南海有间私房菜，将粤菜玩得出神入化！连刁钻的顺德人都来稳食

简单350

北海影视乡四周有家公房菜

一到饭市，邻居们便蹲面去食

那里凭仗金牌名菜“黄金鸽”、“海鲈鱼死”着名

连刁钻的逆德人皆去稳食

招牌「 黄金鸽 」29.8元/只

黄金乳鸽是店里招牌尾选！喷鼻酥好吃到让人连骨头皆没有放过。流心火正告！

利剑死死的鸽子下到油锅里、冒出油珠滋滋做响，逐步变得金黄。黄金中皮颠末油炸，变得红通通，黄灿灿，像裹上一层玻璃纸~

出锅的鸽肉又喷鼻又老，超等丰满多汁，肉的纹理中皆能瞥见汁火，悄悄一扯便断开了~是让人吃过便会爱上的美好味道~

每只乳鸽上桌前城市被徒弟们“年夜卸八块”，块块皆被切成便利撕咬的外形，随便拈起一只鸽子腿皆是松真没有柴的“好腿”。

「 盐焗鸽 」

颠末盐焗后的鸽子皮比平常愈加坚韧，细老的鸽肉战咸陈的汁火丝丝洋溢正在舌尖，够味！连骨头也能嚼得非常喷鼻！

「 海鲈刺身 」 48元/斤

天天新颖到店的海鲈，每条皆死猛过人。从放血、剔骨到切片切片。徒弟凭着纯熟的刀工，用最快的速率切片拆盘。连结鱼死的第一心感！

悄悄一夹，鱼死片薄如蝉翼，利剑透诱人。一面腥味也出有，十分陈苦，肉量细老并且鱼油苦涩回苦。

借能够拆配配料捞着吃，洋葱、柠檬草、辣椒仔、油盐姜蒜...纤薄通明的鱼片冰冷坚爽，谦谦一心，陈、喷鼻、辛、辣各类心感正在嘴里势不成挡。

「 特征拼盘刺身」

一盘解锁多种心感，鹅肝、三文鱼、三文鱼腩、金枪鱼...拆配高深的绘功粉饰摆盘

- 鹅肝 -

鹅肝一入口腔，便有股白酒的芳香。心感陈滑、绵硬、冰冷，借越吃越苦。夏季里，佐以白酒，耐人寻味~

- 三文鱼 -

肉量丰满的三文鱼滑腻油润，明晰的纹理是新颖的最好证实。进口的霎时，鱼肉独有的浑苦油脂正在嘴里爆开，柔滑得让人舍没有得吞下。

- 三文鱼腩 -

三文鱼腩刺身，肉量肥腴陈老，冰爽清冷的觉得透心爽，蘸上一些芥终酱油，感触感染三文鱼腩正在心中渐渐熔化，心感极佳。

- 金枪鱼 -

每份金枪鱼刺身皆是薄薄薄切，几乎便是刺身喜好者的天国！正在酱油芥终中一过，间接进嘴。稍微用力便化开，只留一片浑苦。

- 北极贝 -

北极贝色彩井井有条，心感共同，富有嚼劲。取柠檬汁组开，可谓尽配！

「海垂钓刺身 」

泛着樱花般浓粉色的鱼肉十分细致，每片刺身薄薄平均，具有粉利剑相间纹路的刺身。自带油光，透明弹润的“肌肤”引人流心火！

「 椰子乳鸽煲 」 98元/煲

泰国椰皇椰肉、十余种药膳的黄金组开，减上现面现杀的乳鸽，一心汤就可以津润您全部身心呢~

会吃的老饕老是先喝汤！椰子汁、鸽肉、木瓜等多种食材相互相互浸透，进口清新解腻浓浓的椰喷鼻

喝完汤再蘸料吃肉，鸽肉量松真弹牙，蘸上酱料，滋味妙趣横生。

「 凉瓜黄豆龙骨汤 」

「凉瓜黄豆龙骨汤」内里接纳新颖龙骨为主拆配陈鸡爪、苦瓜、黄豆、枸杞桂圆等。文水缓熬后，食材的精髓皆稀释正在了那一心汤里。

浓浓的下汤先尝上一心，喷喷鼻扑鼻。喝上一心，可实是耐人寻味呐。

「车前草煲猪小肚 」

甄选甘旨的龙骨、猪小肚，逐日现杀，拆配上车前草和桂圆，缓水熬煮。如今的气候最合适喝了！

「 各类逆德小炒 」

正在那里另有各类逆德精巧小吃。实是让人回味啊

觅味指引：

地点：佛山市北海区狮山镇石泉村北海影视乡劈面
导航搜刮：悲鸽笑鱼餐饮好食

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