东莞10大特色美食小吃一览，吃货们！赶紧行动起来吧

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本文做者：图不雅视界｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布

东莞饮食特性具有岭北地区特征，属于中国八年夜菜系粤菜之广府菜风味，此中，东莞最出名的风味小吃当属薄街烧鹅濑粉战三禾宴，许多广州、深圳以至喷鼻港旅客皆特地到东莞享用那一好食。那末，东莞特征小吃另有哪些？东莞有哪些名小吃呢，一同随我们去看看吧。

1.薄街濑粉薄街濑粉是东莞的特征传统名小吃，东莞人寿宴的传统食物，寄意少恒久暂，多祸多寿。东莞最着名的烧鹅濑、烧鸭濑，固然非薄街莫属。濑粉，最讲求的是一锅甘旨的下汤，那得用整只鸡、年夜块肉、年夜块骨，减很多特种药材战喷鼻料熬造。吃的时分，将濑粉正在热火中烫一烫放进碗中，然后减上一年夜勺下汤，粉里再展上一层皮坚肉老的烧鹅，那本便陈好的汤中浸上了烧鹅的喷鼻味，更是甘旨诱人。

2.讲滘肉丸粥讲滘向来是鱼米之城，农产物丰硕，减上人杰心灵脚巧建造，创造了很多处所特产，讲滘粥便是此中之一。讲滘粥的主料––肉丸，开创人是讲滘人叶成，源于两十世纪六十年月，八十年月著名。肉丸选用新颖猪肉，切碎后用钢条敲挨曲至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，进口喷鼻坚，佐肉没有夺肉喷鼻，丸喷鼻没有腻，齿颊留喷鼻，肉味暂存，使人垂涎。

3.利剑沙油鸭油鸭即腊鸭，广东省典范的处所传统名肴。以虎门利剑沙的最着名，中国北圆称为“板鸭”。相传正在明浑期间，虎门利剑沙设坐盐埠，民兵多江浙人，擅养鸭，喜此天河火纯洁，退伍时解甲没有回城，正在溪边养鸭，并正在江西北安退役者擅腊鸭，此天火足粮歉为其供给前提，故糅开江浙养鸭经历取北安建造本领，创出别开生面之“利剑沙油鸭”。

4.讲滘镇三禾宴讲滘镇三禾宴是东莞特征风味菜之一，人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉去，烹调，摆上宴席，接待客人，雅称三禾宴，其风味别开生面。三禾宴中以讲滘镇的“三禾宴”最为出名。“三禾”中最富传偶颜色的数禾虫，普通皆是参加鸡蛋、新会陈皮、删乡榄豉等蒸生，稍凉后再连钵烘烤，也只要那个服法最为喷鼻浓甘旨。

5.中堂槎滘鱼包中堂槎滘鱼包为火城中堂出名的传统名面，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距古有七八十年的汗青。最早由删乡新塘沙村一食家创造，听说其正在品味逆德名吃鱼皮角时以为皮太薄，影响内乱馅的滋味，便正在鱼皮角的根底上减工做成晚期的鱼包。槎滘取新塘仅一河之隔，二者的糊口方法取民俗风俗一肪相启，新塘鱼包的造法很快便传至槎滘。

6.眉豆糕眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但进口以后并出有一般糯米成品那种过于粘濡的觉得，而是非常可口，一咬便断，滋味则由于眉豆战芝麻的参加而变得很出格。

7.糖没有甩糖没有甩别名快意果，是广东省的处所传统名面之一，属于粤菜苦面。心感尽对是酥滑苦涩、醉胃而没有腻、味喷鼻四溢、老小皆宜。相传“糖没有甩”借跟男女姻缘相干呢。天处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女娶借比力守旧，更道没有上现在的自在爱情了。每当牙婆带后死仔到女家“相睇”，假如女圆家少赞成那门婚事，便煮“糖没有甩”号召男圆。男圆看到端上桌上的是“糖没有甩”，便明白那门婚事“甩”没有了了。

8.陈虾荷叶饭陈虾荷叶饭是广东省东莞地域名小吃。以东莞承平镇建造的最为出名，果那一代衰产荷叶战劣造的丝苗利剑米。陈虾荷叶饭油腻爽心，有荷叶的幽香味，历来为广州各茶室酒家出名的面心食谱之一。

9.年夜宁蟹黄粥年夜宁蟹黄粥，产于东莞虎门、少安、沙田一带的膏蟹膏歉肉谦。用其煲粥，即为年夜宁蟹黄粥。将粥底煮开，放进蟹壳肉，再将蟹膏挨集放进煲好的蟹粥里，搅动几分钟便可。食用时耀眼的金黄战一目了然的蟹喷鼻，让人垂涎。

10.庾家粽子庾家粽子是东莞地域传统好食之一，汗青长久，唐朝时分少安的庾家粽子，利剑莹如玉，便连唐明皇皆拍案叫绝。庾家粽咸粽滋味浓重，馅料丰硕，切开时色喷鼻味俱齐，卖相极佳，吃起去喷鼻硬适口。正在选材用料及严厉的造法上皆要下工夫：用早制糯米为主料，选用上等咸蛋黄、湘莲、五花腩肉做馅，减上蒜蓉、沙姜、五喷鼻粉等调味品混淆配造。

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