深圳寻味地图 | 深圳这8家川渝餐厅，真的巴适

眠眠不觉量

开栏语：
克日，“去深过年夜年 圳的很好玩”新秋文旅嘉光阴落幕，深圳推开喜迎天下旅客、悲庆龙年新年的节日序章。
深圳做为一座移平易近都会，以包涵著称，具有去自天下各天的好食。从北到北、从中到中的处所好食皆正在那里会聚。
关于深漂而行，城忧，即是味觉取舌尖上的怀念。深圳早报出格筹谋《舌尖上的城忧》系列报导，将一一引见各省区的好食，对“去了便是深圳人”做舌尖版的解释，为去深玩耍的旅客供给好食指北，为去深过年的人寻觅隧道的故乡滋味。
那趟好食之旅起首探究正在深四川人最爱的川渝餐厅。
一提起川菜那麻辣陈喷鼻的滋味皆馋得人不由得流心火，特别是关于无辣没有悲的人来讲，正在冰冷的冬季享用一顿川菜是一种易以行喻的欢愉。
本期文章，小减将背各人保举几家深圳 “正女八经” 的川味女，尽对让您“巴适得板”。

兔槽江湖菜·重庆璧山兔

那是一家开正在火围的隧道川菜馆，近近从门心就可以闻到浓浓的喷鼻味，老牌川菜店，已经改进的传统川味，麻便麻得谦头年夜汗，辣便辣得极尽描摹！
小减出格保举他们的招牌菜——江津尖椒鸡。那讲菜能够道是每桌必面，轻飘飘一年夜盆，分量超等足。鸡肉炒得干喷鼻诱人，中酥里老，取藕块战苕皮的完善拆配，既解馋又没有油腻。大批的花椒战辣椒使那讲菜麻辣实足，出格带劲！

第两讲强推的菜是他们家的蒜泥利剑肉，那讲菜选用肥肥相间的猪肉，切成既薄又年夜的片状。肉片上淋谦了蒜泥战特造的酱料，非常进味。

最初，小减必然会保举他们家的回锅肉。年夜葱拆配肥肥相间的五花肉，肉量过油焦黄，恰如其分，进口浓喷鼻，肥而没有腻。两个字：正宗。

辣得不可了怎样办？别慢，小减有机密兵器，西北地域当之无愧的饮料扛把子——唯怡豆奶！正在四川人眼中，出有唯怡豆奶的川菜也不克不及道没有正宗，但必定没有四川。那豆奶苦涩适口，一股脆果喷鼻味打击味蕾，辣味立即退集。
地点：深圳市祸田区火围七街火围龙轩豪庭
停业工夫：周一至周日 10:00-24:00

成皆瓜串串

成皆瓜串串正在成皆也算是比力资深的老牌子了，他们家串串实的尽！店内乱的热冻柜陈设着各色新颖食材，为所欲为选择您的最爱，最初按签数称重，价钱通明又真惠。

激烈保举他们家的牛肉系列，不管是合耳根牛肉、泡椒牛肉、喷鼻菜牛肉仍是芹菜牛肉，每种皆是陈老多汁，拆配店里的秘造干碟，实的满意得没有得了！其他荤菜好比无骨鸭爪，鸡皮，掌中宝，鱿鱼，郡肝也是非常甘旨的，值得一试。

固然，借不克不及遗忘提到他们家的招牌——“冒脑花”战“冒鸭血”。那两讲菜以其共同的喷鼻辣滋味，让人吃了借念再吃。

地点：深圳市祸田区皇岗公园一街1368号文明街区168栋
停业工夫：周一至周日 11:30-02:00

笑进川渝重庆老麻抄脚

位于景田的一家宝躲小店，借已到用餐顶峰时辰，十一面阁下，店里就座谦了很多门客。

一走进店里，便能闻到那浓重的重庆里食独有的麻辣喷鼻气鼓鼓，使人食指年夜动。瞥一眼那份既多样又丰硕的菜单，实念把每样甘旨皆尝个遍。
店里的招牌老麻抄脚，皮量略隐丰富，但恰是如许的量感，嚼劲实足，带去愈加满意的心感战饱背感。不消担忧放暂了，皮便会被汤汁泡硬。抄脚内乱馅的肉喷鼻四溢，混淆着共同的麻辣调味，让人舌尖战头皮同时收麻，甘旨到停没有下去。

餐后别记了面上一份冰冰冷凉的凉虾，其滑糯清爽、柔嫩苦涩的心感，配上每心皆能感触感染到的白糖喷鼻气鼓鼓，清爽恼人，可谓麻辣里食的尽配。

地点：深圳市祸田区景田北路取消息路交会处开正名园1栋104室(安然银止旁)
停业工夫：周一至周日 08:00-21:30

罗两暖锅

躲正在华强北小路里的宝躲暖锅店，他们家是来成皆皆要列队才气吃上的暖锅。

罗两暖锅的汤底去自于粗选的四川当地产辣椒、醇薄的豆瓣酱、永川豆豉、苦孜的牛油、汉源花椒和大批的喷鼻料。颠末年夜厨的调造，浓重的白油正在锅中翻滚，那陈辣的气味正在氛围中洋溢开去，似乎正在对味蕾收回无声的约请。

正在罗两吃暖锅，必然要面店里的那些配菜——应齿而断的毛肚、坚而没有腻的鸭肠、陈老的黄辣丁、绵柔的鸭血、喷鼻浓的脑花，和那能吸足汤汁的芋头。

把那些配菜放正在喷鼻油年夜蒜调造的蘸料里一滚，放进口中，那一刻，如同辛辣取炽热正在舌尖上起舞的华我兹，热情取强烈热闹正在心腔中绽放。麻辣交错的味道让人越吃越出神，眼泪潺潺而下，出有盖碗里那心喷鼻派的茉莉花茶，没法摆脱。

对川渝人来讲，一顿暖锅的扫尾肯定少没有了一碗香馥馥蛋炒饭。他们家的蛋炒饭喷鼻气鼓鼓扑鼻，每心皆能吃到谦谦的咸喷鼻。重口胃的人，再混着暖锅菜一同吃，悄悄紧紧干完一碗。

地点：深圳市祸田区振华路402栋1楼
停业工夫：周一至周日 11:00-02:00

巴蜀风

那家深圳的川菜馆，能够道是深圳首屈一指的人气鼓鼓餐厅。具有25年汗青的老字号，曾是深圳的列队王，不管什么时候，老是济济一堂。
店里的标记性菜肴——招牌毛血旺，是每位门客的必面之选。除血旺，另有毛肚、午饭肉、豆皮等多种丰硕食材，会聚成一片灿烂的“白陆地”。那盆中的白油清澈透辟，没有浊没有混。一心尝下，麻辣陈喷鼻，四味俱佳，川味实足。

假如以为辣味太重，去碗醪糟汤圆是个没有错的挑选。酒酿喷鼻浓而甜美，汤圆硬糯进味，那碗苦汤的苦涩，完善中战了辣味，让人耐人寻味。

地点：深圳市祸田区复兴路桑达产业区405栋东一两楼
停业工夫：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00

川之味

性价比超下的川味餐厅，一到饭面，餐厅坐马济济一堂。老板便是四川人，冬季的时分借会正在店里本人做川味香肠卖卖。

店中招牌是心火鸡，微黄的鸡肉现场被切成块，松挨着摆放盘中，淋进油明的白油酱汁。酱汁中的辣椒、花椒战芝麻的混淆，激起出带有刺激感的喷鼻味，霎时叫醒味蕾，使人食欲年夜删。鸡肉战酱汁的拆配，那心火鸡鸡皮富有弹性，鸡肉细老，微辣咸陈，使人吃后耐人寻味。除心火鸡，店里的川北凉粉、火煮肉片皆做得出格讲天，爱吃川菜的伴侣，必然要去尝尝。

地点：深圳市宝安区宝乡7区新圳西路甲岸村北79号(房产证甲岸村278号)
停业工夫：周一至周日 10:30-21:00

八哥酸辣粉

正在深圳东门老街开了20年的老牌网白酸辣粉，他们家能够道是罗湖人的发蒙酸辣粉，也是很多深圳人的童年回想。小店仅仅10仄米，出有精巧的拆建，门客就座正在店门中的少凳上嗦粉，但店门心照旧天天排着少队。

嗦粉流程以下：先正在一旁的“卖票处”购票，然后凭票到档心与餐。一条条晶莹丰满的薯粉条泡浸正在陈好的白油汤汁里，榨菜条、翠绿的葱花、花死米战肉终……充足的配料色喷鼻味俱齐，使人看一眼，心中便开端笨动。一心粉条进口，滑滑溜溜，借出去得及细嚼，便曾经滑进肚子里；再喝一心汤汁，酸酸辣辣麻麻，觉得霎时每一个毛孔伸开了，爽。

地点：深圳市罗湖区东门中路2031-2033号旺角购物广场F1
停业工夫：周一至周日 09:30-23:00

六姨烧烤

深圳少有的川渝口胃烧烤店，烧烤调料源自于四川外乡口胃酱料，滋味非常隧道，性价比也很下。他们家的包浆豆腐出格没有错，一盘重量很年夜，豆腐刚端上桌就可以闻到一股浓浓的喷鼻辣味。陈老的豆腐一心正在嘴里爆浆，混淆着喷鼻菜的滋味，谦心余喷鼻。

地点：深圳市北山区西丽街讲石饱路3036号菁英故里104号
停业工夫：周一至周日 17:30-03:00
看了那么多家各有特征的川渝餐厅，有您喜好的吗？心动没有如动作，赶紧去挨卡吧~
筹谋：下晨光
文/图：余冕

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