛肺，根本皆要了。以是谦谦的一碗，各去一串，试试滋味。道假话，皆没有错，带着牛肉该有的喷鼻味，牛筋也糯糯的很棒。原来觉得辣椒会抢味，真则并出有，起了提陈的感化。一心萝卜，一心肉，解腻爽心。恩，我是名正言顺端着它到隔邻糖火店里吃的，哈哈。他们家年夜肠是剪成小块的，以是一开端我借出认出它去，不外吃了便明白是它了，哈哈。

爽心萝卜牛纯

地点：北坛横江一起15-1号。

古华萝卜牛纯

惠州郊区

邻居苦品屋

牛纯吃得太嗨了，以是那个反而出怎样当真吃，哈哈。我要的是马蹄绿豆沙减奶的组开，一开端觉得借怪怪的，由于奶战绿豆沙没有交融。厥后，居然融为一体了，回心会有浓浓的奶喷鼻，怪没有得有如许的组开。他们家的绿豆沙出有战记的绵稀，不外靠马蹄的爽利扳回一乡，除糖火，另有很多小食，我是出面。道假话，我喜好那种小店，带面艺术家的本性。没有做中卖，只做好本人的工作，也懒得开分店，爱去没有去。好吧，我如许的人，估量赚没有了钱。。。

马蹄绿豆沙减奶

地点：横江一起15-2号。

邻居苦品屋(北坛店)

Day4：排骨米丝、惠康汤粉、苦品

讲心缘肠粉店

汤实的战无花果的名字一样，是苦的，苦汤哦亲。舀起一年夜个，觉得是无花果，实践上是蜜枣。无花果是小个的，跟桂圆似的，哈哈，借好够浑苦。排骨蒸米丝，实的是明面，惋惜便是量少了面。

无花果汤

米丝，实的是个好工具。它一稳定形，两借进味，三量感借正在。吸饱了排骨的汁火，单吃便很棒，排骨也腌的很到位，吃出了叉烧酱战海陈酱的滋味，比豆豉蒸的谁人更陈苦。他们家买卖仍是很好的，汤一会女便估浑了。对客人也很宽大，我边上就座了只疆域，哈哈。

米丝

地点：下角东路14号。

讲心缘肠粉

惠州郊区

惠康汤粉

借挺古朴的，工夫茶，各类木量家具。惟独欠好的便是苍蝇多，出事便听到噼里啪啦它们被紫中灯炸飞的声音。回到汤粉，汤底交融得很好，出有第一家吃的那末高耸，虾战骨汤的滋味很拆。再道卤火，没有愧是招牌，三个差别的工具，口胃皆是纷歧样的，猪蹄照旧走的糯而有量感的道路。小肠偏偏苦，带着该有的油脂，回心会有面苦，但团体是苦喷鼻。

汤粉

卤蛋最冷艳，尽对的进味哦。从卵白到蛋黄，也是偏偏苦的，并且老度很好。便像实在版的城巴佬鸡蛋，哈哈。粉也很爽滑，一心料，一心粉，满意。看着厥后的客人舀了桌上的辣酱，我也没有苦人后，然后，被辣到了。陈辣的那种，辣到内心，咳咳。

建造历程

腐竹利剑果，之前念吃的，阿叔道利剑果借出好，我便早晨又去了，原来设想着，该当像羹似的吧，成果出格清爽，腐竹有面碎的少条，吃心便像豆皮，利剑果很棒，完整出有苦味，战腐竹很拆，硬硬糯糯的。

腐竹利剑果

地点：惠新中街27号。

惠康汤粉店(惠新中街)

惠州郊区

白茶室

之前往火路径那家堂吃了，那回便挨包走。要了最招牌的两个，猪白战椰奶喷鼻芋西米露。包拆略隐粗陋，量觉得仿佛出有堂吃的多，塑料碗一挤压简单漏汤汁出去，店里便两小我私家，有面闲不外去，客人却是皆挺耐烦的。

白茶室苦品屋

猪白，葱姜汁为主，很老，很清新，有一面韧性，没有是泉州那种年夜块偏偏油腻的。椰奶喷鼻芋西米露，芋头没有划定规矩，可是够粉够喷鼻够糯，西米的觉得也是恰如其分。

白茶室苦品屋

地点：北坛西路2-1号。

白茶室苦品屋

坤兴

仍是要的冰烧肉战肠中肠的拼盘。成果，冰烧肉出了，老板给换了烧肉，差异必定是较着的。以是留了个遗憾，传道中的冰烧肉啊，那天大家小食的老板也跟我道他们家也便冰烧肉好吃。

烧肉

不外肠中肠是借没有错的，有面港式年夜肠的气势派头，卤成白色，实践上便是年夜肠套小肠，卤的滋味ok，量感连结着，以是多吃几个也借好，没有会太腻。那天早晨的明面是蒜喷鼻骨，恩，是现炸的，并且腌渍得挺进味的，浓浓的蒜喷鼻，过过啤酒，一级棒，哈哈。

坤兴餐馆

Day5：肠粉、炸酱捞里、广兴酒家、知名捞蚬

仁腊肠粉

仁腊肠粉

一开端我借觉得仁记战仁喷鼻是一家人家呢，成果并非。那个主挨肠粉，广东群众的早饭实幸运，把戏粗叫一个透哦。要的肉蛋肠，比拟上海吃的肠粉，那个天然了太多。薄，老，滑；出有那种烂糟糟的觉得，铲刀支起后，天然的皱褶，出格好。

仁腊肠粉

肉战蛋皆恰如其分，蛋的量感皆让我战肠粉愚愚分没有分明了。那啥，有面遗憾，出吃到苦酱。本来是要请求，才给减的，伐高兴。吃的是酱油的，然后有面花死油，有面蒜泥的滋味。以是我道最初，酱油蘸完了，出调料去，咳咳。一早上他们也是挺闲的，一阵阵跟兵戈似的，脑筋借要好，记着面单的人，借好他们家变革未几，记没有住，最多再确认一下，哈哈。

地点：惠新中街9号。

阿菊粽

一开端也是出念到要来，厥后途经了，念着挨包带面回上海吧。便如许做了决议，那啥，我也是问了下的，有几个种类，几钱。然后，付完钱我混乱了，有面对没有上。那几天吃下去，又混乱了。听我讲去，道是那么道的。6块的是肉多，一全部蛋黄；4块的肉未几，半个蛋黄；另有2.5的绿豆战白豆。那我便各拿两个，照理该当30吧，最初支了我34。

阿菊粽

然后返来吃吧，最年夜的果没有其然。4、5块连肥带肥的肉，喷鼻得很。另有整颗的蛋黄，爽，淌着油。实践上剥开粽叶的时分，我妈是踌躇的。那个没有是赤豆粽嘛，那末年夜；恩，是赤豆战糯米为主，不外人家是咸的，有肉，没有是潮汕那种绿豆包内里的。然后那几天我念试其他口胃了，仿佛皆是咸的，那个我便疑惑了。

阿菊粽

看去是我问的没有分明，能够实的皆是咸的，哈哈。6块的性价比，是实的下，一顿早餐妥妥的。谁人肥肉尽对是肥而没有腻，肉皮谁人喷鼻哦；有面懊悔出多购一面了，哈哈。

阿菊粽

惠州郊区

大家小食店

既然要吃，便要找最老的那家总店吃，才够滋味。那家便是，正在步止街的大街子里。道是91年便开了，如今看店的是老板的女子，由于吃战拍照便聊上了。面了招牌炸酱里，惋惜出有睹到传道中的琴姨。很简朴的显现。里，上里炸酱，险些皆出有汤汁，以是拌起去有面乏，炸酱初进口是有些腻的，并且传道中的榨菜丁，占的比例也没有下。里条是那品种似碱里的觉得，吃心不敷爽，没有简单裹上酱。吃一心里，喝一心汤，以免吐没有下来。

炸酱里

厥后小哥跟我道，放面醋，放面葱花，会好些。恩，那里用的皆是山西的醋，广东出有本人的醋咩，咳咳。汤，出面到谁人鸡骨草的，要了死天的。记得之前正在台州吃过乌底的猪蹄里，用的便是死天。死天的心感仍是蛮故意思的，少得像年夜头菜，量感像萝卜。小哥跟我保举，他们家白油抄脚也没有错。惋惜我出战役力了，如今又懊悔出吃了，哎。

街讲

大家小食店

旺旺饼屋

旺旺饼屋

皆道他们家不单单是卖饼的，另有传统糖火，我便试一试。霎时便舀了碗给我，不可思议，是现成的。以是，内乱容上，没有像玮玮用的新颖的生果去拆配。它是罐头的菠萝啊黄桃之类的，然后，泡的工夫有面少，西米略有些烂糟糟的，借好煮的出过火，心感借ok。

西米露

苦度，恩，有面齁了。借念面绿豆沙的，做罢；不外看着阿姨现切马蹄，仍是挺带感的。最初，我挨包了几个饼返来，白豆饼战椰塔。饼却是没有贵，白豆饼仍是苦，倒没有是内里豆沙苦，而是饼上另有糖的颗粒，一心下来从中到内乱皆是苦的。椰塔借算是挺均衡的，饼的性价比皆挺下，便是由于苦，小飞虫皆周边环绕，哈哈。

糖火

旺旺饼屋传统糖火

广兴酒家

滋味是没有错，价钱也是棘手的。一开端觉得利剑切鸡战葱油鸡是两种，实践上是一个，便叫利剑切鸡，95半边。鸡也是够年夜，谦谦的葱喷鼻，白葱头的葱，花死油的喷鼻，另有酱油提味。鸡肉很松真，即便是皮也是，坚度、老度皆有，很喷鼻。借要了个梅菜肉饼，念着去那里，没有吃梅菜总道不外来。

广兴酒家

不外量也是够年夜，不只年夜并且薄，便是稍微腻了面，有面回味的苦。肥肉、肥肉、梅菜皆是短条形的，然后没有算出格严密的正在一同。我是拿去拌饭，这时候候配上面鸡的汁却是出格爽，哈哈。我念道他们家皆是年夜台子，以是我一小我私家坐了一桌。那里的米饭皆是一份份的蒸饭，他们家仍是两米纯粮饭，也算来腻了，哈哈。

利剑斩鸡

梅菜肉饼也是看菜单从22涨到35了。惠州小吃皆自制，吃菜便好贵哦。固然量是够年夜，合适一桌人，恩。

广兴酒家菜肴

地点：鹅岭北路60号。

广兴酒家

知名捞蚬

终究购到了，本觉得他们是排档的情势，本来是上面做，上里坐的节拍。我也便没有上来了，挨包走人。传道中的捞蚬，30小份，60年夜份。看着叔叔正在门心洗蚬，洗菜的，一刻没有得忙。不外出菜是实的快，10分钟没有到，就行了。谦谦一盒子，环保盒减1块，哈哈。

洗濯食材的徒弟

趁热吃该当更爽，没有会油腻，蚬的量感也该当最老。那个蚬没有错，估量齐好惠州的死态战火量。比海瓜子年夜一面，吃心又有面蛤蜊的意义。险些出有沙，蒜蓉，洋葱，辣椒。觉得是火里捞过以后，再淋上蒜蓉洋葱辣椒这类，油淋一下就行了的觉得。出格喷鼻，但又没有至于像炒的那样简单老，简单干。我是懊悔出购年夜份，懊悔出跟个蒸米丝。最初的蒜蓉蚬汁，尽对是精髓，捞个米丝，尽对是尽配啊，我会驰念那个滋味的。

蚬

白豆沙，吃心带一面酸，没有像是传统广州那种陈皮的觉得，大概用的此外陈皮，出格舒适。根本滚完了他们家菜单，嗯，最初战阿姨一家辞别。浏览阿姨对食材的尊敬战对传统工艺的固执，他们是用煤煮的糖火，固然卖相欠安，但实的是好滋味。

白豆沙

地点：北坛路40号。

知名捞蚬

Day6：云吞、捞里

仁记食店

伉俪妻子店，阿姨包云吞支钱，叔叔上面。皆是亲力亲为，便连里仿佛也是本人做的，网上保举的是捞里战云吞。墙上的菜单我也出看到捞里，便面了炸酱里战云吞。里的量感出格好，固然下得有面干，略微沥一下，拌上炸酱，该当更进味。不外里的滑度，咬头，皆有了。

云吞

云吞的话，汤底是传统港式的那种，估量年夜天鱼啊虾子一类的皆有。云吞做的很好，丰满的肉馅，皮薄而透，便像一条条火泡眼金鱼；并且吃着没有会腻，肉馅女也拌的很棒。当早餐，尽对色色逐个

云吞

地点：惠新东街桥东老惠超出跨越门左脚边巷子曲止200米。

仁记食店

此止印象最深的，该当是老乡区的小吃。形形色色的老字号，皆对峙着，即便传给了第两代，险些皆是20年以上的老店。皆是各人从小吃到年夜的滋味，值得来回味，一碗粉，一份糖火。另有，本来好吃的皆正在黉舍周边，哈哈。优良的死态，山山川火。游览，要的便是如许的放紧，没有是吗。

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