广东省惠州市八大美食，吃货们不可错过

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本文做者：乐享悦读｜由 珠海旅游安居糊口论坛网 收拾整顿公布
留住一小我私家的心，起首要捉住一小我私家的胃。

那活该的甘旨，几乎让人沉迷

1.酿豆腐

客家酿豆腐暂背衰名，是客家三台甫菜之一。，凡是有宴席必有此讲菜。“酿”是一个客家话动词，暗示“植进馅料”的意义，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐陈老滑喷鼻、养分丰硕，是客家人过年的保存菜式。

2. 梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，光彩金黄，喷鼻气鼓鼓扑鼻，浑苦爽心，没有热没有燥没有干没有热，被传为“正气鼓鼓菜”而暂背衰名，听说它取盐水局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉甘旨适口，爽心而没有腻人，深受人们喜欢而成为惠州宴席上的甘旨菜肴。

3. 盐焗鸡

“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它初创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款甘旨菜品，次要质料有客家老鸡等，那讲菜皮硬肉老，喷鼻浓甘旨，并有温补功用。

4. 敛糕

敛糕，惠州话读做“敛校”，是一种正在传统民俗礼节中的公用食物。惠州民俗，丧事要蒸白敛糕，凶事蒸利剑敛糕；诞生谦月，中婆要蒸白敛恭喜；新婚回门，娘家要蒸白敛糕做为回礼。别的年节的“不雅音做会”，也要蒸敛糕。敛糕普通用四分糯米，六分粘米，混淆后用火调匀，减上糕种，然后造成饼状蒸生。白敛糕是米粉用火调匀时另减了花白粉，使敛糕呈白色。

5. 八宝窝齐鸭

八宝窝齐鸭取盐水局鸡可谓东江菜中的“单尽”，是用糯米、喷鼻菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各类质料做馅，挖进鸭腔内乱，颠末氽、煲、蒸巧造而成。以上汤佐食，浓重芬喷鼻，硬滑适口，尤受客人喜食。

6. 利剑切鸡

最好吃的是利剑切鸡是北昆山地点龙门县的特产，普通集养半年、少到两斤半阁下的髯毛鸡是最好吃的。“靓鸡必然要利剑切”，利剑切连结了鸡的本汁本味，从而使得鸡没有会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油战花死油调成的蘸酱，咬一心，会发明最好吃的实际上是鸡皮，喷鼻滑适口。

7.沙糕粄

惠州民俗，小孩诞生“做半月”，中婆肯定要做沙糕粄，分收邻里寡亲庆祝。沙糕粄以三成粘米粉、七成糯米粉混淆，减利剑糖过筛，蒸生切成两微暇睹圆的块，坚实适口，是本地女童出格喜好的整食，旧时卖沙糕粄的小贩常常风俗将蒸糕的板隔顶正在头上沿街叫卖，为古乡风情一景。

8.山坑鱼

山溪出甘旨，正在龙门县北昆山山间小溪中借糊口着一些鱼类，它们以火草、虫虾为食，无净化，肉量陈好。能够油炸也能够煎造，煎造滋味更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼进锅渐渐煎造，待到两里变黄，肉量细老适口，陈喷鼻扑鼻。

惠州一半乡镇一半山川，可是最使人迷恋的，仍是惠州的好食。

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