深圳旅行记忆 | 一条平价美食街，和潮汕小吃撒尿牛丸

落败的青春阳落s

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

深圳是一个移平易近都会，有生机，经济兴旺，港口多，新颖事物屡见不鲜。
正在深圳，两个挨号召的方法能够只要相互才听得懂，天下各天的圆行那女也皆有；正在深圳，周终的小吃街人头攒动，天下各天的好食那女也皆有。
有人道深圳物价偶下，但到了才发明，那里的物价，也没有像传道中那末下呀！

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

特别正在热点天段的小吃街逛了一圈，察看了一下一样平常商品的卖价。小我私家觉得关于挨工一族来讲，深圳的物价是正在工薪阶级能够承受的范畴以内的，挺亲平易近的。
平易近以食为天，我们便以吃举例。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

【深圳的仄价小吃好食街】
按照昔日的例子，每到一个处所游览，吃货我第一件事便是找林林总总的好吃的。而深圳刚好便有那么一条仄价好食街，是“当地人”保举给我的——
我此次深圳游览所待工夫没有少，而那条街一个下战书恰好够逛。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

那里会萃了齐中国(以致全球)各天的小吃。北京烤鸭、成皆串串、酸辣粉、热干里、港式奶茶、台湾苦品、网白蛋糕、印度飞饼……
实在也能够那么道，正在深圳，只要念没有到，出有吃没有到。
但诚恳道来之前内心仍是衡量了一下的，究竟结果“好食街上的工具贵”是恒久游览的思想惯性，却出念到，那条街会云云仄价。
酸辣粉十几元一碗，滋味也比力正宗；
生果切成小块论斤称，各种小食类目丰硕，一次能够吃到许多种……

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

那里的情况也很别致，路上躲着路、街里套着街，一圈下去您以为快逛完了吧，一仰面看到一块牌子——咦？楼上另有吃的？头顶另有一条街？！
那条街四周另有一处奇迹，吃饱了也无妨正在四周遛遛直消消食，走走集集心。
哦对了，那里是深圳东门町。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

【深圳东门町小吃街的播种：拍到洒尿牛丸的建造历程】
皆明白粤式小吃的做法很讲求，潮汕好食从选材、配料，到建造减工、色喷鼻味，皆是粗挨细磨，可谓好食界的艺术品。此次正在深圳游览，便了熟悉一讲名小吃：洒尿牛丸。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

只是……那个牛肉丸太贵了，18块钱只卖4个，2元减料，共20块钱。
一个丸子险些5块钱，没有是道仄价小吃街吗？丸子怎样那么贵？那个我很猎奇天拍下了全部建造历程，终究大白它为什么挨出云云“天价”了。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

洒尿牛丸本来是皇室的贡品，清代的时分只要**战宫里的人材吃得上。它来源于江北一个王氏家属，建造技术不断家传，从已传中。厥后，王氏家属的先人展转来到了喷鼻港，今后那讲小吃便从喷鼻港传到了广东，经广东人正在潮汕牛肉丸的根底大将其晋级改进以后，扩大到天下。
严厉来讲洒尿牛丸实在也不克不及算是纯粹的潮汕好食，但它却战潮汕典范肉丸子的做法有着不成辩白的干系。洒尿牛丸固然没有是广东人创造的，但如果出有广东人将其“收扬光年夜”，或许早便得传于世了。
话道，广东人战喷鼻港人亲脚“保”住的非物资文明遗产好食武艺可太多了，港澳粤三天的群众正在“吃”的研讨上破费的心机可谓……走水进魔。那个正在此后的纪行中渐渐再聊哈。
我们道回洒尿牛丸。现在，洒尿牛丸的建造办法正在天下各天有了多种演变，我看到的该当也仅仅是此中的一种改进式——
①，选出牛身上最肥最肥的那块肉，普通来讲与自牛腿。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

再用两只很重的金属棒子，使尽吃奶的气力把肉打坏，再用第两波吃奶的气力持续敲挨，曲到挨成陈白陈白的肉浆子。从一块肉棒到挨成肉酱，中心要阅历20000多下击挨，必需要杂人力、杂脚工去击挨，机械挨出去的出有“魂灵”，欠好吃。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

②，把牛肉浆子战虾肉掺正在一同，减上做料搅战一番，上脚挤成巨细同一的丸子……那那里是卖丸子，那底子是卖夫役呀！
③，将挤好的丸子放进下汤中煮到色浅、滚生，衰出参加辣椒酱料，就能够吃了。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

一个小小的攻略：
洒尿牛丸食用时切不成用竹签来戳，而最好是用筷子夹起。将丸子放正在嘴边沉吹，待稍凉一些收进口中，用牙尖尖撬开一个小小的洞——咬下来的一霎时，丸子里包裹的汤汁会“夺唇”而喷出一股细注……那也便是“洒尿牛丸”那个名字的出处了。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

别的，差别地域正在洒尿牛丸中增加的配料也纷歧样，米线、米粉、粿肉、青菜……但丸子的滋味大抵是一样的。吃了一碗借念吃，但曾经吃没有下了，由于4个便饱了……
因而也便大白了，所谓物价下，自有下的原理。正在深圳，花甚么样的代价便领会甚么享用战见地。“一分钱一分货”是牢不可破的生意原则，也是那座一线都会务真取浪漫并存、有界线而又接天气鼓鼓的缘故原由。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

我是年夜白姐姐，有声电台旅游频讲主播，职业游览玩家，专注小寡弄法，分享热门目标天。游览没有是一种立场，而是糊口自己。

深圳游览影象 | 一条仄价好食街，战潮汕小吃洒尿牛丸

面击下圆“理解更多”，检察其他广东纪行。

本文链接：乌揍白 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...

樱花283

牛肉贵，手工捶打更的牛肉丸只能更贵。