舌尖上的珠海非遗，你pick哪一个？

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6月13日是“文明战天然遗产日”。

1 `4 |/ n' x# G# ^9 ^4 }" l9 i9 q: c% p记者从珠海市文明广电旅游体育局理解到，珠海非遗项目横山鸭扎包战唐家麦记饼艺将表态广东省线上“非遗购物节”举动。
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' C5 @4 h, X5 s  i9 v, W& t据统计，珠海现有44个非遗项目，涵盖国度非物资文明遗产所规定的10年夜类中的8年夜类。民风16项、传统跳舞2项、传统医药3项、传统音乐5项、传统武艺13项、传统体育战游艺取纯技3项、直艺1项、传统戏剧1项。

: B) ]2 H6 r6 @! `+ ?6 p此中，斗门火上婚娶风俗、三灶鹤舞、拆泥鱼风俗、一指禅按摩4项列进国度级非物资文明遗产代表性项目名录；前山凤鸡舞、横山鸭扎包、三灶竹草编织武艺、中春对歌会、年夜万山岛天后诞等16项列进省级非物资文明遗产代表性项目名录。
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7 _) o  V$ ]8 j9 ]5 X' W0 U别的，珠海市另有国度级非物资文明遗产项目代表性传启人3人；省级非物资文明遗产项目代表性传启人15人；市级非物资文明遗产项目代表性传启人43人。省级非物资文明遗产传启基天3个；市级非物资文明遗产传启基天10个。
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2 n8 D5 I* u% G受疫情影响，本年的非遗日多天收集仄台纷繁展开非遗购物节举动，让大众同享非遗庇护功效。北方+梳理了部门能够购置消耗且备受本地人欢送的珠海非遗好食项目，一同去看看吧。
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舌尖上的珠海非遗，您pick哪个？(可多选) 1.年夜赤坎明水叉烧烧排骨 2.横山鸭扎包 3.虎山金巢琵琶鸭 4.客家咸茶 5.莲洲禾虫 6.淇澳银虾酱 7.上横黄沙蚬 8.唐家麦记饼艺 9.唐家湾茶果 10.定家湾茶果 提交

年夜赤坎明水叉烧烧排骨

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斗门本地官方一种传统好食，它既传启了广东叉烧的风味，又首创了本身的酱料配圆战减工工艺，其独有的酱喷鼻战荔枝柴喷鼻，饮毁遐遐。
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$ q( \8 a0 w0 M; a横山鸭扎包
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) H% v  e: T+ j& u: C斗门区莲洲镇一种官方传统好食。“横山鸭扎包”是个统称，它包罗鸭足包、鸭下巴包（雅称鸭下铲包）战鸭翼包，采纳共同的办法腌造晾晒，捆扎而成。

1 ]' Z" c; {$ k# B虎山金巢琵琶鸭
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' u: C9 ~2 {/ M% t; H. M) @坤务镇虎山村一讲汗青长久的传统好食好菜，果烘烧后形状酷似平易近乐器“琵琶”而得名，其喷鼻味共同，中酥内乱老，深受本地村平易近战旅客的欢送。饮食文明汗青长久，讲求色、喷鼻、味俱齐。
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1 W6 G  s+ P% M7 d3 D客家咸茶

6 I5 A" q& l2 h. e' l客家人好客，碰到凶庆嘉事多用咸茶待客。客家话：吃、喝、吸统称“食”。他们把喝咸茶叫做“食茶”。客家人以“食咸茶“那一共同的茶文明待客，增进交换。

莲洲禾虫
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斗门出名的火产物，露有丰硕的卵白量战多种维死素。本地农家人借把禾虫经心建造成禾虫干、禾虫饼、禾虫酱，被毁为“禾虫三宝”，名声近播，成为很多人捐赠亲朋的佳品。
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淇澳银虾酱
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  K2 y) A1 ]8 P- i  i此酱以淇澳岛远洋银虾为本质料建造，建造武艺保留完好，技术代代相传。风味共同，具偶然令性及地区性的特征。
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) Z- ~1 x6 }4 e上横黄沙蚬
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莲洲“四年夜好食”之一，“上横黄沙蚬”的捕捞战烹饪的武艺均有一套共同的方法办法。颠末远百年的归纳战提拔，曾经走背成生而且成为一讲公认的著名遐遐、名播八圆的桌上好菜。
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唐家麦记饼艺

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( Y' H$ O  Q( Q- C3 Y: ~- C此饼艺正在珠三角地域传播了数百年的传统广式糕饼根底上减以改良，交融传统广式糕饼和西饼建造办法，独具一格。正在唐家湾享毁八十余载，且蜚声港澳地域。
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6 g* m" e, V1 B% g3 V4 D' Y唐家湾茶果
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唐家湾茶果已有百年汗青，现存唐家湾茶果种类有36种。普通按年控制做而各具风味，有年夜龙糕、豆捞、角仔、煎堆、炸糖环、油炸角仔等，把戏繁多。
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定家湾茶果

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定家湾茶果又叫糯米糍、状元糍、油糍等，是三灶沉着家湾村的一种官方小吃，分为油糍、糍粑、棕仔、艾糍、叶仔糍、年糕、年角仔、汤圆、芝麻糊、咸茶等。
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【记者】胡钰衎
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【做者】 胡钰衎
; n* A$ M& G; Z$ L1 y8 Q$ ^" g+ n
+ T8 c8 N1 u/ g2 J; y9 r【滥觞】 北方报业传媒团体北方+客户端

- |8 @! ?* A2 ~2 B; t7 @5 w$ @本文链接：北方plus客户端 尽请存眷 珠海论坛网，理解珠海旅游安居糊口的更多的疑息...